segunda-feira, 21 de janeiro de 2019

Comidas da mamã - Bolo rei de carnes

Pois que estou de volta e venho muito bem acompanhada! Eu sei que venho acompanhada de um bolo rei e que a época de natal já passou, mas o natal é quando um homem quiser, ou não é?
Na verdade este bolo rei de carnes é tão bom que o vão querer comer em qualquer altura do ano e se quiserem podem fazer o bolo noutro formato qualquer. 

Ingredientes:
  • 240 ml de leite morno
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • ½ linguiça
  • 2 chávenas de farinha de trigo tipo 55
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de café de sal fino
  • 100 g de manteiga
  • 1 ovo
  • 50 g de bacon
  • 50 g de azeitonas pretas
  • 50 g de amêndoas
  • Farinha q.b. para polvilhar

Modo de preparação:
Misture o leite morno com o sumo de limão, mexa bem e deixe repousar, à temperatura ambiente por cerca de 10 minutos até o leite ficar coalhado.
Corte algumas rodelas de linguiça para decoração e corte a restante em cubinhos. 
Misture a farinha peneirada, o açúcar, o bicarbonato de sódio e o sal. Coloque esta mistura seca na taça da batedeira eléctrica, com o gancho colocado, e adicione a manteiga cortada aos pedaços. Misture em velocidade baixa, até que a manteiga esteja bem envolvida na mistura seca.
Misture o leite coalhado com o ovo batido e mexa. Junte este líquido, lentamente, à mistura da farinha continuando a misturar em velocidade muito baixa.
Junte a linguiça e o bacon em cubinhos e termine de misturar.
Desligue a batedeira e coloque a massa na superfície de trabalho muito bem enfarinhada. Amasse esta massa um pouco com as mãos bem enfarinhadas e vá adicionando mais farinha na mesa, até a massa deixar de colar às mãos.
Faça um rolo com a massa e feche em coroa.
Coloque a coroa de massa num tabuleiro forrado de papel vegetal e decore com as rodelas de linguiça, as azeitonas descaroçadas e as amêndoas inteiras.
Leve ao forno, a 200º,  por cerca de 40 a 50 minutos.

37 comentários:

  1. Muito interessante o conceito!
    Levo a sugestão ... Bj

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  2. vens muito bem acompanhada sim senhora!! Fiquei curiosa com a ideia!!
    Beijinho
    Joana

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    1. Obrigada, é uma companhia muito saborosa! :) Beijinhos

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  3. Deve ficar tão gostoso! Vou fazer, mas sem bacon. xD

    Beijo!
    Cores do Vício

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    1. Experimenta sim, achei muito bom! :) Beijinhos e obrigada.

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  4. Para que gosta de salgados é óptimo :))

    Hoje:- Na incerteza da minha alma abandonada

    Bjos
    Votos de uma óptima Segunda - Feira

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  5. parece mesmo mt gostoso!

    www.tofucolorido.com.br
    www.facebook.com/blogtofucolorido

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  6. Deve ser delicioso,..fiquei curiosa com o sabor!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  7. Já estava com saudade dos seus posts, Inês. Amei essa receita, esse bolo deve ficar uma delícia!

    www.kailagarcia.com

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  8. Nossa que parece ser bastante bom
    Beijinhos
    Novo post //Intagram
    Tem post novos todos os dias

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  9. Não sou fã de nada com carnes. Mas se tiver que comer, como! :)

    Orgulho de uma família feliz.
    Beijos e uma excelente semana.

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    1. Se calhar uma fatia deste bolo até lhe calhava bem! :) Beijinhos

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  10. Eu gostei muito! :) Obrigada. Boa semana!

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  11. Parece ser realmente uma delícia
    Beijos
    www.opsquerida.com.br
    www.instagram.com/siteopsquerida/

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  12. Querida Inês: já sentia a tua falta, bem como das tuas delícias. Este bolo-rei é a minha cara, rsrs. Deve ser uma maravilha e claro que vou querer experimentar.
    Bjn
    Márcia

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    1. Obrigada querida Márcia, também já sentia falta de publicar! :) Acho que vais gostar tanto quanto eu. :) Beijinhos

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  13. UAU, que diferente! Nunca ouvi falar desse prato, parece bom!
    Beijos,
    https://blogluanices.blogspot.com/

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    1. É realmente diferente, mas muito bom! :) Beijinhos e obrigada.

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  14. Até sabe melhor comer agora!!
    Uma sugestão bem boa!
    Beijinhos.
    http://www.opecadomoraemcasa.pt/

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    1. É mesmo, agora já não andamos tão cheios! :) Beijinhos e obrigada.

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  15. OI!!! Deve ser deliciosoooooo!!Tenha uma abençoada semana!!!

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  16. De dar água na boca! Amei!!
    http://www.nossomosmoda.com/

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  17. Que bom que estás de volta! :)
    Estou curiosa com este bolo rei! :)
    Obrigada pela ideia
    Beijinho

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    1. Obrigada, é verdade, estou de volta, vamos ver se consigo manter o ritmo habitual! :) Beijinhos e obrigada.

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  18. Obrigada Carla! Ias gostar. :) Beijinhos

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