Pastelaria Batalha - Workshop Pastéis de Nata

Se como eu são fãs de pastéis de nata, não há nada melhor do que ir aprender a fazê-los com quem melhor sabe, a Pastelaria Batalha, cujos pastéis de nata já foram várias vezes premiados. 

Neste workshop temos a oportunidade de aprender com o João, pasteleiro que desenvolveu a receita, meter a mão na massa e no fim provar os nossos próprios pastéis de nata.

O workshop começa logo da melhor forma, dão-nos a provar outras especialidades da casa, os também premiados pastéis de feijão (receita que já passa há 5 gerações na família do João) e a queijada de amêndoa (receita da mãe do João). Enquanto isto vamos tendo a oportunidade de saber um pouco sobre a história de alguns produtos, da casa e também para conhecer os nossos colegas de workshop.

Depois vamos para a cozinha onde vamos realmente meter a mão na massa e aprender como se fazem estas pequenas maravilhas da doçaria portuguesa. 

Basicamente e simplificando temos os seguintes passos, amassar, estender a massa, fazer e mexer o recheio dos pastéis, encher, cozer e por fim a melhor parte, comer! Abaixo mostro-vos algumas fotos e pequenos vídeos com cada um desses passos. 

A massa e recheio é feito por todos os participantes no workshop, mas depois cada um de nós coloca a massa em 3 formas e recheia esses mesmos 3 pastéis de nata. São esses 3 que temos oportunidade no final de comer ou levar para casa, se não quiserem comer os 3 de uma vez. A prova dos nossos pastéis de nata pode ser acompanhada por uma bebida à escolha entre café, chá ou Ginjinha. 

Para mais informações sobre este workshop de pastéis de nata podem ir aqui:

https://www.airbnb.pt/experiences/286959

ou aqui:

https://pastelariabatalha.com/pastel-de-nata-workshop/

Agora uma curiosidade, a Pastelaria Batalha a mais famosa das Saloias tem como imagem de marca a Beatriz Costa que representa os saloios, já que tanto ela como a pastelaria mãe são da Charneca. 

Morada: Rua da Horta Seca, 1, Lisboa

Pastel de feijão e queijada de amêndoa

Amassar

Estender

Olhem para esta massa tão perfeita!

Mexer

Encher

Cozer

Comer

Pastelaria Batalha

Se são fãs de um bom e completo pequeno-almoço, daqueles bem compostos, com direito a pão, sumo natural, café, doces, não podem perder os menus de pequeno-almoço e brunch da Pastelaria Batalha. Quer vivam em Lisboa, estejam por lá de férias ou só de passagem vale bem a pena a visita. Vários são os produtos premiados desta pastelaria, das queijadas aos pastéis de nata, passando pelo pão. 

A montra, que podem ver nas fotos abaixo é de morrer! A variedade é muita, tudo com óptimo aspecto, tanto que vão dar por vocês sem saber o que fazer à vossa vidinha, é que a verdade é que apetece provar tudo!

Eu sou uma mulher de ideias fixas e o que levava na ideia era provar os menus, como tal assim o fizemos, um de nós pediu o menu de pequeno-almoço e outro o de brunch e depois foi só dividir para se provar de tudo. Ainda tinha ideia de no final provar mais uns bolinhos, mas infelizmente o estômago não dá para tudo e ficamos mais que satisfeitos com os menus pedidos.

No menu brunch, os ovos mexidos e o bacon são servidos numa dose bem generosa e são bem saborosos. Quanto à tosta do menu pequeno-almoço é feita num bom pão, é assim que eu gosto, odeio tostas de pão de forma! O pastel de nata é realmente uma delicia e percebo bem o porquê de ser premiado. Se são fãs desta iguaria da doçaria portuguesa não podem deixar de provar este da Pastelaria Batalha.

Na verdade ainda se arranjou espaço para provar um pastel de nata vegan, que isto para um pastel de nata há sempre mais um espacinho extra. E não se enganem ao pensar que não será bom, este pastel de nata sendo vegan e com menos 50% de açúcar que o pastel de nata tradicional, não fica nada atrás em sabor e qualidade. Pessoalmente adorei e se não soubesse que era vegan também não conseguiria adivinhar.

Terminar dizendo que o atendimento é super simpático, reparei mais no rapaz que nos atendeu e às mesas ao lado, de estrangeiros, e foi sempre uma simpatia para todos nós e em todas as línguas! 

Morada: Rua da Horta Seca, 1, Lisboa

Menu brunch Batalha: ovos mexidos, bacon, pão saloio, sumo natural, bebida quente à escolha e pastel de nata

Menu pequeno-almoço Batalha: tosta mista, sumo natural, bebida quente à escolha e pastel de nata

Pastel de nata 100% vegan sem qualquer produto de origem animal e com metade do açúcar

Nata D'Ouro

Como já tinha anteriormente referido num outro post sobre uma nova casa de pastéis de nata no Porto, nos últimas tempos abriram várias destas casas aqui pelo Porto. Na minha saga de ir a todos já só me faltava esta. Aproveitando que ia ver um espectáculo ao Teatro Sá da Bandeira fui provar estes pastéis de nata que ficam lá mesmo ao lado. Aqui a escolha é maior do que nas outras lojas de pastéis de nata, para além do tradicional pastel de nata, têm a especialidade da casa que é o pastel de nata de vinho do Porto e depois têm de outros sabores como caipirinha e chocolate.

Nós optámos por provar um tradicional e um de vinho do Porto. Ambos saborosos, mas no de vinho do Porto tenho que confessar que não consegui sentir o seu sabor. A massa é estaladiça, o recheio saboroso e cremoso, e a prova de que são bons é que mesmo servidos frios ainda são saborosos. 

Morada: Rua Sá da Bandeira, 115, Porto

Fábrica da Nata

Hoje volto aos pastéis de nata, para vos falar de mais uma casa que abriu no Porto. Parece que as casas de pastéis de nata descobriram o Porto e agora é vê-las a abrir em todo o lado. A Fábrica da Nata também já existia em Lisboa, embora eu nunca lá tivesse ido e agora abriu no Porto mesmo em frente ao Centro Comercial Via Catarina. 

Gostei muito do espaço, giro, bem decorado e onde também é possível assistir aos pastéis de nata a serem feitos (podem ver o vídeo que tenho abaixo). Estes tal como em quase todo o lado custam 1€. São saborosos, com um recheio de consistência muito cremosa, com uma massa estaladiça mas um pouco mais gordurosa do que alguns outros que já tenho comido.

Morada: Rua de Santa Catarina, 331-335, Porto