segunda-feira, 5 de novembro de 2018

Comidas da mamã com... Receitas e Truques da Clarinha

Começamos um novo mês e não podia deixar de trazer mais uma convidada a esta minha rubrica do Comidas da mamã com... Hoje tenho comido a Clara do blogue Receitas e Truques da Clarinha. A Clarinha já nos habituou a partilhas simples e de comida deliciosa, são pratos que muito dificilmente não agradam a todos, dos mais pequenos aos mais velhos. Os mais pequenos está mais que provado que são seus fãs pois ela cozinha para eles na sua Academia dos Curiosos. Passem pelo blogue dela e fiquem de água na boca com as suas sugestões tanto doces como salgadas. Deixo-vos agora com a Clarinha

"Fui convidada pela Inês para participar na Rubrica deste mês: "Comidas da Mamã com...".

Claro que aceitei e fiquei contente pois nunca me passaria pela cabeça que a Inês me fosse um dia convidar, pois o meu blogue anda mais paradito devido ao factor mais comum de todos os mortais "falta de tempo", ou melhor dizendo a gestão do tempo pois o tempo é o mesmo para todos nós mas algumas pessoas, como eu, acham que o dia devia ter mais algumas horinhas para se poder fazer tudo.

Esta rubrica que a Inês nos traz e partilha no seu blogue convida-nos  a fazer e a partilhar convosco receitas da nossa infância.  Uma rubrica que eu sigo e adoro. 

A receita que eu escolhi para partilhar convosco foi "pescadinha de rabo na boca" que trago bem marcada na minha mente. A minha mãe, quando eu era mais nova cozinhava muito bem e fazia muitas comidas mas a maioria era fritos ou assados. Lembro-me de comer os torresmos, a pá de porco com courato assada, o anho assado, o bacalhau à espanhola, rissóis caseirinhos, tanta coisa boa que a escolha foi difícil de se fazer. De tanta coisa resolvi trazer-vos a pescadinha de rabo na boca que já não comia faz anos pois evito fazer fritos cá por casa.

Aqui fica a receita!!!

Ingredientes:

Para 3 pessoas:
  • 6 pescadinhas pequenas arranjadas (marmotinhas)
  • sumo de limão
  • flor de sal q.b.
  • alho em pó q.b.
  • farinha de trigo q.b. 
  • óleo para fritar q.b.

Para o Arroz de Tomate e pimentos:
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 folha de louro
  • água q.b.
  • azeite q.b.
  • flor de sal q.b.
  • 250 gramas de arroz vaporizado
  • 1 lata de tomate aos cubos
  • 1/2 pimento verde
  • 1/2 pimento vermelho

Modo de Preparar:
Comece por temperar as marmotinhas com flor de sal, alho, pimenta e regue com sumo de limão. Deixe marinar por 2 horas.

Entretanto, quando faltar meia hora para começar a fritar o peixe, comece a preparar o arroz. Coloque um fio de azeite num tacho e adicione a cebola e o dente de alho previamente descascados e picados. Deixe refogar um pouco e adicione o arroz, mexa e junte a medida de água necessária para cozer o arroz malandrinho. Junte o tomate, o pimento cortado em tirinhas e tempere com flor de sal e a folha de louro. Deixe cozinhar em lume brando.

Após o tempo da marinada, coloque o rabo na boca, prendendo com os dentes. Passe por farinha e frite em óleo bem quente até ficar dourada de ambos os lados.

Retire e coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.

Sirva de imediato acompanhando com arroz de tomate e pimento.


Bom apetite!!!""





Obrigada Clarinha por esta tua partilha. É mesmo comida de mãe, mas o engraçado é que nunca comi. Mas, na verdade, não tenho qualquer dúvida que adoro pois sou fã de peixe frito. Por acaso, peixe frito é algo que como quase sempre que vou a casa dos meus pais, pois como não faço em casa a minha mãe aproveita e faz quando eu lá vou! 
Assim sendo não tenho qualquer dúvida que esta é uma receita com o selo de aprovação do Comidas da mamã! 


