Caril de lulas

Gosto muito de lulas e gosto muito de caril, por isso porque não juntar as duas coisas e fazer um delicioso e colorido prato? O molho desta receita fica tão guloso que no final até vão ficar com vontade de lamber o prato para não perder pinga de molho. Vamos então à receita para poderem também fazer e comprovar o que eu digo.

Ingredientes:

• lulas (usei um saco de 400 g)
• 1 cebola média
• 3 dentes de alho
• 2 tomates bem maduros
• 100 ml de polpa de tomate
• 3 colheres de chá de caril
• 1 colher de chá de canela
• 200 ml de leite de coco
• azeite
• sal e pimenta q.b.

Modo de preparação:

Num tacho coloque um fundo de azeite, as cebolas às rodelas finas, o alho picado, o tomate cortado em pequenos pedaços e a polpa de tomate. Quando este molho estiver apurado juntar as lulas cortadas em rodelas, o caril, a canela e tempere com sal e pimenta. Cozinhe as lulas, se necessário adicione um pouco de água quente ao longo da cozedura. A 10 minutos do fim da cozedura adicione o leite de coco e deixe apurar.