Sou perdida por batatas doces, gosto delas de toda a maneira e feitio e por mim era capaz de comer todos os dias sem enjoar! E ainda por cima a batata doce é mais saudável que a batata branca, sendo que isto é algo que muita gente não sabe e que fazem um juízo errado, pois pensam que sendo doce a batata tem que ser pior que a outra.
Mas grande problema das batatas doces, são muito difíceis de descascar e depois ficamos com as mãos todas a colar e por mais que lavemos aquilo nunca mais passa.
Só que no outro dia mostraram-me um vídeo onde ensinam a arranjar batatas doces de forma a ultrapassar esse problema e como eu sou vossa amiga vou partilhar o conhecimento!
Basta lavar bem a batata, secar, fazer uns furos com um garfo, embrulhar em papel de cozinha (tipo rebuçado) e levar ao microondas. Se for para ficar totalmente cozinhada terá que ser pelo menos uns 3-4 minutos, se for só para ficar ligeiramente cozinhada, isto no caso de a seguir a irem usar por exemplo para assar no forno, basta uns 2 minutos. Não esquecer que o tempo vai variar muito com o tamanho da batata mas é uma questão de ir vendo como evolui e ir ajustando o tempo de umas vezes para as outras.
Depois de tirarem a batata do microondas, com muito cuidado porque ela pode estar bem quente, é só descascar com uma faca e um garfo, que a casca sai super bem. No vídeo ele deixa imensa batata agarrada à casca mas é muito fácil tirar a casca sem trazer muita batata atrás.
E pronto é assim que vou passar a comer batata doce com bastante mais frequência.
Aqui fica o vídeo:
