Pastelaria Batalha - Workshop Pastéis de Nata

Se como eu são fãs de pastéis de nata, não há nada melhor do que ir aprender a fazê-los com quem melhor sabe, a Pastelaria Batalha, cujos pastéis de nata já foram várias vezes premiados. 

Neste workshop temos a oportunidade de aprender com o João, pasteleiro que desenvolveu a receita, meter a mão na massa e no fim provar os nossos próprios pastéis de nata.

O workshop começa logo da melhor forma, dão-nos a provar outras especialidades da casa, os também premiados pastéis de feijão (receita que já passa há 5 gerações na família do João) e a queijada de amêndoa (receita da mãe do João). Enquanto isto vamos tendo a oportunidade de saber um pouco sobre a história de alguns produtos, da casa e também para conhecer os nossos colegas de workshop.

Depois vamos para a cozinha onde vamos realmente meter a mão na massa e aprender como se fazem estas pequenas maravilhas da doçaria portuguesa. 

Basicamente e simplificando temos os seguintes passos, amassar, estender a massa, fazer e mexer o recheio dos pastéis, encher, cozer e por fim a melhor parte, comer! Abaixo mostro-vos algumas fotos e pequenos vídeos com cada um desses passos. 

A massa e recheio é feito por todos os participantes no workshop, mas depois cada um de nós coloca a massa em 3 formas e recheia esses mesmos 3 pastéis de nata. São esses 3 que temos oportunidade no final de comer ou levar para casa, se não quiserem comer os 3 de uma vez. A prova dos nossos pastéis de nata pode ser acompanhada por uma bebida à escolha entre café, chá ou Ginjinha. 

Para mais informações sobre este workshop de pastéis de nata podem ir aqui:

https://www.airbnb.pt/experiences/286959

ou aqui:

https://pastelariabatalha.com/pastel-de-nata-workshop/

Agora uma curiosidade, a Pastelaria Batalha a mais famosa das Saloias tem como imagem de marca a Beatriz Costa que representa os saloios, já que tanto ela como a pastelaria mãe são da Charneca. 

Morada: Rua da Horta Seca, 1, Lisboa

Pastel de feijão e queijada de amêndoa

Amassar

Estender

Olhem para esta massa tão perfeita!

Mexer

Encher

Cozer

Comer