Capricciosa Doca de Santo Amaro

Ainda por Lisboa, outro restaurante que estava nas listas de restaurantes kids friendly, era a pizzaria Capricciosa na Doca de Santo Amaro que além de ter um mini parque infantil para os miúdos se entreterem também oferece lápis para colorir, uns desenhos e uma tatuagens daquelas que se colam e com as lavagens vão desaparecendo.

No menu têm também opções para crianças. Nós pedimos uma pizza do menu de crianças, um pão de alho que era do tamanho de uma pizza, uma outra entrada que consistia em massa de pizza enrolada com queijo e fiambre, era para ser salame picante, mas nós pedimos para substituir por fiambre. Pedimos também uma pizza bolonhesa. 
Tudo muito bom e acima de tudo tivemos a criança sempre entretida e divertida. 

Morada: Doca de Santo Amaro, Calçada Santo Amaro Armazém 8, Lisboa

Muti

Quando um italiano nos recomenda um restaurante Italiano o que fazemos? Vamos a esse restaurante, pois claro! E que boa decisão ir, espaço giro, os funcionários super simpáticos, mal chegamos e já estavam a trazer um balão para a minha filha! 

A comida com preços acessíveis, na verdade quando pedi a focaccia e vi que custava 5€ estava à espera de vir algo pequeno e o que veio era uma focaccia que era quase do tamanho de uma pizza. 

Para além da focaccia pedimos a pizza Muti que é um espanto de boa e pedimos tagliatelle com ragu de carne já que a minha filha entrou lá logo a dizer que queria carne com massa! 

De sobremesa provamos a trilogia di cannoli siciliani e a torta caprese, ambos de comer e chorar por mais! 

Recomendo a visita, mas com marcação pois o restaurante esteve sempre cheio. 

Endereço: Rua da Picaria 55, Porto. 

Rolinhos de pizza - Parece que ele também cozinha

Esta é uma receita perfeita para levar para um jantar de família, amigos, piquenique, festa da escola, porque é boa, faz alguma vista e rende! Aqui por casa foi feito para levar a um piquenique da creche da minha filha. Ela gostou tanto que já não queria comer mais nada e olhem que a oferta era muita e apelativa. A receita vi no Instagram baker_miss_by_carol, por lá e também no blogue dela encontram bastantes e boas receitas para fazer na Bimby. 

No caso não fui eu que fiz, que não sou muito paciente para fazer massas que precisam de levedar e depois para trabalhar a massa, o mestre das massas aqui em casa é outro. :)

A quem tão simpaticamente comenta o meu blogue, peço desculpa pela falta de retorno da minha parte. Acontece que faço os comentários usando o telemóvel (aproveito o tempo nos transportes públicos, que a vida é uma correria), mas mudei de telemóvel e neste não estou a conseguir fazer comentários, incluindo no meu próprio blogue. Até que consiga resolver esta situação continuarei a não conseguir retribuir os vossos sempre simpáticos comentários. 

Ingredientes:

• 10 g de açúcar
• 120 g de leite à temperatura ambiente
• 1 ovo
• 5 g de fermento de padeiro seco
• 200 g de queijo creme
• 520 g de farinha T55
• polpa de tomate
• queijo mozzarella ralado
• orégãos

Modo de preparação:

1. Coloque o leite, o açúcar, o ovo e o fermento no copo da Bimby e programe 2 min/37ºC/vel 2.

2. Junte o queijo creme e programe 1 min/vel 3. 

3. Adicione a farinha e programe 4 min/vel espiga.

4. Retirar a massa, fazer uma bola, colocar numa taça tapada com película aderente e colocar num local morno a levedar até dobrar de volume. 

5. Coloque a massa numa superfície enfarinhada e estenda a massa em formato retangular. Espalhe a polpa de tomate e polvilhe de forma bastante generosa com o queijo mozzarella ralado e com óregãos.

6. Enrolar a massa e com uma faca que corte bem fatiar o rolo. Coloque os rolinhos de forma espassada num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 20 minutos ou até que a massa se apresente dourada. 

Pizza de chouriço, cogumelos e ananás - Parece que ele também cozinha

Cá em casa o especialista em pizzas é ele, é o que mais tem paciência para fazer a massa de raíz, embora com a ajuda da bimby. Eu confesso que não tenho muita paciência para o rolo da massa. Assim, quando apetece pizza é ele que literalmente mete as mãos na massa e que sem excepção faz sempre umas excelentes pizzas.

Ingredientes:

• 200 g de água
• 400 g de farinha
• 50 g de azeite
• 1 colher de chá de sal
• 5 g de fermento de padeiro seco
• polpa de tomate
• queijo mozzarella fresco
• mistura de 4 queijos ralados 
• chouriço
• ananás
• cogumelos
• óregãos

Modo de preparação:

1. No copo da bimby coloque a água, o azeite, o sal e programe 1 min/37°C/vel 2.

2. Adicione a farinha, o fermento e amasse 2 min/vel espiga. Retire e deixe a massa levedar num local morno até dobrar de volume  (nós colocámos no forno, na função levedar, durante cerca de 15 minutos).

3. Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo estenda a massa de modo a que fique fina.

4. Cubra a massa com polpa de tomate. Por cima da polpa de tomate coloque o queijo ralado, de seguida, os cogumelos fatiados, o chouriço às rodelas finas e o ananás aos pedaços. Parta a bola de mozzarella em pedaços e distribua uniformemente pela pizza. Polvilhe com óregãos.

5. Leve ao forno, a 200°C, cerca de 20 minutos.

Nota: A massa dá para duas grandes pizzas, podem fazer duas ou então aguardar pela próxima sugestão que vou dar para usarem a restante massa que sobrar.

Fonte (da massa): https://www.mundodereceitasbimby.com.pt/massas-levedas-receitas/massa-de-pizza/r78wq2yy-6f492-812650-cfcd2-kfyrudd9

Forneria São Pedro

Havia já bastante tempo que a Forneria São Pedro estava na minha lista de restaurantes a visitar. Na verdade já nem sabia bem porquê, se alguém me teria recomendado, se teria lido alguma opinião que me deixou curiosa, não sei, mas depois de lá ter ido compreendo o porquê, é porque as pizzas são realmente muito boas. 

Mas vamos começar pelo principio, pelas entradas! Para entrada pedimos uns croquetes de alheira com molho de mostarda que ficaram super aprovados! 

Depois pedimos duas coisas diferentes e que vieram logo divididas em cada prato, ou seja perfeito! A pizza de trufa preta era absolutamente deliciosa e a scarmosa, uma pizza diferente que nunca tinha provado, também era deliciosa e recomendo que também a provem!

Para sobremesa pedimos uma mousse de três chocolates, que não era má, mas a mim não me convenceu, mas é mesmo uma questão de gosto pessoal, pois é uma das sobremesas mais pedidas no restaurante.

O atendimento foi rápido, simpático e cuidado. O espaço é também muito agradável. Se forem até lá não se esqueçam de ir à casa de banho, é que dentro tem uma escotilha de navio, onde se vê uma imagem do mar como se estivéssemos a andar num barco e até se ouve o barco no mar, super giro mesmo!

Morada: Rua Doutor Eduardo de Matos, 84, Afurada, Vila Nova de Gaia

Croquetes de alheira com molho de mostarda

Pizza trufa preta e cogumelos selvagens e Scarmosa trufada (molho trufa, scarmosa, fiambre, cogumelos)

Mousse de três chocolates

Pizzas naan com atum e azeitonas

No grupo de Facebook, Cantinho das Cozinheiras, foi-nos proposto um novo desafio. Desta vez foi escolhido um livro, sem nos ser revelado qual. De seguida nós escolhíamos um número de página à sorte e era-nos enviada a receita constante nessa página. A página que eu escolhi era a que tinha esta receita de pizzas cuja base é feita com pão naan. Achei muito interessante, diferente e bom. O livro presumo que seja da Vaqueiro já que essa é a única marca especificada na receita.

Ingredientes:

• 4 pães naan
• molho de tomate
• 150 g de tomate cereja
• 1 lata grande de atum
• azeitonas pretas em rodelas
• cerca de 200 g de queijo mozzarella ralado
• óregãos
• óleo vaqueiro
• 2 colheres de sobremesa de vinagre balsâmico
• 1 colher de chá de mel
• pimenta preta de moinho
• 250 g de mistura de várias alfaces

Modo de preparação:

Ligue o forno e regule-o para os 180º.

Barre a parte superior dos pães naan com molho de tomate e coloque-os sobre o tabuleiro do forno.

Lave o tomate cereja e corte ao meio.

Escorra bem o atum, desfaça-o em lascas e espalhe sobre os pães. Distribua o tomate cereja pelos pães e salpique com azeitonas pretas em rodelas e com o queijo mozzarella ralado. Polvilhe generosamente com óregãos e regue com um fio de óleo Vaqueiro. 

Introduza o tabuleiro no forno, ligue o grelhador e deixe o queijo fundir.

Entretanto, misture 5 colheres de sopa de óleo Vaqueiro com o vinagre balsâmico e o mel. Tempere com sal e pimenta preta moída na altura. No momento de servir,  misture muito bem com um garfo ou uma vara de arames e deite sobre a mistura de várias alfaces. Mexa bem e sirva a acompanhar as pizzas.

Aqui ficam as páginas originais que me calharam! :)

Pizzaria Ciao Bella

O Ciao Bella fica na Aguda mesmo em frente à linha de mar, ou seja, perfeito para ir comer uma pizza, ou massa e depois ir dar um passeio à beira mar. Infelizmente no dia em que visitei o Ciao Bella estava um verdadeiro dia de inverno, com direito a chuva e vento. Mas a verdade é que o ambiente dentro do restaurante é quente e agradável que nem se notou o mau tempo que estava fora.

Eu comi a pizza com o nome da casa, que levava também rúcula, mas eu pedi para retirar. Bem saborosa e com bom tamanho. Provei também a pizza de trufa que além de ter um formato diferente e interessante é também ela muito saborosa. É servida em dois tamanhos, o da foto é o tamanho individual.

