O diário da Inês

terça-feira, 17 de julho de 2018

Wish Restaurante & Sushi

Nestes últimos tempos, felizmente, as minhas experiências com novos restaurantes têm sido todas 5 estrelas! 
Por incrível que pareça nunca tinha ouvido falar do Wish, até que uma colega de trabalho sugeriu que fossemos lá um dia ao almoço, pois é um restaurante que oferece menu de almoço. Este é um restaurante cuja gama de preços pode ser considerada alta, assim o menu de almoço é uma bela oportunidade para conhecer e ver se queremos fazer o investimento de experimentar sem ser em menu. Pela experiência que tive ao almoço posso dizer que sim!
O menu varia diariamente (penso eu) e no dia em que fui havia 3 opções de entrada, 9 de prato principal e 4 para sobremesa. O menu custa 16€ se se optar pelo prato principal, entrada ou sobremesa e 18€ incluindo entrada, prato principal e sobremesa. Ambos incluem ainda o couvert, uma bebida e café. De tudo o que provei não tenho nada a apontar, estava tudo muito saboroso. O prato que pedi, bife da vazia, estava delicioso com a carne super tenra. Eu não gosto de tártaro mas quem o comeu elogiou bastante. Ambas as sobremesas pedidas estavam deliciosas, uma excelente forma de terminar a refeição!
O atendimento foi eficiente e super simpático. O espaço é super elegante, com uma decoração bonita, e podem optar por ficar em casa ou na esplanada. 


Morada: Largo da Igreja da Foz, 105/107, Porto








Tártaro de salmão fresco e fumado com vichyssoise de agriões

Camarões em filo com molho agridoce

Tranche de salmão com risotto nero e crosta de limão

Filete de bacalhau com arroz de tomate

Bife de vazia com molho trufado

Rolo de cenoura e ovos-moles

Tarte tatin



Wish Restaurante & Sushi Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

segunda-feira, 16 de julho de 2018

Peito de frango recheado acompanhado de puré de couve-flor

Esta receita que primeiro era para ser uma receita de frango hasselback acabou por terminar a ser uma receita de peito de frango recheado. Foi no blogue da querida Márcia, o Prata da Casa que fui buscar a inspiração para esta receita. Podem também ver aqui a receita do frango hasselback que ela fez. 
É uma  forma deliciosa de se comer o frango e bem simples de fazer.

Ingredientes para o peito:
  • peitos de frango
  • fatias de queijo
  • fatias de fiambre
  • linguiça
  • fatias de pão
  • alho
  • salsa
  • azeite
  • sal, pimenta e paprika q.b.

Modo de preparação do peito:
Cortar os peitos de frango ao meio, mas sem chegar ao fim, ou seja, não se chega a dividir o peito em dois. Nos cortes realizados coloque uma fatia de queijo, uma de fiambre e algumas rodelas de linguiça. 
Torre o pão e pique grosseiramente juntamente com o alho e a salsa.
Num tabuleiro de ir ao forno coloque um fio de azeite no fundo e disponha os peitos recheados. Tempere com sal, pimenta e paprika e disponha por cima a mistura de pão, salsa e alho. Regue com um fio de azeite e leve ao forno a 180º cerca de 30-40 minutos. 

Ingredientes para o puré:
  • couve-flor
  • leite
  • queijo mozzarella ralado
  • sal

Modo de preparação do puré:
Lave a couve e separe os floretes. Leve a cozer em água com sal. Quando a couve se apresentar bem cozida esmagar com o auxílio de um esmagador. Juntar um pouco de leite e queijo mozzarella a gosto. Mexer bem, e deixar 2-3 minutos ao lume.




sexta-feira, 13 de julho de 2018

Bolo Henriqueta

Sexta feira é dia de bolos, é ao não é? Porque fim de semana que é fim de semana quer-se acompanhado de um belo bolo! Como é feito com farinha de arroz é também um bom bolo para as pessoas intolerantes ao gluten. Se fizerem com margarina em vez de manteiga dá também para os intolerantes à lactose. Ou seja, é um bolo bom para toda a gente! 

Ingredientes:
  • 125 g de farinha de arroz
  • 125 g de açúcar amarelo
  • 50 g de manteiga
  • 6 ovos
  • 1 colher de sopa de aguardente
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparação:
Bater as gemas com o açúcar até obter uma mistura volumosa, fofa e esbranquiçada. Juntar a manteiga derretida, a aguardente e a farinha peneirada com o fermento, batendo sempre entre a adição de ingredientes. Envolver as claras batidas em castelo e colocar numa forma rectangular untada com manteiga e polvilhada com farinha. Levar ao forno, a 180º, durante cerca de 40-45 minutos. Mas como depende de forno para forno, o melhor é fazer o teste do palito. 





quinta-feira, 12 de julho de 2018

Villa Silene

Quando é para ficar a dormir fora de casa gosto de escolher, quando possível, sítios fofinhos, que nos façam sentir em casa e que me arranquem uns "oh que fofinho". Gosto de coisas bonitas e com pormenores bonitos. Por isso, quando andei à procura de sítio para dormir perto da Serra da Estrela e descobri a Villa Silene não tive dúvidas e decidi que era ali que queria passar a noite. 
Fica numa zona calma (está integrada numa centenária propriedade de cariz agrícola onde existem variadas árvores de fruto, oliveiras e vinha.), sendo quem as casas são de pedra. Os quartos são fofos e cheios de pormenores giros, sem nunca perder o conforto e funcionalidade. E do lado de fora da janela do quarto tinha como vizinhas umas ovelhas muito simpáticas. 
Existe uma sala comum onde se pode ver televisão e também desfrutar da companhia da dona, como nós fizémos. À chegada também temos direito a um miminho, um cálice de um dos licores caseiros presentes na recepção. Para quem gosta de jogos há jogos de tabuleiro e também uma mesa de bilhar.
O pequeno-almoço é simples, mas feito com produtos caseiros de qualidade como é o caso dos pães, bolos e queijos. 

Podem saber mais e ver mais aqui: http://www.villasilene.pt/

Morada: Rua da Quinta do Prazo N18-4, Tortosendo