terça-feira, 17 de abril de 2018

Tabafeira - A nova carta

Amantes de alheira chamados à recepção, repito, amantes de alheira chamados à recepção! 
Agora que já aqui estão vamos prosseguir. Hoje, venho apresentar-vos a nova carta da Tabafeira - Casa d'Alheira. São novos e originais pratos cuja base como não podia deixar de ser é a alheira. É na verdade incrível como o chef André Azevedo consegue carta atrás de carta nos surpreender com novos e deliciosos pratos, cuja base é este ingrediente que eu pessoalmente tanto gosto.
Abaixo podem ver as fotos e descrições dos respectivos pratos. Gostei de todos os pratos, mas aqui entre nós vou-vos dizer quais os que ganharam logo um lugar no meu coração. Pois que foram as tarteletes, a calzone e os ninhos que acompanham com o arroz de tomate que para mim é dos melhores que já comi em restaurante, tão bom que apetece comer com tudo. Meus amigos, é impossível não gostar destes pratos!
Com a proximidade ao Coliseu e à baixa a Tabafeira é uma boa opção quer para jantar ou almoçar. Ao almoço existem também menus onde podem optar por um prato de alheira, um prato de peixe ou um de carne.
Para finalizar deixo-vos com as palavras do chef André Azevedo em relação à nova carta:
"A nova carta foi "cozinhada" para amantes da alheira e todos os que se queiram apaixonar por ela. Queremos mostrar que a alheira não é coisa do passado. É tradição mas também é modernidade. Por isso, reinventamos alguns pratos." 
O chef acrescenta ainda:
"Nesta carta renovada, oferecemos pratos variados que possam fazer as delícias de toda a família, dos mais pequenos aos mais velhos, e de grupos de amigos."

Morada: Rua do Morgado de Mateus, 9, Porto


Pãezinhos de alheira - Novidade!

Croquetes de alheira - já nossos conhecidos da carta anterior. 

Tartelete de alheira (Mirandela ou vegetariana) e queijo cabra - Novidade!

Cachorrinho de alheira (Mirandela ou vegetariana) - Também se mantém da carta anterior.

Calzone de alheira (alheira de Mirandela ou vegetariana, massa de pizza, molho de tomate e óregãos, grelos, ovo, mozzarella acompanhada de canónigos e tomate cereja) - Novidade!

Alheira à Tabafeira (alheira de caça, presunto, ananás e queijo parmesão acompanhada de salada de rúcula, queijo fresco e croutons) - Um dos pratos favoritos de todos, como tal transita da carta antiga para a nova! 

Bacalhau em crosta de alheira (bacalhau com crosta de alheira, broa e grelos acompanhado de ratatouille) - Novidade!

Salada de alheira (alheira de aves ou vegetariana, canónigos, tomate cherry, sultanas, laranja do Algarve, cebola frita e molho de iogurte) - Novidade!

Ninho de alheira (alheira de aves, massa Kadaif, queijo cabra, bacon e mel acompanhada de arroz malandro de tomate) - Novidade!

Francesinha (alheira picante, linguiça fresca, salsicha fresca, pão de Mirandela, queijo e molho de francesinha) - Novidade! 

Portobello recheado de alheira (portobello recheado de alheira de Mirandela e ovo acompanhado de espargos e fatia de pão de Mirandela tostada) - Novidade!

Tabafeira (sobremesa à base de ovos, açúcar e pão, que pode ser guarnecida com canela e amêndoa laminada) - uma sobremesa transversal a todas as cartas já apresentadas.

95 comentários:

  1. Por momentos ainda pensei que a sobremesa também era feita de alheira! Uma pessoa provando um pouco de tudo faz um jantar bem composto, diversificado e saboroso! Beijinhos

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    1. Olha ai está um desafio interessante, uma sobremesa de alheira! :) Em Lisboa fui a um restaurante de cogumelos, onde até as sobremesas tinham cogumelos. :) Beijinhos

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    2. É uma sugestão. Venha visitar-nos :)
      Reservas para o 934403788

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  2. Muitos parabéns à Tabafeira que tem pratos deliciosos e superiormente apresentados.
    Um abraço e boa semana.

