Caldo Entornado

O Caldo Entornado fica ligeiramente afastado do centro da vila, em Sintra, ainda assim suficientemente perto para merecer a deslocação.

A carta apresenta uma boa variedade de pratos e com opções tão boas que o difícil é escolher. Nós optamos por pedir como entrada uns ovos com farinheira que estavam muito saborosos e vinham acompanhados de um pão super crocante (talvez um pouco até demais, pois deu-me alguma luta).

Como prato principal comi umas lulas recheadas que não cheguei a perceber qual a total composição do recheio, mas eram tão boas, mas tão boas que até me souberam a pouco! Tanto o bacalhau como os respectivos acompanhamentos também estavam muito bem confeccionados e com uns sabores fantásticos.

De sobremesa pedimos uma serradura super cremosa e saborosa e uma tarte de maçã que para além de muito original sabia super bem. A tarte vinha com uma bola de gelado e um molho de caramelo, uma conjugação de sabores muito bem conseguida.

Assim, acho que descobri um local em Sintra que fica afastado das multidões de turistas, e consequentemente, longe da zona de restaurantes caros e tipicamente para os turistas. Ok, aqui os preços podem não ser também os mais baratos, mas sendo Sintra um local altamente turístico e tendo em conta a qualidade do que comi, os preços são justificados e é um local que aconselho se forem lá para esses lados.

Morada: Rua Guilherme Gomes Fernandes 19, Sintra

Ovos com farinheira

Bacalhau corado com puré de beringela e maionese balsâmica

Lulas recheadas com arroz de coentros

Tarte de maçã

Serradura em massa brick com nougat de amêndoa