Bolachas de laranja saudáveis (sem açúcar)

Dos típicos doces de Natal já quase todos temos uma receita. Foi por isso que resolvi trazer estas bolachas que ajudam a equilibrar os exageros de Natal e tanto dá para o guloso, como para o que se preocupa com a linha e até para os mais pequenos pois não são adoçadas com açúcar, mas sim com tâmaras. Na verdade até dá para vegetarianos e vegans pois não leva ovos, nem leite, nem manteiga.  
Aproveitei para estrear uns carimbos de bolachas que já tinha comprado há uns 2 anos! 
Feliz Natal para todos! 

Ingredientes:

• 100 g de flocos de aveia integrais

• 100 ml de sumo de laranja

• raspa de 1 laranja média

• 85 g de tâmaras Medjool

• 1/2 colher de fermento para bolos

Modo de preparação:
Num robô de cozinha coloque o fermento e os flocos de aveia e pique até obter uma farinha grosseira. 
Junte as tâmaras, o sumo e raspa de laranja e moa bem, até obter uma massa moldável.
Com a ajuda de duas colheres faça bolinhas com a massa. 
Pode esmagar com um garfo ou usar um carimbo de bolachas como eu fiz.
Leve ao forno, a 180°, durante 18-20 minutos.

Fonte: https://youtu.be/JUTU5RvAgCU

Empadão de espinafres e queijo

Esta receita é suposto ser servida como prato principal, sendo acompanhado por uma salada, mas no meu caso foi feita para ser servida como acompanhamento.

A verdade é que uma pessoa depois de ter filhos começa a pensar em formas criativas de introduzir os legumes na refeição, para não serem sempre servidos cozidos e assim perderem a graça. 

Os espinafres desta forma resultam muito bem e sempre é mais uma variante ao esparregado, salteado e cozido. 

Ingredientes:

• 400 g de arroz agulha
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 200 g de espinafres
• 1/2 copo de leite
• 2 ovos
• 300 g de queijo ralado
• azeite
• sal e pimenta q.b.

Modo de preparação:

Coloque num tacho, um fio de azeite e cozinhe a cebola e alhos picados. Junte o arroz e envolva.

Adicione 5 copos de água e deixe cozinhar por 15 minutos.

Numa frigideira junte um fio de azeite e os espinafres e deixe que amoleçam com o calor.

Junte os espinafres ao arroz. Junte também os ovos, previamente batidos, o leite, parte do queijo, tempere com sal e pimenta e misture tudo muito bem. 

Colocar num tabuleiro de ir ao forno, cobrir com o restante queijo e levar ao forno, a 180º, durante 15 minutos ou até que se apresente dourado. 

Fonte: https://www.cigala.pt/recipe/empadao-de-espinafres-e-queijo/

Pão de iogurte e chocolate

Parece que já passou um pouco a moda do pão de iogurte, foi mais a loucura no inicio da pandemia quando toda a gente resolveu fazer pão em casa e o fermento começou a acabar em todo lado. Como tal, este pão, além de prático não necessitava de levar fermento (se usarem farinha já com fermento incorporado). Eu fiz algumas vezes a versão normal, mas um dia resolvi experimentar uma versão mais gulosa que resultou muito bem! 

Ingredientes:

• 2 iogurtes naturais
• 3 medidas (do copo de iogurte) de farinha com fermento (se usarem farinha sem fermento juntar uma colher de chá de fermento)
• 1 medida de cacau
• chocolate de culinária q.b.

Modo de preparação:

Misturar os iogurtes com a farinha e o cacau e envolver até que tudo se encontre bem misturado e tenha uma massa que possa ser amassada com as mãos. Incorporar o chocolate partido em pequenos pedaços.

Fazer bolinhas e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal. Levar ao forno, a 180º, durante uns 20 minutos ou até que veja que está cozinhado.

Açorda de peixe

Não é que seja dos meus pratos favoritos, mas um dia destes que tinha uns restos de pão duro para gastar, resolvi experimentar a fazer uma açorda de peixe. Embora, tal como disse, não seja das minhas comidas favoritas, acho que ficou bem saboroso e quem sabe um dia destes não volto a fazer. 

Ingredientes:

• 3 medalhões de pescada
• 400 g de pão seco (usei pão alentejano)
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 2 tomates pequenos
• 1 raminho de salsa
• azeite
• sal e pimenta q.b.

Modo de preparação:

Coza o peixe e reserve a água.

Coloque o pão, cortado em pedaços, de molho na água de cozer o peixe.