    Andarilhar
    Dedais de Francisco e Idalisa
    O prazer dos livros

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  3. Querida Inês: adoro este tipo de restaurante. Uma enorme variedade de pratos com um tema em comum. Fantástico! Haja estômago para poder saborear tanta delícia.
    Bjn
    Márcia

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    1. É mesmo isso, haja estômago para comer tanta coisa boa! :) Beijinhos querida Márcia.

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    2. Venha visitar-nos :)
      Reservas para o 934403788

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  4. Como, mas como eu não sabia da existência deste restaurante???
    Mil obrigadas, eu adoro alheira.
    Não vou falhar isto :)

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    1. Ainda bem que te o dei a conhecer! :) Eu como adoro alheira gosto muito deste restaurante.

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    2. Não falhe, venha visitar-nos :)
      Reservas para o 934403788

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  5. Já fiquei com fome:)) Adorei a publicação e o repasto ;))

    Hoje:- {Poetizando e Encantando} Se chegares, amar-me-ás eternamente.

    Bjos
    Votos de uma Óptima Terça-Feira.

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  6. Que bom aspeto! Até me deu fome <3
    Beijinhos e gostei muito do post <3

    pimentamaisdoce.blogspot.pt

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    1. São pratos mesmo de abrir o apetite! :) Beijinhos e obrigada Marta.

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    2. Venha matar a sua fome :)
      Reservas para o 934403788

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  7. Humm fiquei de água na boca!

    Beijos e um dia feliz.

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    1. E é mesmo razão para isso! :) Beijinhos e continuação de um bom dia.

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    2. Venha experimentar os nossos pratos :)
      Reservas para o 934403788

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  8. Olá Inês, presente! Cheguei.
    Adoro alheira e embora aqui também haja, as do nordeste (Bragança e Miranda) são diferentes para melhor.
    Gostei do que vi e vou marcar na agenda... aquela francesinha ficou-me no olhar...
    Obrigado!

    Olhar d'Ouro - bLoG
    Olhar d'Ouro - fAcEbOOk

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    1. Eu confesso que gosto de alheiras de qualquer parte, não sou esquisita nisso! :) Mas este restaurante confecciona uns pratos muito bons! :) Beijinhos

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    2. Marque na agenda :)
      Reservas para o 934403788

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  9. bem, vou ter que mostrar este post ao meu namorado, pois ele AMA alheira :D
    eu fiquei a babar por alguns pratos *-*
    BLOG | FACEBOOK | INSTAGRAM

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    1. Então tens que o levar a este restaurante, tenho a certeza que ele vai adorar a experiência! :)

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    2. Venha conhecer-nos e traga o seu namorado :)
      Reservas para o 934403788

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  10. Mais um que não conhecia, mas parece ser tudo tão delicioso
    Beijinhos
    Novo post (Conjunto Novo) // CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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  11. Inês, isto não se faz 😊... Faz imenso tempo que quero ir no Tabafeira, depois de ver estes novos pratos vou mesmo que ir. Vou ter que ir mais tempo a Portugal ou negar um jantar à família. Beijinhos

    www.opecadodagula.com

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    1. Convidas a família e vão todos juntos, assim convivem e comem boa comida! :) Beijinhos

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    2. Junte o útil ao agradável, venha e traga a família :)
      Reservas para o 934403788

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  12. Que maravilha querida Inês.
    Tem tudo tão bom aspecto!
    Adoro alheira... mas com o problema do glúten fica difícil :(
    Um beijinho querida

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    1. Pois é, que chato, nem sei se há alheiras sem gluten, mas havendo é mesmo só para comer em casa. Beijinhos querida Joana.

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    2. De facto, todas as alheiras têm gluten. Temos porém alternativas à alheira :)

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  13. Que delícia de lugar, Inês. Os pratos estavam lindos, aparentemente bem saborosos. Amei a dica!

    www.kailagarcia.com

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    1. Ainda mais saborosos do que lindos! :)

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    2. Ainda bem que ficou curiosa :)
      Venha conhecer-nos!
      Reservas para o 934403788

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  14. Tudo com excelente aspecto, até fiquei com fome.

