Ramen Break

Não sei se até este restaurante ter aberto já alguma vez eu teria ouvido falar de Ramen, e assim sendo muito menos tinha experimentado. Por isso, e por ter algum medo que fosse fechar rapidamente, como tem acontecido com todos os restaurantes e lojas que têm aberto naquele local, lá fui eu. Depois o post foi ficando aqui por escrever e o certo é que o restaurante se continua a aguentar e espero que ali fique sempre, já que tenciono lá ir experimentar outras opções! 

E o que é o ramen? Segundo a Wikipedia é "um alimento japonês de origem chinesa, composto por filamentos longos de massa alimentícia mergulhados em caldo extraído de verduras, legumes, carcaça suína, bovina, de aves (frango) ou frutos do mar, temperados com shoyu, sal ou missô e decorados comumente com carne de porco, cebolinha, broto de feijão e broto de bambu."

Ficámos indecisos com a escolha pois todos pareciam ser muito bons e realmente os dois que escolhemos eram muito saborosos. Ambos os nosso pedidos foram vegetarianos e como tal o caldo era vegetariano (a outra opção seria um caldo de carne). O que torna o caldo tão saboroso é o facto de ser cozinhado por várias horas e só no fim lhe juntam os restantes ingredientes. Dos dois que provei não consigo mesmo eleger um favorito. E agora tenho que ir experimentar outras variedades, desta vez com o caldo de carne.

Quanto às entradas confesso que não fiquei fã, não fazem muito o meu gosto.

As sobremesas são também elas diferentes, mas adorei o mochi de flor de cerejeira sabia muito bem e o de chocolate, quer dizer era de chocolate, muito mais adaptado ao nosso paladar e portanto achei divinal! 

O espaço é pequeno e facilmente enche, eu quando fui acabei por ficar ao balcão porque já estava tudo cheio, mas assim deu-me oportunidade para conversar com a dona que é uma simpatia.

Os preços, não são dos mais baratos, mas sendo que é uma opção gastronómica diferente do habitual, que não se encontra propriamente ao virar da esquina, e que leva ingredientes também eles especiais, sendo que alguns dos produtos vêem mesmo do Japão, penso que são mais que justificados.
Ah, tenham em atenção que apenas estão abertos à quinta, sexta e sábado. 

Morada: Rua Oliveira Monteiro, 280, Porto

Mistura de "arare" Japonês (aperitivos de arroz)

Ramzilla 2.0 (Tare: Miso Mix + azeite de alho negro; Massa: noodles de trigo; Caldo: legumes; bambu menma, milho, gengibre pickled, 1 ovo nitamago, cebolinho, sésamo e nori)

Ramagotchi 2.0 (Tare: shoyo mix; Massa: 5 gyosas de legumes; Caldo: legumes; espinafres, bambu menma, milho, 1/2 ovo nitamago, cebolinho)

Mochi (bolinho de arroz recheado) de chocolate

Mochi de flor de cerejeira