Bolo mágico de chocolate e pêra

Uma vez já tinha feito um bolo mágico, que além de delicioso (podem ver aqui), também ficava bem giro, mas era bastante diferente deste que vos trago hoje.

A receita veio mais uma vez do livro de receitas com chocolate da Nestlé.

Ingredientes: 

• 175 g de chocolate de culinária 53%
• 4 ovos
• 1 pêra cortada aos cubos
• 500 ml de leite
• 100g de farinha
• 80 g de manteiga
• 60 g de açúcar

Modo de preparação:

Num tacho coloque o leite e o chocolate e leve ao lume até o chocolate se encontrar todo derretido.

Numa taça bata as gemas dos ovos com o açúcar até ter uma gemada mais clara e volumosa. Junte a farinha, a manteiga derretida e a mistura de chocolate e leite. 

Bata as claras em castelo e incorpore delicadamente na mistura anterior. 

Coloque a massa numa forma redonda untada com manteiga e polvilhada com farinha e por cima espalhe a pêra. Leve ao forno, a 180º, durante 50 minutos.

Desenforme e guarde no frigorifico pelo menos 1h até servir.