Parece que ele também cozinha - Fajita gigante de frango

Há vídeos que vemos na net que nos deixam automaticamente a babar e com vontade de ir para a cozinha meter mãos à obra. Neste caso não aconteceu comigo mas aconteceu com ele. E ainda bem que aconteceu pois esta receita é bem boa, perfeita para aquela noite em que juntam os amigos em casa, ou apenas para vocês num dia em que estejam mais gulosos! 

Ingredientes:

• 5 tortilhas wrap
• 3 peitos de peru cortados às tiras
• batata doce cortada em pequenos palitos
• 2 cebolas vermelhas laminadas
• 3 colheres de sopa de azeite
• pimentão de cor
• mistura de pimentas moídas
• piri-piri em quantidade a gosto
• mistura de especiarias marroquinas (ou outras a vosso gosto, já sabem que enquanto esta especiaria durar aqui por casa vai ser sempre usada!)
• 2 mãos cheias de triângulos de milho partidos em pedaços
• 4 colheres de sopa de alho francês laminado
• 4 colheres de sopa de tomate cortado aos cubos
• coentros
• queijo cheddar ralado em quantidade a gosto
• guacamole

Modo de preparação:

Temperar a carne, as batatas doces e a cebola vermelha, com o azeite, pimentão, pimentas, piri-piri e restantes especiarias. Colocar num tabuleiro de ir ao forno e assar a 220º durante 20 minutos.

Numa frigideira com pega que permita ir ao forno, deite um fundo de azeite e espalhe. Coloque as tortilhas no fundo da frigideira, faça a forma de uma flor.

Coloque queijo ralado, metade da mistura que esteve no forno, os triângulos de milho, novamente a mistura que esteve no forno, alho francês, tomate, coentros e finalize com queijo ralado. Colocar uma tortilha no topo e fechar usando as metades de tortilha que sobraram da parte inferior. Levar ao forno durante 30 minutos a 190º.

Notas: Podem acompanhar com guacamole e mais triângulos de milho.

Para facilitar a realização desta receita podem ir aqui ver o vídeo do qual ela foi adaptada: http://twistedfood.co.uk/monster-chicken-fajita-crunchwrap/