Pão doce de chocolate

O tema escolhido este mês para o Dia Um... Na Cozinha foi nada mais nada menos que Pães Doces. Bolas, pensei eu! Não é um tema onde me sinta propriamente muito à vontade, mas depois pensei que este desafio é mesmo para nos fazer abraçar campos em que possamos não estar muito à vontade. Comecei a pesquisar e mal encontrei a receita que me fez vibrar rapidamente a fui fazer.

Tenho que confessar que ainda me faz alguma confusão a diferença entre ser um pão ou ser um bolo, porque a mim também me parece um bolo. Aliás, uma colega minha de trabalho provou e disse que isto era um bolo. Bolo, bolo não será, mas também não me parece 100% pão.

Mas o que interessa realmente é que este pão doce de chocolate ficou super bom, é fácil de fazer e foi um sucesso!

Ingredientes:

• 6 colheres de sopa de azeite + azeite q.b. para pincelar a forma
• flocos de aveia q.b.
• 250 g de farinha de trigo integral
• 100 g de açúcar
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 60 g de chocolate de culinária partido em pequenos pedaços
• 2.5 dl de leite meio gordo

Modo de preparação:

Pincele uma forma de bolo inglês com azeite, forre com papel vegetal, volte a pincelar com azeite e espalhe flocos de aveia pelo fundo e laterais da forma.

Numa tigela, misture a farinha integral com o açúcar, o chocolate em pó, o fermento e o chocolate de culinária. Adicione o leite e o azeite e misture bem até a massa estar homogénea.

Deite o preparado na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180º, durante 30 minutos.

Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar.

Nota: na receita original não usam o chocolate de culinária, usam passas, mas como eu não gosto de passas e sou uma grande gulosa substitui pelo chocolate de culinária.  

Adaptado de: https://www.pingodoce.pt/receitas/pao-doce-de-chocolate/