41 comentários:

  1. Adoro marmotinhas de rabo na boca!!!
    Levo a sugestão... Bj

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    1. Eu nunca comi, mas tenho a certeza que ia gostar! :) Beijinhos

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  2. Comidinha caseirinha deliciosa!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  3. Bom dia:- O aspecto é divino. Já iam, lol ...
    .
    * Desnorte na Morte do Sentimento *
    .
    Cumprimentos poéticos.

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  4. estava a ler o post e quando vi as imagens pensei mesmo isso: "um prato mesmo à mãe" <3
    tem ótimo aspeto
    beijinho

    DREAMS OF A PRINCESS

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    1. É que é mesmo um prato de mãe, é daqueles que não deixa dúvidas! :) Beijinhos

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  5. Confesso que o arroz me chamou mais a atenção! xD
    Vou copiar a receita!

    Beijo!
    Cores do Vício

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    1. E só por ele já deve dar uma boa refeição! :) Beijinhos

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  6. Bom dia!
    Saia uma dose para o meu almoço!

    Silêncio desmedido
    Beijos e uma excelente semana!

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  7. A minha mãe também fazia e eu adorava, adoro peixe frito, claro que temos que evitar mas de vez em quando sabe bem!!
    Beijinhos.
    http://www.opecadomoraemcasa.pt/

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    1. Se sabe bem, eu também adoro peixe frito, mas aqui em casa nunca faço. :) Beijinhos

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  8. É a primeira vez que vejo esse tipo de peixe, Inês. Essa receita deve ficar bem saborosa!

    www.kailagarcia.com

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  9. Parece ser bastante bom, mas não sei se comia pois não sou muito de cor peixe
    Beijinhos
    Novo post //Intagram
    Tem post novos todos os dias

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    1. Pois se não és fã de peixe, mas comes o arroz! :) Beijinhos

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  10. Olá, querida Inês!
    Comidinha boa, esse peixe para mim é novidade.
    A Clarinha arrasou, belo menu!

    Beijinhos e ótima semana ♥

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    1. Querida Andréa, ela arrasou mesmo, trouxe uma receita muito boa e típica portuguesa! :) Beijinhos e boa semana.

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  11. Olá Inês,

    Antes de mais obrigada pelo convite. Este foi um dos muitos pratos que a minha mãe fazia na minha infância. Eu em casa também e raríssimo fazer fritos. Outra coisa deliciosa que fazia era torresmos... A minha mãe fazia muitos fritos infelizmente.

    Beijinhos e adoro a tua rubrica,
    Clarinha

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    1. Olá Clarinha! Eu é que tenho que agradecer por teres aceite, sei que o teu tempo é curto e por isso ainda valorizo mais a tua participação. Ainda por cima trouxeste peixe frito e eu, embora nunca tenha comido pescada de rabo na boca, sou uma fã de peixe frito! :) Beijinhos e obrigada!

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  12. Nunca comi , mas o prato tem muito bom aspeto. Uma comida de mãe e tanto!
    Bjn
    Márcia

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    1. Concordo contigo, embora também nunca tenha comido! :) Beijinhos

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  13. Que maximo esse lugar, obrigado pela visita.
    Blog: https://arrasandonobatomvermelho.blogspot.com/
    Canal:https://www.youtube.com/watch?v=DmO8csZDARM

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  14. Sempre com muito boas sugestões! Aplausos!
    =)
    Bjinhos e noite quentinha
    Por aqui com, Beleza rompendo o céu

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    1. Obrigada, esta sugestão da Clarinha é muito boa! :) Beijinhos e boa noite.

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  15. Um belo arroz de tomates
    Grande dica
    Bjs

    Kique

    Hoje em Caminhos Percorridos - Ajuda Urgente...

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  16. Uma excelente sugestão!
    Beijinhos para as 2 :* :*

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  17. A mim faz-me lembrar da minha avó, sem fez este prato e ainda esta semana me mandou pescadinhas destas para eu fazer, mas eu faço no forno!! :)

    Beijinhos Ana

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    1. Que bom, e fazer no forno é uma boa opção! :) Beijinhos

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