Carne de porco à portuguesa

Carne de porco à portuguesa é um prato que me enche as medidas, mas também carne frita e batata frita só pode ser bom, não é?

Mas desta vez resolvi experimentar uma versão mais saudável usando a Actifry e posso dizer que ficou aprovado, não há necessidade de voltar a fazer frito da forma tradicional.

Se também têm uma Actifry ou outro equipamento do género experimentem que não se vão arrepender. 

Ingredientes:

• 700 g de carne de porco (usei lombo)
• 5 a 6 batatas médias
• 1/2 frasco de pickles
• 200 ml de vinho branco
• 1 colher de sobremesa de pimentão doce
• 4 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• 1 + 1/2 colher de azeite
• sal q.b.

Modo de preparação:

Corte a carne em cubos e tempere com os alhos picados, o louro, sal, pimentão doce, uma colher de medida de azeite e regue com o vinho branco. Misturar bem e deixar a marinar pelo menos durante 30 minutos.

Cortar as batatas em cubos pequenos e colocar em água temperada com sal.

Colocar a carne na cuba da Actifry, regar com o molho da marinada e programar 15 minutos.

Quando o tempo terminar, junte as batatas escorridas e bem secas, regue com a meia colher de medida de azeite e programe 25 minutos.

Quando o tempo terminar, verificar se as batatas estão bem cozinhadas. Se não estiverem, acrescente um pouco mais de vinho branco e azeite e deixe cozinhar mais 4 ou 5 minutos. Quando a carne e batatas estiverem dourados está pronto a servir.

Colocar num prato e cobrir com os pickles picados em pequenos pedaços.

Fonte: https://lifestyle.sapo.pt/sabores/receitas/carne-de-porco-a-portuguesa-2

Donuts de cacau

Havia muito tempo que eu andava de olho na forma de silicone para donuts da Tupperware. Os produtos desta marca são indiscutivelmente bons e como tal as formas de silicone também o são. Já tinha uma para fazer waffles com a qual estou bastante satisfeita. Por isso quando a Ana da página de Instagram mytuplove me enviou esta forma eu fiquei muito feliz e resolvi logo experimentar.

Forma e receita ambas super aprovadas. Aliás, a facilidade de desenformar foi algo que me deixou rendida. 

Já sabem se precisarem ou quiserem comprar produtos da Tupperware podem falar com a Ana. 

Ingredientes:

• 1 ovo
• 2 claras de ovo
• 60 g de amêndoas moídas (ou outro fruto seco)
• 30 g de farinha de coco
• 15 g de cacau em pó
• 1 colher de chá de café
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavado
• 50 ml de leite
• 1 colher de chá de fermento
• chocolate de culinária 70% e 2 colheres de leite para a cobertura

Modo de preparação:

Numa taça misture todos os ingredientes secos. Noutra taça misture bem o ovo com as claras e o leite.

Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture com uma espátula. 

Coloque a mistura na forma de donuts, eu como usei uma forma de silicone da Tupperware não precisei de untar, se usarem outro tipo de forma terão que untar previamente. Para facilitar colocar na forma usei uma colher de sopa.

Levar ao forno, pré-aquecido a 180º, durante cerca de 20 minutos.

Coloque numa taça o chocolate de culinária e o leite e leve ao microondas a derreter, tendo o cuidado de ir parando com regularidade para mexer de forma a que o chocolate não queime.

Após desenforma os donuts passar por chocolate ou, como eu fiz, use uma colher para fazer fios de chocolate por cima dos donuts. 

Fonte: https://www.anitahealthy.com/donuts-de-cacau-saudaveis/

Pão de iogurte na frigideira

Acho esta receita incrível por várias razões, primeiro pelos poucos e básicos ingredientes que leva, não sendo necessário levedar o tempo que a generalidade dos pães leva a levedar, segundo porque se consegue fazer na frigideira, terceiro por ficar mesmo a parecer um bolo do caco!

Receita a repetir e que vos garanto que o melhor é experimentarem para ver quão fantástica é! 

Ingredientes:

• 250 g de farinha de trigo com fermento
• 2 iogurtes naturais
• 1 colher de chá mal cheia de sal fino

Modo de preparação:

Numa taça coloque a farinha, sal e iogurtes e misture bem usando uma espátula ou as mãos.

Tape a taça e deixe descansar uns 15 minutos.

Coloque a massa numa superfície polvilhada com farinha e polvilhe a massa também com farinha. Forme um rolo e corte em 6 porções iguais. 

Forme 6 bolas e deixe descansar mais uns 10 minutos. 

Coloque uma frigideira antiaderente a aquecer. Quando quente coloque as bolinhas e achate para facilitar a cozedura e ganhar este aspecto de bolo do caco. 

Deixe cozinhar cerca de 5 minutos  de um lado e depois vire para que cozinhe também do outro lado. 

Retire da frigideira e deixe descansar uns 5-10 minutos, tempo em que o pão irá continuar a cozer com o calor residual. 

Fonte: https://www.cincoquartosdelaranja.com/2021/02/pao-rapido-de-iogurte-sem-amassar.html

Manjar de coco - Comidas da mamã

Hoje é para os fãs de coco como eu. Uma receita com poucos ingredientes e simples de fazer que no final dá uma sobremesa muito saborosa e fresca.

Ingredientes:

•  500 ml de leite
• 180 g de açúcar amarelo
• 400 ml de leite de coco
• 50 g de farinha maizena
• coco q.b. para decorar

Modo de preparação:

Num tacho coloque a farinha, o açúcar, o leite e o leite de coco e leve ao lume até que fique com uma textura cremosa. Ter o cuidado de nunca parar de mexer. Deitar numa taça só ou em taças individuais e decorar com coco. Levar ao frigorífico até servir.

Garden Porto Café

É verdade que as opiniões sobre restaurantes diminuíram por aqui, o que não quer dizer que eu goste menos de ir a restaurantes. E também é verdade que continuo a adorar um bom brunch, sendo que nos últimos anos abriram vários excelentes espaços de brunch. Assim, quando tive que optar por um para ir conhecer fiquei bastante indecisa. A decisão recaiu sobre o Garden Porto Café porque a comida me parecia boa, o espaço bonito e a localização era-me conveniente.

Foi uma boa escolha, pois à parte as indecisões, já que apetecia provar tudo, fizemos escolhas que nos agradaram. Gostámos de tudo o que provámos, mas as panquecas e os ovos foram os meus favoritos. 

O atendimento foi simpático e rápido e o espaço é realmente muito giro.  

Morada: Rua Fernandes Tomás, 985, Porto

Camarão pipoca, brownie, cappuccino, chá

Camarão pipoca (com maionese agridoce)

Panqueca América (bacon, ovo, maple syrup de vinho do Porto e creme de queijo)

Ovos muffin 985 (carne desfiada em BBQ com ovo escalfado, bacon crocante e molho bearnês)

Ovos muffin 985