Coloque um fio de azeite num tacho e cozinhe a cebola e alhos picados até ficarem translúcidos. Junte o tomate picado e a salsa picada e deixe apurar.

Escorra bem o pão e junte, misture bem e deixe cozinhar. 

Por fim, envolva delicadamente o peixe lascado, deixe apurar uns 5 minutos e está pronto a servir. 

Madalenas de banana e laranja

Desde que a minha filha começou a alimentação complementar e mesmo agora que já come connosco, que procuro receitas saudáveis para fazer para ela. Além de não se dever dar açúcar até aos 2 anos de idade, mesmo depois disso não vejo razão para dar. A verdade, é que com alguma pesquisa se encontram receitas deliciosas adoçadas apenas com fruta, como é o caso destas madalenas. Eu como não tinha forma de madalenas usei a forma de muffins e ficaram uns belos muffins/queques.

Assim, tão boa é para crianças como para adultos que procurem doces mais saudáveis para comer sem culpas! 

A receita é da bimby, mas faz-se perfeitamente bem usando uma varinha mágica.

Ingredientes:

• 2 laranjas
• 2 bananas grandes e bem maduras
• 3 colheres de sopa de óleo de coco
• 230 g de farinha de trigo (a receita original fala em espelta)
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de fermento para bolos

Modo de preparação:

1. Coloque no copo da bimby a banana, laranjas e o óleo de coco e triture 30 seg/ vel 5.

2. Baixe com a espátula e volte a triturar 20 seg/ vel 5.

3. Junte a farinha, o bicarbonato de sódio e o fermento e programe 30 seg/ vel 3.

4. Untar uma forma de muffins com óleo de coco e distribuir a massa, tendo o cuidado de não encher em demasia.

5. Leve ao forno, a 180º, cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam dourados.

Fonte: https://www.mundodereceitasbimby.com.pt/bolos-e-biscoitos-receitas/madalenas-de-laranja-e-banana-ideial-para-bebes-e-criancas/arlbd73y-5d8be-289671-d2857-8xytwqgn

Bolachas brownies

Que sou uma valente gulosa já todos sabem, por isso sempre que vejo este género de receitas e que ainda por cima são fáceis de fazer não lhes resisto e logo meto as mãos na massa! A receita veio do blogue O Cantinho dos Gulosos. 

São umas bolachas deliciosas que pela sua cor se revelam extremamente difíceis de fotografar, mas não se deixem enganar, são boas, são mesmo muito boas! 

Ingredientes:

• 250 g de chocolate de culinária + q.b. para colocar por cima
• 40 g de manteiga sem sal
• 1 ovo
• 80 g de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de café de fermento
• 40 g de farinha

Modo de preparação:

Colocar 150 g de chocolate partido aos pedaços numa taça, junte a manteiga e leve ao microondas para derreter. Coloque de 30 em 30 segundos e vá mexendo a cada pausa. 

Noutra taça coloque o ovo e o açúcar e bata. Junte o chocolate derretido e  misture. Adicione a essência de baunilha e volte a misturar. 

Adicione a farinha e o fermento e misture bem. Envolva 100 g de chocolate finamente picado. 

Leve a massa ao frio durante cerca de 15 minutos enquanto pré-aquece o forno a 180º.

Num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal coloque colheres de massa (formando um montinho) espaçadas entre si. Coloque chocolate partido por cima das bolachas e leve ao forno cerca de 12 minutos.

Carcaças - Parece que ele também cozinha

Quem por aqui anda há algum tempo já reparou que sou pessoa para me deixar fascinar por receitas simples. Foi por isso que guardei esta receita de carcaças. Na verdade depois nem fui eu que as fiz, foi mesmo o homem cá de casa é que meteu as mãos na massa e assim saiu um belíssimo lanche que deu para todos, desde nós até à filha que também adorou. A verdade é que ela pode ter nascido no Porto, mas as suas costelas são todas alentejanas e como tal é maluquinha por pão. :) 

 

Ingredientes:

• 200 g de água
• 120 g de leite
• 20 g de manteiga
• 10 g de fermento seco 
• 1 pitada de açúcar
• 500 g de farinha T65 sem fermento, mais q.b. para polvilhar
• 1 colher de chá de sal

Modo de preparação:

1. Coloque no copo da bimby a água, o leite, a manteiga, o fermento e o açúcar e programe 2 min/ 37º/ vel 2.

2. Adicione a farinha e o sal e amasse 3 min/ vel espiga. Retire para um recipiente grande polvilhado com farinha e deixe levedar num local morno cerca de 40 min ou até que a massa dobre de volume. 