O atendimento foi rápido e eficiente, não esperamos quase tempo nenhum pela comida. Cada prato custa em média entre 10-13€.

Morada: Rua do Mar 293, Vila Nova de Gaia

Pizza de trufa

Pizza Ciao Bella

Esparguete à carbonara

Pizzaria Luzzo

Já conhecia a Pizzaria Luzzo de Lisboa, mas tenho já que dizer que a experiência aqui foi muito melhor. Enquanto em Lisboa apenas gostei das pizzas, aqui além de ter gostado das pizzas, gostei de tudo o resto que comi e também do atendimento, que foi sempre muito simpático, rápido e prestável. 

Na Luzzo podemos fazer o nosso pedido à maneira antiga, escolhendo no menu e chamando um funcionário para apontar o nosso pedido, ou podemos usar o tablet para ver o menu, fazer o pedido, pedir ajuda e pedir a conta. Nós fizemos tudo pelo tablet e correu muito bem, tão bem que quando pedimos a sobremesa ainda mal tínhamos pousado o tablet e a sobremesa já estava à nossa frente!

Começámos por aceitar o couvert que nos  pareceu interessante e realmente é. De seguida pedimos como entrada o ramequim, que é bem saboroso, mas que na minha opinião peca por não se fazer acompanhar por pão. Não sei, talvez seja a minha veia alentejana sempre a puxar pelo pão, mas não me dá muito jeito comer o queijo sozinho sem nenhum tipo de pão ou tosta.

Para pizzas pedimos a Luzzo e a Django (paguei só uma delas pois usei Zomato Gold) que vieram logo divididas no prato, uma opção super interessante e que nos poupa aquele trabalho que por norma temos a dividir e trocar coisas de prato. Gosto da massa, super fina e boa. Os restantes ingredientes vêm em boa quantidade e são de qualidade, combinando muito bem entre si. 

Terminámos a refeição da melhor forma possível com uma sobremesa que me surpreendeu muito. Pedimos a sobremesa que se chama Ganache, composta por uma tartelete muito, mas muito boa e que acompanha na perfeição com o gelado de baunilha com macadâmia. A surpresa vem quando se coloca a primeira colherada da tartelete na boca e começamos a sentir as petazetas a rebentar. Fui de imediato transportada até à minha infância e ali fiquei a degustar de sorriso no rosto até ao fim da sobremesa. 

Se quiserem também pratos de oferta em mais de 500 restaurantes em Lisboa e Porto, podem aderir usando o meu código INESV e usufruir de 25% de desconto no pacote Zomato Gold que escolherem.

Morada: Avenida da Boavista, 831, Porto

Couvert (pasta de bacon e cebola, molho pesto e azeite com vinagre balsâmico)

Ramequin (queijo de cabra e mel, acompanhado de leve mistura de frescos)

Pizza Luzzo (mistura de cogumelos salteados, bacon crocante e ananás caramelizado) e Django (cebola caramelizada e presunto fatiado)

Ganache (ganache de chocolate com caramelo salgado, acompanhado de gelado de baunilha com macadâmia)

Il Fornaio 178

Gosto muito de comida italiana e de pizzas em particular, embora também não diga que não a uma massa, um risotto ou um gnocchi. Por isso sempre que surge e oportunidade de ir conhecer um novo restaurante italiano eu não digo que não. 

Decidimos abdicar do covert da casa que embora tivesse bom aspecto achámos que já seria demais tendo em conta que iríamos pedir outra entrada. Pedimos uns croquetes de risotto e vitela que estava de se comer de sorriso na cara.

Para prato principal optámos ambos por pizza e como nos ofereceram a possibilidade de virem já divididas no prato, aceitámos. A massa é fofa nas bordas e fina na base, saborosa. Os ingredientes são em quantidade generosa e de qualidade. Gostei de ambas, ao ponto de não conseguir dizer qual a minha favorita. 

Para sobremesa pedimos tiramisu, que infelizmente me desiludiu, para o meu gosto não achei nada de especial. Mas, mais uma vez como já tenho referido, os meus padrões de tiramisu estão muito elevados. No entanto, achei a forma como é servida muito bonita. 

O ambiente é elegante mas ainda assim descontraído, com uma decoração bonita e confortável. O atendimento foi rápido e extremamente simpático.

A gama de preços é média/alta, mas quem tem o pacote Zomato Gold pode aproveitar pois este é um restaurante aderente. Se quiserem também pratos de oferta em mais de 500 restaurantes em Lisboa e Porto, podem aderir usando o meu código INESV e usufruir de 25% de desconto no pacote Zomato Gold que escolherem.

Morada: Rua François Guichard, 178, Porto

Sangria branca (morango, laranja, maçã)

Arancini di Vitello e Pomodoro (croquetes de risotto, tomate, vitela desfiada)

Toppings para as pizzas (molho picante, queijo, óregãos)

Pizzas Il Fornaio - Tartufo (mozzarella, cogumelos, creme de trufa negra) e Bresaola (molho de tomate, mozarella, bresaola, rúcula, tomate cherry confitado, parmesão)

Tiramisu (biscoito de champagne em café e Amaretto, mascarpone, ovo e cacau)

Café artesanal italiano