O diário da Inês

quinta-feira, 19 de julho de 2018

Boa-Bao

Acredito que sejam poucas as pessoas que vivem em Lisboa ou no Porto que ainda não ouviram falar do Boa-Bao. Eu há imenso tempo que ouvia falar deste espaço em Lisboa e do quão bom era. As pessoas vão, voltam a ir e ficam sempre com vontade de voltar. Assim, foi com agrado que recebi a notícia de que tinha aberto este restaurante no Porto.
A afluência é grande e as filas de espera também. É um restaurante onde não se aceitam reservas e a entrada é feita por ordem de chegada. Mas, se não tiverem mesa podem pedir qualquer coisa para beber e petiscar enquanto esperam para ser sentados. Eu felizmente ainda tive mesa assim que cheguei. 
Aqui a especialidade são pratos orientais, dos mais variados países. A carta é extensa e o difícil mesmo é escolher o que comer, porque vão por mim, vão querer comer tudo! Nós optámos por pedir uma entrada e dois pratos principais. A entrada embora boa, não me surpreendeu, já os pratos estavam deliciosos, tão bons que apetece comer tudo, até à última gota! A sobremesa também achei muito interessante, uma bela combinação de sabores e os rolinhos de chocolate tão bons que até sabem a pouco. 
A decoração do espaço é bem gira, os menus também são bem originais, sendo que o menu de bebidas é-nos apresentado num passaporte. Por falar em bebidas pedimos um mocktail também ele delicioso e que é servido de forma bem original dentro de uma lata! O atendimento foi super simpático. A única coisa que tenho a apontar foi mesmo o tempo que esperámos entre a entrada e o prato principal, embora nos tenha sido pedido desculpa pela demora. 
Sem dúvida um sitio a voltar para experimentar outros pratos, e são tantos os que quero provar!

Morada: Rua da Picaria, 61-65, Porto





Bulaklak (pineapple Thai mix, grapefruit, cinnamon, grenadine, elder flower)

Sortido de Dim sum 

Em cima Arroz frito e Caril massaman de frango e coco e em baixo Japchae, noodles coreanos de batata doce com carne de vaca

Carpaccio de ananás com loempia de chocolate e gelado de baunilha



Boa-Bao Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

quarta-feira, 18 de julho de 2018

Salada de millet e salmão

Millet, um ingrediente que andava há imenso tempo para comprar. Já tinha comido uma vez ou duas em restaurantes vegetarianos, mas ainda não tinha comprado para fazer em casa. Mas, quando o comprei acabou por ir ficando ali numa prateleira sem destino por não saber bem o que lhe fazer. Isto até me surgir a ideia desta saborosa salada, que sabe bem comida quente ou fria! 

Ingredientes:
  • millet
  • salmão
  • mistura de legumes (usei uma embalagem de legumes frescos do Lidl)
  • queijo feta
  • azeite
  • sal e paprika q.b.

Modo de preparação:
Cozer o millet de acordo com o indicado na embalagem, a que eu comprei dizia uma proporção de uma medida de millet para 3 de água.
Num  tacho ou frigideira coloque a mistura de legumes, o salmão cortado em pedaços pequenos, um fio de azeite e tempere com sal e paprika. Deixe cozinhar.
Numa taça misture o millet cozido, a mistura de salmão e legumes e o queijo cortado em cubos. Podem ainda juntar salsa fresca se gostarem.



terça-feira, 17 de julho de 2018

Wish Restaurante & Sushi

Nestes últimos tempos, felizmente, as minhas experiências com novos restaurantes têm sido todas 5 estrelas! 
Por incrível que pareça nunca tinha ouvido falar do Wish, até que uma colega de trabalho sugeriu que fossemos lá um dia ao almoço, pois é um restaurante que oferece menu de almoço. Este é um restaurante cuja gama de preços pode ser considerada alta, assim o menu de almoço é uma bela oportunidade para conhecer e ver se queremos fazer o investimento de experimentar sem ser em menu. Pela experiência que tive ao almoço posso dizer que sim!
O menu varia diariamente (penso eu) e no dia em que fui havia 3 opções de entrada, 9 de prato principal e 4 para sobremesa. O menu custa 16€ se se optar pelo prato principal, entrada ou sobremesa e 18€ incluindo entrada, prato principal e sobremesa. Ambos incluem ainda o couvert, uma bebida e café. De tudo o que provei não tenho nada a apontar, estava tudo muito saboroso. O prato que pedi, bife da vazia, estava delicioso com a carne super tenra. Eu não gosto de tártaro mas quem o comeu elogiou bastante. Ambas as sobremesas pedidas estavam deliciosas, uma excelente forma de terminar a refeição!
O atendimento foi eficiente e super simpático. O espaço é super elegante, com uma decoração bonita, e podem optar por ficar em casa ou na esplanada. 


