O diário da Inês

quinta-feira, 15 de novembro de 2018

Baronesa às Claras

Foi por acaso que passei por este espaço e resolvi entrar. Ainda bem que o fiz, pois tem um ambiente bem acolhedor, um atendimento bem simpático e bolos bons! 
Fiquei indecisa sobre o que pedir, tinham vários tipos de brownies bem apetitosos e que cheiravam muito bem já que alguns tinham acabado de ser feitos. Mas tinham também bolos ao copo, para mim uma novidade e como tal foi o que resolvi experimentar. 
Pedi um copo que levava bolo de chocolate, bolo de limão, creme de limão e creme de chocolate, muito, mas muito bom! Achei estes copos super originais e giros!
Para a próxima experimento os brownies! 

Morada: Rua da Torrinha 111, Porto












Baronesa às Claras Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

quarta-feira, 14 de novembro de 2018

Jantar baiano com a Zana Hora

Zana Hora é uma baiana a viver no Porto que organiza jantares temáticos na sua casa. Para tal basta contactá-la, combinar data, menu e preço. Assim que soube deste jantares fiquei logo muito curiosa, primeiro porque nunca tinha ido a um jantar do género, segundo porque não sou conhecedora da cozinha baiana e gostava de provar alguns pratos.
Os jantares podem ser apenas um grupo de pessoas vossas conhecidas, desde que sejam no mínimo 6, ou vocês e pessoas que vocês não conhecem, mas que poderão passar a conhecer durante o jantar. Aliás, quem sabe não podem nascer daqui bonitas amizades.
O nosso menu foi dadinhos de tapioca como entrada, moqueca de bacalhau fresco que acompanhaou com farofa, arroz branco e  pirão (que é feito com o caldo da moqueca e farinha), como prato principal e manjar de coco como sobremesa.
Gostei bastante de todos os pratos, mas foi mesmo a entrada que eu achei mais gulosa e viciante! 
A Zana para além de ser uma cozinheira de mão cheia, tem uma casa bem acolhedora e é extremamente simpática, é uma excelente anfitriã com boa conversa. 
Se também tiverem curiosidade em experimentar um jantar destes entrem em contacto com ela através do Facebook Zana Hora

Dadinho de tapioca

Moqueca de bacalhau fresco que acompanha com farofa e arroz branco




Manjar de coco


terça-feira, 13 de novembro de 2018

Rally Fish

De 06 a 25 de Novembro está a decorrer a 4ª edição da Rota Gastronómica Rally Fish, onde podem degustar uma tapa e um copo de vinho, pelo valor de 3€, em 40 estabelecimentos espalhados por Matosinhos, Leça da Palmeira e Angeiras.

Podem saber mais informações, como é o caso dos restaurantes aderentes e respectivas tapas, aqui (página da câmara de Matosinhos), aqui (página Matosinhos World's Best Fish) ou aqui (página da Zomato). 
Lista de restaurantes aderentes aqui
Fui conhecer 4 dos restaurantes aderentes e vim deliciada, desde a original apresentação da petinga no barco, à deliciosa açorda à Margarida, passando pelas gulosas tempuras acho que vale a pena provar tudo. Se tiver tempo ainda irei provar outras coisas num dos restantes restaurantes aderentes. Aproveitem e façam o mesmo!


Ammar
Rua de Fuzelhas 5, Leça da Palmeira



Limonada

Petinga no Barco (Petinga frita com tosta e puré de pimentos vermelhos)

Taberna 15
Largo do Castelo 39, Leça da Palmeira



Camarão em tempura (Camarão em tempura com molho agridoce)

A Margarida
Rua Castelo 59, Leça da Palmeira


Açorda à Margarida (Açorda de gambas e ovo)

Los Ibéricos
Largo Castelo 3, Leça da Palmeira




Gambas com tempura (Gambas em tempura com maionese de alho)

Nos Los Ibéricos além de degustar a tapa  foi-nos ainda servido um delicioso banquete. São tudo petiscos visualmente apelativos e que de sabor não ficam nada atrás. Se são fãs de petiscos, os Los Ibéricos são um bom sitio a  visitar. Podem ler uma review minha de uma anterior visita e conhecer mais pratos neste meu post aqui.

