Bifes de peru corados ao alhinho

Peru e frango é o que mais se come aqui por casa, mas se forem bifes prefiro os de peru aos de frango. Por isso, de vez em quando lá vou pesquisar receitas para não os fazer sempre da mesma maneira. Encontrei esta receita que me pareceu muito bem e ficou deliciosa. É simples de fazer, um pouco diferente do habitual e o mais importante, sabe bem! 

Ingredientes:

• 700 g de bifes de peru
• 3 dentes de alho
• 200 ml de vinho branco
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 folha de louro
• salsa q.b.
• sumo de 1/2 limão q.b.
• sal e pimenta q.b.

Modo de preparação:

Tempere os bifes de peru com o alho picado, sal e pimenta, o louro, o sumo de limão e o vinho e deixe a marinar pelo menos 30 minutos.

Coloque a manteiga e o óleo numa frigideira e frite os bifes sem a marinada.

Retire os bifes reserve e coloque a marinada na mesma frigideira e deixe ferver alguns minutos.

Junte os bifes, envolva, polvilhe com a salsa picada e sirva.

Fonte: https://www.teleculinaria.pt/blog/5-receitas-bifes-peru/2/#5/2/