3. Divida a massa em 12 partes (aproximadamente 65g cada uma) e molde as carcaças. Coloque num tabuleiro de forno coberto por uma folha de papel vegetal, polvilhe as carcaças com farinha e usando uma faca faço um corte na parte superior de cada uma. Deixe levedar cerca de 30 minutos.

4. Leve ao forno, a 180º, cerca de 10 minutos ou até que veja que estão cozinhados. 

Fonte: https://bimbyworld.com/carcacas.bimby

Piccata de frango

Na minha casa e acredito que na maioria das casas, a carne que se come mais é mesmo o frango e por isso sempre que vejo receitas novas fico logo curiosa para experimentar.  Esta é mais uma bela receita que vi no blogue O Pecado Mora em Casa, mas que ficou muito tempo por experimentar pois tive dificuldade em encontrar à venda as natas ácidas. Fiz também algumas pequenas alterações para ficar mais ao nosso gosto pessoal, por exemplo não usei os 100 ml de caldo de galinha que falava na receita original, isto porque não tinha caseiro e evito usar os tradicionais cubos para caldos, pois têm muito sal. É que na minha casa comemos todos a mesma comida e eu ainda evito salgar muito a comida da minha filha.

Ingredientes:

• 3 peitos de frango cortados em cubos grandes
• 2 colheres de sopa de farinha
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de mostarda
• 100 ml de vinho branco
• 1 limão em sumo
• 200 ml de natas ácidas
• azeite
• salsa picada
• sal e pimenta q.b.

Modo de preparação:

Coloque a farinha temperada de sal e pimenta num prato. Passe os cubos de frango pela farinha e leve à frigideira com a manteiga e um fio de azeite. Deixe corar de todos os lados. Reservar.

Na mesma frigideira coloque o vinho, o sumo de limão, a mostarda, a salsa, deixe levantar fervura e reduzir um pouco. Junte as natas ácidas e deixe o molho cozinhar até engrossar. 

Juntar os cubos de frango e deixe cozinhar por uns 15 minutos. 

O melhor bolo de chocolate do mundo de microondas

Como é que alguém depois de ler o nome desta receita resiste sem ir a correr para a cozinha experimentar? Pois que é uma pergunta à qual não sei responder, pois eu fui logo experimentar. E digo-vos, vale tanto, mas tanto a pena experimentar, uma deliciosa sobremesa que se faz em três tempos e com ingredientes que todos temos em casa.

A receita vi no Instagram da Cameira Teresa. 

 Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga
• 50 g de chocolate negro
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de farinha de trigo

Modo de preparação:

Coloque o chocolate e a manteiga numa taça que possa ir ao microondas e leve a derreter, 30s, retirar e mexer, repetir até o chocolate estar completamente derretido. 

Junte o ovo e bata bem. Adicione o açúcar, misture e por fim junte a farinha e misture tudo bem até ter uma mistura cremosa.

Dividir a mistura por 2 ramequins ou taças e leve ao microondas 30 segundos a uma potência de 800W.

Waffles de limão e sementes de papoila

Há muito tempo que não comia waffles e ali tinha a minha máquina parada. A máquina que tenho para fazer waffles é uma 3 em 1 do Lidl, tem 3 placas, para grelhados, para tostas e para waffles. Só uso a das waffles e a dos grelhados, pois é lá que faço as tostas.

Mas dizia eu, há muito que não fazia waffles e por isso decidi ir às receitas que tenho guardadas procurar uma de waffles para fazer. Dei de caras com esta da Ana, O pecado mora em casa, e lá fui eu fazer. Fáceis e boas, é só experimentar para comprovar que tenho razão. 

Ingredientes:

• 1 chávena de farinha
• 1 chávena de leite
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 ovo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• raspas de 1 limão
• sementes de papoila q.b.

Modo de preparação:

Numa taça misturar muito bem todos os ingredientes.

Na máquina de fazer waffles, previamente untada com óleo (se necessário, na minha é), dispor colheradas de massa e deixar cozinhar. 

Nachos e guacamole

Quem não gosta de um belo petisco? Eu confesso já aqui que gosto e muito. E embora não seja grande apreciadora de abacate, gosto muito de um bom guacamole. 

Mas, como nunca tinha feito em casa resolvi arriscar com uns abacates que tinha comprado e que estavam ali sem ser usados em nada. 

