Comidas da mamã - Tarte de Figos

Esta receita que vos trago hoje foi feita pela minha mãe para a nossa mesa de Natal. Mas é tão boa que resolvi trazer-vos a receita ainda a tempo de a puderem preparar para as vossas festividades de passagem de ano/ ano novo. É uma tarte que se enquadra mesmo bem neste tipo de festividades. É feita com rum, mas se não tiverem rum podem sempre usar outra bebida forte que tenham em casa. 

Ingredientes:

• 250 g de figos secos
• 2 ovos
• 100 g de açúcar amarelo
• 4 colheres de sopa de água quente
• 4 colheres de sopa de rum
• 200 g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 50 g de margarina derretida
• mel

Modo de preparação:

Retire os pés aos figos, corte-os em pedaços e coloque numa tigela, junte-lhes o rum e a água e deixe-os estar assim 2 horas. 

Bata os ovos com o açúcar até ficarem bem misturados. Juntar a mistura de figos com o rum e misturar. De seguida adicione a farinha e o fermento e, por fim, a margarina derretida. Levar ao forno, numa forma redonda previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, a 180º cerca de 25 minutos.
Após desenformar a tarte, com a ajuda de uma colher, colocar mel em fio por toda a superfície do bolo. 

Adaptado de: Teleculinária e doçaria nº 257 (08/03/1982)

Aproveito para vos desejar um excelente fim de ano e um inicio de novo ano ainda melhor. Que 2017 vos traga tudo o que mais desejarem. Aqui nos encontraremos em 2017!