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    1. Tens que passar por lá um dia! :)

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    2. Venha conhecer-nos e matar a sua fome :)
      Reservas para o 934403788

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  15. Apetece provar um de cada!
    Preciso conhecer ... bj

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    1. Precisa sim Gracinha, é tudo muito bom. :) Beijinhos

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    2. Venha visitar-nos :)
      Reservas para o 934403788

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  16. Sendo eu transmontana de gema, terra da famosa alheira gostei da carta do chef André Azevedo e da sua maravilhosa reportagem, (retirando o queijo claro).
    Continuação de bons petiscos.
    Beijinhos

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    1. Está uma carta cheia de excelentes pratos! Obrigada querida Amélia. Beijinhos

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    2. Venha experimentar os nossos pratos (sem queijo).
      Reservas para o 934403788 :)

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  17. Tanta coisa boa!!
    Uauuu deve ser muito bom!!!
    Beijinhos.
    http://www.opecadomoraemcasa.pt/

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  18. Que grande carta....vontade de provar algumas dessas iguarias
    Bjs
    https://caminhos-percorridos2017.blogspot.pt/

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    1. É uma carta que nos deixa com água na boca. :) Beijinhos

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    2. Venha provar :)
      Reservas para o 934403788

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  19. Quanta comida deliciosa, deu muita vontade de todos
    Beijos

    www.estiilocarol.com

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  20. MEU DEUS que pratos tão incríveis e com excelente aspeto!!

    Novo post: http://abpmartinsdreamwithme.blogspot.pt/2018/04/coachella-favs-ever.html

    Beijinhos ♥

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    1. Excelente aspecto e melhor sabor! :) Beijinhos

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    2. Melhor que o aspeto, só mesmo o sabor!
      Venha experimentar :)
      Reservas para o 934403788

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  21. Olá,

    Não conhecia, mas pelos pratos parece ser um ótimo lugar.
    Bjs!
    Diário dos Livros
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  22. Olá, querida Inês!
    Alheira é o que não falta no cardápio, pratos lindos
    e tentadores. Eu adoraria provar todos, só delícias!

    Beijinhos no seu ♥

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    1. Querida Andréa, a alheira aqui é rainha! :) Beijinhos

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    2. A alheira é a estrela da nossa carta! Venha conhecer-nos :)
      Reservas para o 934403788

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  23. Respostas
    1. Eu também sou uma grande fã de alheira! :) Beijinhos

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    2. Venha conhecer-nos :)
      Reservas para o 934403788

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  24. têm tudo tão bom aspecto
    https://retromaggie.blogspot.pt

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    1. Melhor que o aspeto, só mesmo o sabor!
      Venha experimentar :)
      Reservas para o 934403788

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  25. Não é fácil começar o dia a ver estas delicias todas! Qual dos pratos o mais apetitoso... Eu cá não sei, mas fiquei com imensa vontade de experimentar e eu adoro alheira :)
    Beijinhos
    Cláudia
    www.oprazerdacozinha.com

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    1. Venha conhecer-nos :)
      Reservas para o 934403788

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    2. Cláudia, um dia tens que passar por lá, vale bem a pena! :) Beijinhos

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  26. Melhor que olhar, é mesmo experimentar!
    Visite-nos :)
    Reservas para o 934403788

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  27. Melhor que o aspeto, só mesmo o sabor!
    Venha provar :)
    Reservas para o 934403788

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  28. Ai tanta coisa boa e ainda por cima no Porto.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2018/04/tagliatelli-do-mar.html

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    1. É mesmo Clarinha, um dia se conseguires passa por lá! :) Beijinhos

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  29. A minha mãe é fã de alheira, acho que ia gostar bastante!

    Beijinhos Ana

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    1. Ia de certeza, pena estarem tão longe, se não iam a duas até lá! :) Beijinhos

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  30. Muito saborosa, mas não alinho muito...
    Comia o cogumelo recheado...
    É muito interessante terem as versões vegetarianas,
    gostava de conferir o sabor...
    Beijinhos
    ~~~~

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    1. Sim, assim dá para quem não come a tradicional alheira! :) Beijinhos

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  31. Ai, ai... aqueles croquetes de alheira... :D
    Beijinho

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