terça-feira, 26 de julho de 2022

Hambúrguer de feijão preto

De vez em quando gosto de fazer receitas sem carne, nem peixe e estes hambúrgueres de feijão preto são uma simples e deliciosa opção. Podem fazer em versão vegan ou não vegan como explico abaixo. 
A receita vi no Instagram No Ponto, da Beatriz Filipe, que infelizmente ultimamente tem estado meio paradita e não nos tem brindado com novas receitas. 
Comi estes hambúrgueres com o pão de iogurte feito na frigideira, cuja receita já aqui partilhei, com queijo cheddar e batata doce "frita" no forno. Podem também colocar alface e tomate, mas infelizmente não tinha nenhum dos dois em casa. 

Ingredientes:

  • 260 g de feijão preto
  • 60 g de aveia
  • 60 g de sementes de girassol
  • 3 colheres de sopa de linhaça + 8 colheres de sopa de água (ou 1 ovo se não pretenderem que seja uma receita vegana)
  • 1 colher de sopa de polpa de tomate
  • 3 dentes de alho
  • 1/2 cebola
  • sal, pimenta, paprika e alho em pó q.b.


Modo de preparação:
Para preparar os "ovos" de linhaça misture a linhaça com a água e deixe repousar 10 minutos.
Num processador de alimentos (usei a Bimby) coloque a aveia e triture até ficar em farinha. Reserve. 
No mesmo processador de alimentos coloque os restantes ingredientes com a excepção da aveia e do "ovo" de linhaça. Numa taça envolva esta mistura com a aveia e o "ovo" de linhaça. Divida a mistura em 4 partes e forme os hambúrgueres. 
Podem cozinhar os hambúrgueres numa frigideira ou no forno (190º), mas eu usei a airfryer durante cerca de 15 minutos. 






39 comentários:

  1. Uai, a primeira vez que vejo, parece que dá para comer, ficou com a aparência atrativa.

    Beijo
    https://www.blogdathaiara.com.br/

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    1. Fica muito bom, vale a pena experimentar! :) Obrigada. Beijinhos

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  2. It's been a while since I have seen these kind of burgers. Lovely recipe! & you used your airfryer too. I love my airfryer!

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    1. The airfryer is a really nice kitchen gadget! :) Thanks.

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  3. Hum, que vou acabar por levar a sugestão
    Que aspecto bastante bom mesmo
    Beijinhos
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    Tem Post Novos Diariamente

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  4. Que hambúrguer diferente! Eu gostei muito!
    https://www.blogdamari.com.br/

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  5. Gostei da sugestão, tenho de experimentar.

    Bom dia.
    http://www.opecadomoraemcasa.pt/

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  6. Parece ser bem diferente e delicioso. Gostei!

    Boa semana!

    O JOVEM JORNALISTA está no ar com muitos posts e novidades! Não deixe de conferir!

    Jovem Jornalista
    Instagram

    Até mais, Emerson Garcia

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  7. Inês gostei muito do aspecto, que delicia deu água na boca agora, bjs.
    https://www.lucimarmoreira.com/




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  8. Devem ficar bem bons.
    Também aprecio os hambúrgueres vegetarianos.

    Agradeço os votos de boas férias que me desejou no início de julho e convido-a a colaborar na minha celebração da Amizade.
    Beijinhos, querida amiga.
    ~~~~

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    1. Obrigada querida Majo! :) Fui tarde, mas já fui retribuir a visita. Beijinhos

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  9. Gracias por la receta, te mando un beso.

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  10. Bacana, muito bom e nutritivo, só pode ser bem gostoso, todos os ingredientes são ótimos e do meu gosto. Beijos ;)
    https://costuraerasga.blogspot.com/

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  11. Tem tao bom aspeto! Uma boa ideia para uma das minhas marmitas!

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  12. Legal essa receita.
    Por aqui também evitamos carne em alguns dias.
    Iniciativa do meu esposo.

    Abraço.
    filhadejose.blogspot.com
    Ana Virgínia

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  13. Oi Inês eu já fiz hambúrguer e bolo de feijão, peguei a receita com uma nutricionista. Na época eu fiz por fazer mas depois que comi eu amei.
    Beijos.


    http://www.parafraseandocomvanessa.com.br/

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