Salmão com queijo creme em papelotes

Andava à procura de uma receita nova de salmão quando me cruzei com esta da Teleculinária que me pareceu muito promissora e ao gosto da malta cá de casa. 

Ficou super aprovada, pois além de saborosa, é bem simples de fazer e ainda é uma boa forma de comer alho francês.

Ingredientes:

• 4 lombos de salmão
• 150 g de queijo creme
• 100 g de alho francês
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• azeite q.b.
• sumo de 1/2 limão
• salsa q.b.
• sal e pimenta q.b.

Modo de preparação:

Tempere o salmão com o alho picado, o sumo do limão, o sal e a pimenta.

Corte 4 quadrados de folha de alumínio e distribua por eles a cebola picada e o alho francês cortado às rodelas. 

Por cima coloque os lombos de salmão e regue com azeite. 

Por fim barre com o queijo creme e polvilhe com a salsa picada.  

Feche o papel de alumínio como se fosse um embrulho.

Leve ao forno a 180º, durante cerca de 20 minutos.

Fonte: https://www.teleculinaria.pt/receitas/peixes/papelotes-de-salmao-com-queijo-creme/

Tarte de coco com leite de coco condensado

Como já estão fartos de saber, receitas de coco é o que mais aqui vêm, pois sou grande fã deste ingrediente. Outra coisa que não é novidade é que para mim, as receitas quanto mais simples são, melhor! 

Pois que quando vi esta receita no blogue da querida Márcia, Prata da Casa, guardei logo para fazer. É uma pena que a Márcia tenha parado com o blogue pois ela partilhava receitas fantásticas. Esta é apenas uma delas, simples, aliás, mais simples seria impossível e super saborosa. 

 

Ingredientes:

• 1 lata de leite de coco condensado
• 6 ovos
• 200 g de coco
• 1 embalagem de massa folhada

Modo de preparação:

Forre uma tarteira com a massa folhada e pique a massa com um garfo.

Com a batedeira ou a Bimby (30 seg/vel 5) misture os restantes ingredientes.

Verter para cima da massa folhada e leve ao forno, a 180º, cerca de 30 minutos. 

Depois de fria pode-se polvilhar com açúcar em pó. Eu como não sou grande apreciadora de coisas polvilhadas com açúcar decidi apenas fazer uma decoração para a tornar mais bonita. 

Pão de farinha de arroz

Tinha uma farinha de arroz a precisar de ser gasta e por isso lá fui pesquisar por uma receita onde a pudesse gastar. Cruzei-me com esta receita e ficou decidido que seria uma excelente forma de usar a dita farinha de arroz. 

Fez um belo lanche para a família toda. Quem não gosta de pão quente com manteiga, não é?

Ingredientes:

• 2 canecas de farinha de arroz (a minha caneca tem um volume de 250 ml)
• 1 caneca de leite ou água (eu usei leite)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de fermento em pó para bolos
• 3 ovos
• 1 colher de café de sal

Modo de preparação:

Coloque todos os ingredientes, exceto o fermento numa taça e misture bem com uma colher até obter uma massa homogénea. Junte o fermento e misture.

Deite a massa numa forma retangular untada com manteiga e polvilhada com farinha de arroz e leve ao forno, a 180º, por cerca de 30-40 minutos ou até que se apresente dourado. 

Fonte: https://www.tudoreceitas.com/receita-de-pao-com-farinha-de-arroz-sem-gluten-2086.html

Armazém do peixe

Um dia numa busca por um restaurante em Gaia onde ir comer peixe deparei-me com o Armazém do Peixe. E ainda bem que isso aconteceu, pois foi uma experiência muito apreciada por nós os 3. Ficámos na esplanada, que é bem grande e agradável, mas também poderíamos ter ficado dentro que não teríamos ficado nada mal.

O atendimento foi simpático e relativamente rápido e a comida, pelo menos o que pedimos era bem saborosa. Acabamos por não pedir peixe, mas sim uns filetes de polvo que eu adoro. Eram bons e a dose deu para 2 adultos e 1 criança.

No final para adoçar a boca, porque eu tenho sempre que adoçar a boca, pedimos um crumble de maçã que também estava bem saboroso. 

Morada: Largo Padre Joaquim de Araújo, Afurada, Vila Nova de Gaia

Filetes de polvo

Crumble de maçã