Resolvi também fazer uns nachos no forno usando wraps. É que tanto vi este tipo de nachos por essa internet que resolvi também experimentar. Na minha casa há sempre wraps, pois servem para desenrascar vários pratos quando faltam as ideias e por isso lá resolvi fazê-los assim. 

Ingredientes para os nachos:

• wraps de trigo
• azeite
• pimentão doce

Ingredientes para o guacamole:

• 2 abacates
• 1/2 cebola rocha
• 1 tomate
• 2 colheres de sopa de coentros picados
• 1 limão
• sal e pimenta q.b.

Modo de preparação dos nachos:

Cortar os wraps em triângulos, polvilhar com pimentão doce, regar com azeite e misturar.

Levar ao forno, a 180º, até que se apresentem dourados e crocantes, cerca de 10-15 minutos. A meio da cozedura virar os nachos para que fiquem cozinhados de ambos os lados. 

Modo de preparação do guacamole:

Abrir o abacate ao meio, retirar o caroço, retirar a polpa e esmagar bem com um garfo. Juntar a cebola picada, o tomate cortado aos cubos, os coentros e o sumo de limão. Misturar bem e temperar com sal e pimenta.

Goela

Há muito tempo que não vos trago uma review de um restaurante. Mas primeiro foi a diabetes gestacional que me obrigou a abrandar, depois o nascimento da minha filha e logo de seguida a pandemia. Assim, as idas a restaurantes têm sido muito reduzidas. Mas, eu não deixei de apoiar os restaurantes durante estes tempos difíceis, simplesmente comecei a pedir para entregar em casa.

Não continuei a trazer as minhas opiniões, porque convenhamos que fotos a comida dentro de caixas é tudo menos glamorosa e assim, por muito que a comida seja boa, podia não passar a imagem que pretendo.

O restaurante Goela foi sem dúvida o mais pedido durante estes tempos, adoro a comida, aliás os pratos mudam todos os dias e a carta é dada a conhecer semanalmente, Se vos disser que em cada semana fico com vontade de comer a comida deles, pelo menos, umas 3 vezes vocês não duvidem.

Assim, à medida que ia pedindo ia também ficando com curiosidade de um dia ir mesmo ao restaurante. Fui num dos dias em que sai para ir levar a vacina e agora posso dizer que a comida no espaço é igualmente boa. Tenho partilhado imensas fotos no Instagram do que tenho pedido para entrega em casa e as fotos abaixo foram do dia em que fui comer ao restaurante. 

Se gostam de comida com sabores internacionais não podem deixar de conhecer este restaurante. 

O staff também é todo extremamente simpático.

As doses são super generosas e a preços muito em conta.

 

Morada: Avenida da Boavista, 1430, Loja 4, Porto

Yakisoba, legumes, ovo, amendoim

Espetadas de vaca e ervas, naan, salada de pepino e verdes

Muffin de banana e chocolate

Mousse de lima

Cafés

Tarte de nata - Comidas da mamã

E não é que no dia 19 de Setembro aqui o blogue fez anos e eu nem me lembrei! É verdade fez 9 anos, já está a ficar um menino crescido. E por isso, em jeito de comemoração já atrasada resolvi partilhar esta receita sobejamente conhecida e muito apreciada.

É que português que é português tem que gostar de pastel de nata, a bem ser teria que gostar de pastel de nata e um café! :)

Estou a brincar, mas a verdade é que não conheço português que não goste de pastel de nata e quando andamos por fora do país é sempre uma alegria encontrar um espaço de portugueses em que se venda pastel de nata. E não somos só nós que gostamos, os turistas também adoram comer o seu pastel de nata. 

Por isso, esta tarte de nata, que mais não é  que um pastel de nata gigante faz as minhas delicias. 

Aqui dou a receita da massa que usamos, mas quem quiser pode fazer a base com massa folhada e assim é exactamente igual a um pastel de nata. 

Ingredientes para a massa:

• 150 g de farinha
• 75 g de açúcar
• 50 g de manteiga
• 1 ovo

Ingredientes para o creme:

• 0.5 l de leite
• 150 g de açúcar
• 4 gemas
• 50 g de farinha maizena
• 1 casca de limão

Modo de preparação:

Prepare a massa da tarte, amassando muito bem todos os ingredientes e deixe descansar meia hora. 

Para fazer o creme, misture num tacho o leite com o açúcar, a farinha maizena e a casca de limão e leve ao lume até ferver. 

Depois retire e junte as gemas previamente batidas. Deixe as gemas caírem em fio e mexa rapidamente para que estas não cozam. 

