Frango à Paulista

O blogue seleccionado este mês para o desafio do grupo de Facebook Cantinho das Cozinheiras foi o blogue Receitas da Piteca. A Patrícia tem um blogue recheado de boas receitas o que dificultou na hora de escolher. Mas depois de muita indecisão optei por uma receita de frango, pois é algo que gosto e cozinho muito e acho sempre muito versátil. A minha escolha recaiu neste frango à Paulista, cuja receita alterei ligeiramente ao gosto pessoal. 

Ingrediente:

• peitos de frango (700 g)
• 2 cebolas grandes
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 200 ml de natas de soja
• 3 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 colher de chá de caril
• 1 colher de chá de sumo de limão
• 1 pitada de paprika 
• sal e pimenta q.b.

Modo de preparação:

Cortar os peitos de frango em cubos e temperar com sal e pimenta. 

Num tacho coloque a manteiga e as cebolas cortadas em finas rodelas. Cozinhe a cebola até que esta se apresente translúcida. Juntar o frango e deixar cozinhar uns 5 minutos. Juntar as natas e deixar cozinhar durante 25 minutos. Juntar a polpa de tomate, mexer bem e deixar apurar durante uns 5 minutos. Por fim adicione o caril, paprika e sumo de limão, misture e deixe mais uns 5 minutos para tomar de sabores.