Tábua mista Los Ibéricos (chorizo ibérico, salpicão, salsichon, presunto adega, presunto de recebo)


Gambas al ajillo e Pimentos padrón

Montadito de lombinho de porco preto com ovo e piquillo

Camembert panado com frutos vermelhos

Cogumelos frescos al ajillo

Huevos rotos com chistorra de Navarra

Folhado de alheira com sweet chilli

Misto de sobremesas (banoffee, bolo de chocolate, cheesecake, pudim, mil folhas)

Por fim quero agradecer à Câmara de Matosinhos e à Zomato pelo convite e agradecer também a simpatia com que fomos recebidos em todos os restaurantes.

segunda-feira, 12 de novembro de 2018

Cubinhos de frango com limão (Actifry)

Havia já algum tempo que não partilhava convosco uma receita feita na Actifry e é verdade que ela já havia uns tempos que ali estava parada sem ser usada. Assim, logo que vi esta receita dos cubinhos de frango no blogue da Ana, A Casinha das Bolachas, não resisti e rapidamente o fiz. 
Gostei muito, como deixei cozinhar bem ficou mesmo tipo frango frito, mas com a vantagem de não ter sido frito. 

Ingredientes:
  • 1 kg de peitos de frango em cubos
  • 5 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de pimentão de cor
  • sumo e raspa de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 4 colheres de sopa de vinho branco
  • 1 folha de louro
  • pimenta e sal q.b.

Modo de preparação:
Tempere a carne de frango com os alhos, pimentão de cor, sumo e raspa de limão, azeite, vinho, louro, sal e pimenta e deixe tomar sabores pelo menos durante uns 30 minutos. 
Coloque o frango na cuba da Actifry (eu evitei colocar o molho da marinada pois queria o frango mais seco sem molho). Programe 15 minutos se quiser o frango menos cozido ou 30 minutos se quiser que ele comece a ficar dourado como se tivesse sido frito.



sexta-feira, 9 de novembro de 2018

Bolo de limão com cobertura de leite condensado e limão

Imaginem um bolo bom, mas mesmo bom, fofo, com uma cobertura cremosa e gulosa! Não precisam de imaginar mais, basta ler a receita, ver as fotos e ir para a cozinha fazer e comprovar o que eu estou a dizer. É um bolo bom para todas as ocasiões, mas assim com cobertura até é bom também para ocasiões mais especiais. Neste caso foi um bolo de aniversário! 

Ingredientes para o bolo:
  • 1 1/2 chávena de açúcar
  • 2 chávenas de farinha
  • 1/2 chávena de óleo
  • 4 ovos
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 iogurte natural
  • sumo e raspas de 1 limão grande
Ingredientes para a cobertura:
  • 1 lata de leite condensado magro
  • sumo e raspa de 1 limão grande

Modo de preparação do bolo:
Bata o açúcar com as gemas até obter um creme fofo e esbranquiçado. Adicione o óleo, o iogurte, o sumo e a raspa de limão e bata tudo muito bem. Com uma colher misture cuidadosamente a farinha e o fermento, ambos peneirados. Junte as claras batidas em castelo e incorpore cuidadosamente na massa. Coloque numa forma sem buraco untada com manteiga e peneirada com farinha e leve ao forno, a 180º, durante 40 minutos. 

Modo de preparação da cobertura:
Bata o leite condensado com o sumo do limão até estar bem misturado. Cubra o bolo após frio e por cima coloque as raspas do limão. 



quinta-feira, 8 de novembro de 2018

Remédio Santo

Já conhecia esta casa quando aqui funcionava o Alibi, um restaurante de petiscos que à hora de almoço servia menus de almoço bons e com um preço acessível. Entretanto fechou e agora abriu como Remédio Santo, mais ou menos nos mesmo moldes mas apenas com pratos vegetarianos. 
Fui à hora de almoço e comi um prato do menu de almoço. O menu varia de preço consoante o prato e inclui um copo de sumo ou água, sopa, pão, prato e café. A comida estava muito saborosa, eu comi as favas, que é algo com o qual sou um pouco esquisita, adoro mas só de determinadas maneiras e também gostei desta forma. Os cogumelos salteados que vinham no prato também me agradaram. 
A sobremesa não é incluída no menu, mas também gostei, é uma opção mais saudável pois era adoçada com stevia. A única coisa que achei mais estranha foi eu ter bebido água e esta ter-me sido trazida no copo, acho que era preferível ser servida na frente do cliente.
Parece-me um bom restaurante para almoçar no Campo Alegre e certamente voltarei. 

Morada: Rua do Campo Alegre 553, Porto




Salada de arroz integral

Favinhas de coentrada com basmati

Tarte de lima




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