Broa de milho na MFP

Tinha aqui em casa uma farinha de milho para gastar e como sou fã de broas resolvi fazer uma broa na máquina de fazer pão. Já tenho aqui no blogue uma receita de broa feita na máquina de fazer pão, mas resolvi experimentar outra receita que leva uma mistura de farinha de trigo e farinha de trigo integral. Também ficou aprovada! 

Ingredientes:

• 320 ml de água
• 1/2 colher de chá de sal
• 125 g de farinha de trigo
• 125 g de farinha de trigo integral
• 250 g de farinha de milho
• 1 saqueta de fermento

Modo de preparação:

Colocar os ingredientes pela ordem indicada na cuba da máquina de fazer pão. Misturar muito bem as farinhas antes de as adicionar na cuba. Ter o cuidado de que o fermento não fique em contacto com a  água, isto é particularmente importante se forem programar a máquina à noite para que ela faça o pão só de manhã. 

Seleccionar o programa pão básico, peso 750 g e cor média.

Fonte: http://avidaemfotografia.blogspot.com/2013/05/broa-de-milho-na-maquina-de-fazer-pao.html

Queijada de iogurte na MFP

Havia já algum tempo que eu andava curiosa para experimentar a fazer algo doce na máquina de fazer pão. Assim decidi experimentar a fazer um bolo, neste caso uma queijada. Mais simples que isto não há. É só colocar os ingredientes na cuba e deixar a máquina fazer o seu trabalho. No final, fiquei com uma queijada super boa. Só me esqueci de tirar fotos do interior, já que a começamos a comer logo quente! 

Ingredientes:

• 1 iogurte natural (usei sem lactose)
• 3 medidas de farinha (usar o copo do iogurte como medida)
• 1 colher de chá de fermento
• 1/2 medida de óleo 
• 2 medidas de açúcar amarelo
• 4 ovos

Modo de preparação:
Coloque todos os ingredientes na cuba da máquina de fazer pão.

Seleccionar o programa 10 (bolos), peso 750 g e cor média. Após 15 minutos a amassar a máquina irá apitar, será neste momento que deverá retirar as varas de amassar.

O programa tem a duração aproximada de 1h30m. 

Pão de iogurte na MFP

Com uns iogurtes naturais aqui em casa a precisarem de ser consumidos e sem ter pão para o pequeno-almoço do dia seguinte, pensei que poderia programar a máquina para de manhã ao acordar ter um pão quentinho à nossa espera. Assim pensei, assim o fiz, e de manhã lá estava ele cheiroso e fofo. Fica um pão saboroso e muito fofo quando acabado de fazer, infelizmente depois perde essa fofura e fica com uma consistência menos interessante. 

Ingredientes:

• 120 ml de água
• 120 ml de iogurte natural 
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de leite
• 2 copos e 2/3 de farinha de trigo
• 1 saqueta de fermento de padeiro

Modo de preparação:

Colocar os ingredientes pela ordem indicada na cuba da máquina de fazer pão. Ter o cuidado de que o fermento não fique em contacto com água, isto é particularmente importante se forem programar a máquina à noite para que ela faça o pão só de manhã. 

Seleccionar o programa pão básico, peso 600 g e cor média.

Adaptado de: http://www.receitasmfp.com/2009/03/p_14.html

Pão com chouriço na MFP

Gosto muito de pão com chouriço e como chouriço (e ainda por cima caseiro) é algo que abunda aqui por casa, decidi experimentar a fazer na máquina de fazer pão.
Fica um pão super fofo e muito saboroso, ideal para um petisco, para uma entrada, ou para comer depois de um prato de sopa que foi o que eu fiz.

Ingredientes:

• 300 ml de água
• 500 g de farinha de trigo
• 1 saqueta de fermento
• 1 colher de chá de sal
• 200 g de chouriço cortado às rodelas

Modo de preparação:

Colocar na cuba a água, a farinha, o fermento e o sal. 

Seleccionar o programa pão básico, peso 750 g e cor média.

Quando a máquina apitar para juntar ingredientes extra, adicione as rodelas de chouriço.

Fonte: http://www.receitasmfp.com/2014/08/pao-com-chourico.html

Broa de milho na MFP

Aqui por casa há um grande fã de broa de milho, já eu gosto mas passo bem sem, aliás quando apanho broa de milho com o que eu me delicio são com as côdeas, muitas vezes deixando até o miolo. Assim, decidimos experimentar a fazer uma broa de milho na máquina de fazer pão. Não ficou igual às broas de milho feitas no forno de lenha mas ficou bem saborosa e sempre deu para matar os desejos de broa.

Ingredientes:

• 320 ml de água
• 1 colher de café de sal
• 250 g de farinha de trigo
• 250 g de farinha de milho
• 1 saqueta de fermento 

Modo de preparação: 

Colocar os ingredientes pela ordem indicada na cuba da máquina de fazer pão. Misturar muito bem as farinhas antes de as adicionar na cuba. Ter o cuidado de que o fermento não fique em contacto com água, isto é particularmente importante se forem programar a máquina à noite para que ela faça o pão só de manhã. 

Seleccionar o programa pão básico, peso 750 g e cor média.

Adaptado de: http://www.receitasmfp.com/2013/10/broa-de-milho.html
A tábua é da WoodFlavors.

Pão de alfarroba na MFP

Aqui por casa há já uns meses que vive uma máquina de fazer pão. Temos feito vários tipos de pão, alguns com misturas de compra, mas a grande maioria feitos de raiz. Mas ainda não tinha pensado em partilhar convosco as receitas e que elas até poderiam ser de alguma utilidade para quem tem esta máquina.
Como tinha farinha de alfarroba aqui por casa, e até apreciamos o seu sabor no pão, resolvemos experimentar a fazer um pão com esta farinha. Fica um pão denso com um forte sabor a alfarroba, se não apreciam muito o seu sabor é melhor colocarem menos farinha de alfarroba. Nós gostámos assim.

Ingredientes:

• 320 ml de água
• 1 colher de café de sal
• 200 g de farinha de trigo
• 200 g de farinha de trigo integral
• 100 g de farinha de alfarroba
• 1 saqueta de fermento 

Modo de preparação: 

Colocar os ingredientes pela ordem indicada na cuba da máquina de fazer pão. Ter o cuidado de que o fermento não fique em contacto com água, isto é particularmente importante se forem programar a máquina à noite para que ela faça o pão só de manhã. 

Seleccionar o programa pão básico, peso 750 g e cor média.

Nota: A linda tábua é da WoodFlavors.