Parece que ele também cozinha - Caldeirada de bacalhau

Bacalhau, o nosso fiel amigo que se come de mais de 1000 maneiras. Esta em particular agrada-me bastante, acho que é bem simples de fazer e fica muito bom. É também um prato fácil de fazer em quantidade e que por isso pode ser servido quando se tem muita gente para comer connosco. Deixo-vos então a receita que desta vez foi feita por ele. 

Ingredientes:

• 2 postas grandes de bacalhau
• 1 kg de batatas 
• 5 tomates bem maduros
• 3 cebolas
• 4 dentes de alho
• 75 ml de azeite
• 200 ml de vinho branco
• 1 folha de louro
• 1 ramo de salsa
• sal e pimenta q.b.

Modo de preparação: 

Descasque e corte as batatas às rodelas, as cebolas e os tomates em meias luas e pique os alhos.

Num tacho disponha uma camada de cebola, alho, tomate e batatas. Coloque a folha de louro e as postas de bacalhau. Cubra com outra camada de cebola, alho, tomate e batatas. Junte o ramo de salsa, o azeite e o vinho branco e tempere de sal e pimenta. Leve ao lume até que tudo esteja cozinhado. Por norma quando as batatas de cima estiverem cozinhadas tudo o resto também estará.