Forre uma forma de tarte com a massa e deite o creme lá dentro. Leve a cozer, em forno pré-aquecido a 180º, cerca de 25 minutos.

Fonte: Teleculinária nº 698 Especial de Verão 92 (29/06/1992)

Leite creme - Parece que ele também cozinha

Há muito tempo que tínhamos aqui em casa um maçarico de cozinha que tinha sido comprado para se fazer leite creme, mas como muitas outras coisas (tipo formas de tartelettes, ou formas de silicone para muffins, só para enumerar alguns) ali ficou arrumado e esquecido. 

Mas, aqui por casa, as coisas podem tardar, mas nunca falham e foi assim que ele foi para a cozinha e fez este delicioso leite creme.

Só por curiosidade, sabiam que eu antes não gostava de leite creme? Não sei bem quando o meu gosto começou a mudar, mas agora gosto e este soube-me muito bem!

É engraçado como os nossos gostos mudam, por exemplo, eu não gostava de kiwis, mas de há pouco mais de 1 ano para cá já devo ter compensado e comido todos os kiwis que teria comido se gostasse deles desde que nasci! 

Ingredientes:

• 1000 g de leite (1 L)
• 6 gemas de ovo
• 200 g de açúcar branco
• 40 g de maizena
• casca de 1 limão (apenas a parte amarela)
• açúcar q.b. para polvilhar

Modo de preparação:

1. No copo da bimby coloque o leite, as gemas de ovo, o açúcar branco e a maizena e programe 15 seg/vel 3.5.

2. Adicione a casca de limão e programe 12 min/ 90ºC/ vel 2.5.

3. Terminando o tempo, retire a casca de limão e coloque de imediato em taças. Deixe arrefecer.

4. Na hora de servir, polvilhe com bastante açúcar mascavado e queime a superfície com um ferro quente ou maçarico de cozinha. 

Notas:

Em alternativa se não tiverem ferro quente ou maçarico podem polvilhar com canela.

Para quem não tem bimby basta apenas colocar tudo num tacho e levar ao lume até engrossar.

Fonte: https://www.mundodereceitasbimby.com.pt/sobremesas-receitas/leite-creme/46j10veu-6f492-431507-cfcd2-2a2iucug

Frango assado com molho de manteiga

Sou uma grande fã de manteiga de alho, embora por vezes no dia seguinte ainda parece que sinto o alho dentro de mim, mas no momento em que estou a comer adoro. Receitas simples também são a minha praia. Por fim, frango é mesmo a carne que mais se consome aqui por casa. Depois destas 3 coisas ditas é óbvio porque decidi experimentar esta bela receita que vi no blogue da Joana, As receitas da mãe galinha.
Se também gostam destas 3 coisas têm mesmo que experimentar esta receita, pois garanto-vos que vão adorar!

Ingredientes:

• frango aos pedaços (eu usei coxas)
• batatas cortadas aos cubos pequenos
• 1 cabeça de alho
• 2 colheres de sopa de manteiga
• salsa
• 2 limões
• pimentão doce
• sal 

Modo de preparação:

Coloque o frango, as batatas, um dos limões em rodelas e os alhos esmagados com a casca (use metade da cabeça de alho).

Numa taça misture a manteiga amolecida (quase derretida), os restantes alhos picados, o sal, o pimentão doce, a salsa picada e o sumo do outro limão.

Regue o frango e as batatas com o molho e leve ao forno, a 180º, durante uns 40-50 minutos (pode ser menos tempo, mas eu gosto que a carne fique bem tenrinha).

Mousse de chocolate

Apercebi-me que nunca partilhei convosco a receita de mousse de chocolate mais básica (talvez todos já a conheçam), que sai perfeita e que se faz na minha casa desde que me conheço como gente.

Sei que agora esta receita já não vem nas tabletes de chocolate Pantagruel, mas era a que vinha quando eu era pequena. Assim, é esta receita que sempre vi a minha mãe fazer e é também esta que eu faço. Na verdade, nunca fiz outra receita de mousse de chocolate que não esta.

Se fazem parte dos 2% da população que nunca experimentou esta receita, experimentem e vão ver que nunca mais vão querer outra coisa.

Pontos importantes, usar ovos frescos, pois nesta mousse os ovos são comidos crus. Ter paciência e bater bem as gemas com o açúcar, se não baterem bem a mousse depois ganha líquido no fundo. E incorporar as claras com cuidado para que o ar não se perca e a mousse fique deliciosamente fofa! 