Morada: Largo da Igreja da Foz, 105/107, Porto








Tártaro de salmão fresco e fumado com vichyssoise de agriões

Camarões em filo com molho agridoce

Tranche de salmão com risotto nero e crosta de limão

Filete de bacalhau com arroz de tomate

Bife de vazia com molho trufado

Rolo de cenoura e ovos-moles

Tarte tatin



Wish Restaurante & Sushi Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

segunda-feira, 16 de julho de 2018

Peito de frango recheado acompanhado de puré de couve-flor

Esta receita que primeiro era para ser uma receita de frango hasselback acabou por terminar a ser uma receita de peito de frango recheado. Foi no blogue da querida Márcia, o Prata da Casa que fui buscar a inspiração para esta receita. Podem também ver aqui a receita do frango hasselback que ela fez. 
É uma  forma deliciosa de se comer o frango e bem simples de fazer.

Ingredientes para o peito:
  • peitos de frango
  • fatias de queijo
  • fatias de fiambre
  • linguiça
  • fatias de pão
  • alho
  • salsa
  • azeite
  • sal, pimenta e paprika q.b.

Modo de preparação do peito:
Cortar os peitos de frango ao meio, mas sem chegar ao fim, ou seja, não se chega a dividir o peito em dois. Nos cortes realizados coloque uma fatia de queijo, uma de fiambre e algumas rodelas de linguiça. 
Torre o pão e pique grosseiramente juntamente com o alho e a salsa.
Num tabuleiro de ir ao forno coloque um fio de azeite no fundo e disponha os peitos recheados. Tempere com sal, pimenta e paprika e disponha por cima a mistura de pão, salsa e alho. Regue com um fio de azeite e leve ao forno a 180º cerca de 30-40 minutos. 

Ingredientes para o puré:
  • couve-flor
  • leite
  • queijo mozzarella ralado
  • sal

Modo de preparação do puré:
Lave a couve e separe os floretes. Leve a cozer em água com sal. Quando a couve se apresentar bem cozida esmagar com o auxílio de um esmagador. Juntar um pouco de leite e queijo mozzarella a gosto. Mexer bem, e deixar 2-3 minutos ao lume.




sexta-feira, 13 de julho de 2018

Bolo Henriqueta

Sexta feira é dia de bolos, é ao não é? Porque fim de semana que é fim de semana quer-se acompanhado de um belo bolo! Como é feito com farinha de arroz é também um bom bolo para as pessoas intolerantes ao gluten. Se fizerem com margarina em vez de manteiga dá também para os intolerantes à lactose. Ou seja, é um bolo bom para toda a gente! 

Ingredientes:
  • 125 g de farinha de arroz
  • 125 g de açúcar amarelo
  • 50 g de manteiga
  • 6 ovos
  • 1 colher de sopa de aguardente
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparação:
Bater as gemas com o açúcar até obter uma mistura volumosa, fofa e esbranquiçada. Juntar a manteiga derretida, a aguardente e a farinha peneirada com o fermento, batendo sempre entre a adição de ingredientes. Envolver as claras batidas em castelo e colocar numa forma rectangular untada com manteiga e polvilhada com farinha. Levar ao forno, a 180º, durante cerca de 40-45 minutos. Mas como depende de forno para forno, o melhor é fazer o teste do palito. 





quinta-feira, 12 de julho de 2018

Villa Silene

Quando é para ficar a dormir fora de casa gosto de escolher, quando possível, sítios fofinhos, que nos façam sentir em casa e que me arranquem uns "oh que fofinho". Gosto de coisas bonitas e com pormenores bonitos. Por isso, quando andei à procura de sítio para dormir perto da Serra da Estrela e descobri a Villa Silene não tive dúvidas e decidi que era ali que queria passar a noite. 
Fica numa zona calma (está integrada numa centenária propriedade de cariz agrícola onde existem variadas árvores de fruto, oliveiras e vinha.), sendo quem as casas são de pedra. Os quartos são fofos e cheios de pormenores giros, sem nunca perder o conforto e funcionalidade. E do lado de fora da janela do quarto tinha como vizinhas umas ovelhas muito simpáticas. 
Existe uma sala comum onde se pode ver televisão e também desfrutar da companhia da dona, como nós fizémos. À chegada também temos direito a um miminho, um cálice de um dos licores caseiros presentes na recepção. Para quem gosta de jogos há jogos de tabuleiro e também uma mesa de bilhar.
O pequeno-almoço é simples, mas feito com produtos caseiros de qualidade como é o caso dos pães, bolos e queijos. 

Podem saber mais e ver mais aqui: http://www.villasilene.pt/

Morada: Rua da Quinta do Prazo N18-4, Tortosendo