Crumble de frango e ervilhas

Adoro ervilhas, gosto muito de frango e sabe-me tão bem tudo o que são pratos com broa em cima. Então se uma receita junta estas 3 coisas é óbvio que eu a vou querer experimentar! Foi o caso desta receita que vi no blogue O Pecado Mora Em Casa. Ficou um prato delicioso que sem dúvida será para repetir. 

Ingredientes:

• 2 peitos de frango cortados em pequenos cubos
• 2 dentes de alho picados
• 2 alhos franceses cortados às rodelas finas
• 2 chávenas de ervilhas congeladas
• 1 folha de louro
• raspa e sumo de 1/2 limão
• 500 ml de molho béchamel
• 1/2 broa de milho
• azeite q.b.
• salsa picada q.b.
• sal e pimenta q.b.

Modo de preparação: 

Tempere o frango com sal, pimenta e os dentes de alho picados. 

Numa frigideira coloque um fio de azeite e frite os cubos de frango até apresentarem uma cor dourada. De seguida, retire para um prato e reserve.

Coloque mais um fio de azeite na mesma frigideira e cozinhe o alho francês, junte o louro, as ervilhas, o sumo e a raspa de limão e deixe cozinhar por 5 minutos.

Junte o frango, a salsa picada e o molho béchamel, envolva bem e deixe levantar fervura.

Num processador de alimentos coloque a broa, 3 colheres de sopa de azeite e a salsa e pique até obter uma consistência de areia grossa.

Numa travessa de ir ao forno disponha a mistura com o frango, por cima coloque a mistura da broa e leve ao forno, a 180ª, até dourar.