Ingredientes:

• 200 g de chocolate de culinária
• 6 ovos
• 6 colheres de sopa rasas de açúcar
• 1 colher de sopa bem cheia de manteiga 

Modo de preparação:

Coloque o chocolate partido em pedaços e a manteiga numa taça e leve ao lume em banho-maria até que o chocolate esteja derretido.

Separe as claras da gemas. Bata as claras em castelo bem firme.

Junte as gemas com o açúcar e bata, usando uma batedeira, até que a mistura se apresente esbranquiçada e com o dobro do volume.

Junte o chocolate derretido à mistura de gemas com açúcar e misture bem. Incorpore a claras, usando uma vara de arames, com bastante cuidado.

Coloque numa taça ou divida por taças individuais e leve ao frigorífico durante umas horas. 

One pot lasanha - Parece que ele também cozinha

Eu não sei quanto a vocês, mas eu adoro lasanha e se for caseira então ai não dá mesmo para resistir. Também adoro as refeições que se fazem todas num só tacho, poupando assim trabalho a lavar a loiça. Por isso, foi com curiosidade que encarei esta receita de lasanha num só tacho, e confesso, também com alguma descrença. Mas a verdade é que o resultado surpreende e fica uma lasanha deliciosa.

Se tal como eu também ficaram curiosos experimentem e contem-me se não fica realmente muito bom.

Aqui optámos por lasanha de atum, que é das minhas preferidas, mas vocês podem fazer com o recheio que preferirem. Deixo então a receita para a lasanha de atum feita num tacho só. 

Ingredientes:

• 2 latas de atum
• 2 pacotes de polpa de tomate
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 1 folha de louro
• salsa q.b.
• 500 ml de béchamel (eu usei de compra, se quiserem também podem fazer, mas ai devem fazer previamente no tacho que irão usar e depois reservar até à altura de montar a lasanha)
• 100 g de queijo mozzarella ralado
• 1 embalagem de placas de lasanha fresca

Modo de preparação:

Num tacho grande coloque um fio de azeite, a cebola e os dentes de alho picados. Deixe cozinhar, com a tampa do tacho, até que a cebola esteja translúcida.

Junte a polpa de tomate, folha de louro partida ao meio e a salsa picada e deixe cozinhar durante uns 5 minutos.

Junte o atum, misture bem e deixe cozinhar mais uns 5 minutos.

Agora têm a opção tudo ao molho e fê em Deus, que é partir as folhas de massa em quadrados juntar à mistura de atum e tomate, juntar também o béchamel e deixar cozer até a massa estar com a consistência desejada, ou a opção lasanha montada em camadas que foi o que se fez por aqui. 

Para tal, retire a mistura de tomate e atum do tacho e reserve. Comece por colocar béchamel no fundo do tacho (não lave o tacho, não há necessidade, é por isso que se diz só se ter um tacho para lavar, em vez de vários), depois massa, mistura de tomate com atum, e assim sucessivamente até terminar com uma camada de béchamel. 

Cobrir com o queijo ralado tapar e levar a lume brando cerca de 20 minutos, ou até que vejam que está cozinhado ao vosso gosto.

Pão de banana

Pão de banana, algo que nunca apreciei, mas agora que resolvi fazer um para a minha filha levar para os lanches da creche até percebi que não é mau como eu pensava, até é na verdade, muito bom. E este por levar amêndoa ainda fica mais saboroso, uma receita aprovada e a repetir! 

Agora deixo-vos com uma questão que me inquieta desde sempre, porque se chama pão de banana e não bolo?

Ingredientes:

• 50 g de farinha de amêndoa ou amêndoas raladas
• 3 bananas médias/pequenas bem maduras
• 1 maçã média ralada
• 90 g de azeite
• 2 ovos
• 150 g de farinha de trigo integral
• 2 colheres de chá de fermento
• 1 colher de café de canela

Modo de preparação:

Numa taça misturar o azeite com um ovo. Misturar bem com uma vara de arames, misturar o segundo ovo e bater bem. 

Junte a farinha, a farinha de amêndoa, o fermento e a canela e envolva bem.

Numa taça esmague a banana grosseiramente. Junte a maçã ralada e misture.

Junte a mistura de frutas com a mistura de farinhas e envolva bem.

Coloque a massa numa forma de bolo inglês previamente forrada com papel vegetal e untada com azeite. Leve ao forno, a 180º, cerca de 45 minutos.

Fonte: https://www.nacadeiradapapa.com/2015/09/pao-de-banana-desde-os-12-meses.html