O diário da Inês

terça-feira, 14 de agosto de 2018

Mito

Já tinha ouvido falar tanto e tão bem do Mito, em particular do seu menu de almoço, que andava só à espera de ter tempo para lá ir um dia. Aconteceu na semana passada e comprovo o que já me tinham dito, a relação qualidade/preço é imbatível.
Os preços são os seguintes, 9.80€ o menu com entrada, prato e bebida, 10.80€ o menu com entrada, prato, sobremesa e bebida, e por fim 15.50€ o menu com duas entradas, um prato, sobremesa e bebida ou uma entrada, dois pratos, sobremesa e bebida. Sendo que todos os menus incluem café e a bebida incluída pode ser uma infusão ou água aromatizada.
Todas as semanas o menu varia, sendo que na semana passada voltou a incluir como sobremesa a tão famosa rabanada de matcha que eu andava super curiosa para experimentar. 
Mas, vamos começar pelo principio, havia 3 opções de entrada, 4 de prato principal e 4 de sobremesa. Ambas as opções de entrada que provei estavam excepcionais, sendo que a sandes estava gulosa que só ela, teria sido capaz de almoçar uma em grande! Para prato principal gostei muito da minha escolha que me permitiu matar saudades deste típico prato inglês que é o peixe frito com batatas fritas. O Pho também estava muito saboroso e bem temperado, mas não faz muito o meu género de prato.
A famosa rabanada percebo bem o porquê da sua fama, pois é sem dúvida uma excelente rabanada, diferente e muito saborosa. 
Fui aconselhada a fazer reserva, que fiz, mas quando cheguei o espaço ainda estava vazio e não chegou a encher, talvez por ser período de férias de muita gente. O atendimento foi super simpático e rápido e o espaço tem boa música ambiente, o que é sempre bom!
É sem dúvida um restaurante a voltar mais vezes. 

Morada: Rua de José Falcão, 183, Porto





Pão e manteiga com manjericão

Água aromatizada com frutos vermelhos e infusão de citrinos

Ovos mexidos (espargos e requeijão)

Club sandwich (frango, bacon, ovo, alface, tomate)

Pho (novilho, caldo de carne, hortelã, coentros, lima, rabanete, especiarias) 

Fish 'N' Chips (maionese de xerez, esmagado de ervilhas e hortelã, batata frita)

Mini rabanada (rabanada de matcha, gelado de bacon e xarope de acér)


Mito Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

quarta-feira, 8 de agosto de 2018

Tortilha de legumes

No grupo de Facebook O Cantinho das Cozinheiras foi-nos proposto o segundo desafio do livro. Tal como aqui, tínhamos que escolher uma página de um livro que não sabíamos qual era. Depois da página escolhida era-nos revelada qual a receita que tínhamos que fazer. A mim calhou-me esta tortilha de legumes. Sendo eu uma fã de tortilhas fiquei feliz com a receita que me calhou.

Ingredientes:
  • 1 cebola cortada às rodelas
  • azeite q.b.
  • 1 folha de louro
  • 1 dente de alho laminado
  • 750 g de batatas cozidas ou assadas
  • 1 pimento vermelho (não usei porque não gosto)
  • 20 g de azeitonas descaroçadas
  • 150 g de cogumelos laminados
  • 1 chávena de milho cozido
  • 6 ovos
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • sal e pimenta q.b.

Modo de preparação:
Numa frigideira coloque a cebola, o azeite, a folha de louro e o alho. Deixe a cebola e o alho alourar.
Adicione as batatas cortadas às rodelas e deixe fritar um pouco de ambos os lados. Introduza de seguida o pimento cortado às tiras (eu não usei), as azeitonas cortadas às rodelas, os cogumelos e o milho e deixe cozinhar.
Numa tigela à parte, bata os ovos, adicione a salsa e tempere com sal e pimenta. Junte ao preparado anterior e deixe cozinhar bem de um dos lados, volte-a com a ajuda de um prato e deixe cozinhar mais uns minutos. 

Notas: Eu como usei uma frigideira que dá para ir ao forno, não virei a tortilha, levei-a ao forno para acabar de cozinhar. Acompanhei com espinafres salteados. 




terça-feira, 7 de agosto de 2018

Semea by Euskalduna

Andava com imensa vontade de ir conhecer o Semea, foi por isso com imenso agrado que recebi o convite para mais um Foodie meetup da Zomato neste novo restaurante. Ainda não tinha provado os pratos do Chef Vasco Coelho Santos, embora as referências já fossem mais que boas. Confirmo que os seus pratos são deliciosos e ele uma simpatia. 
O espaço é pequeno, mas muito agradável de se estar e o atendimento é super simpático e cuidado. 
Dos vários pratos provados e aprovados que vos mostro abaixo quero chamar a atenção para os meus favoritos, a açorda de tomate, absolutamente fantástica. O pica pau, uma versão diferente da habitual e muito saborosa. A costelinha, super tenra e de sabor muito agradável. Sendo eu uma gulosa assumida tenho a confessar que esta foi para mim a melhor parte da refeição, o gelado de caramelo salgado era qualquer coisa de muito bom e a rabanada, oh meus amigos, a rabanada, não sei o que vos diga. Um exterior crocante e um interior super cremoso e saboroso, combinado com um belo sorvete de laranja. É sem dúvida a melhor rabanada que já comi, tão boa que me faz duvidar que alguma vez encontre outra ao mesmo nível!
Para além dos pratos constantes na carta, diariamente existem alguns pratos, em número limitado e que vão variando. 

Morada: Rua das Flores, 179, Porto



Pão caseiro e molho de tomate com ervas

Carapau alimado, pickles de cebola roxa, tomate e beldroegas

Sardinhas, pimentos assados, azedas e rabanete

Moleja de vaca (uma glândula que se situa perto do coração)

Açorda, tomate assado e ovo frito

Pica pau de alcatra e pickles

Kimchi (couve chinesa fermentada)

Tamboril

Couve assada, pão frito & vinagrete

Costelinha de porco no forno

Gelado de caramelo salgado melocoton e crumble de amendoim

Rabanada com sorvete de laranja

Semea by Euskalduna Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

quarta-feira, 1 de agosto de 2018

Gelados de fruta

Diz que no verão as pessoas olham mais pela linha, assim, com isso em mente trago-vos esta sugestão de gelado bem saudável e nutritivo. Com os dias agora a ficarem mesmo quentes estes gelados de fruta vão saber pela vida.

Ingredientes:
  • 1 banana grande
  • 12 morangos
  • água (cerca de 100 ml)

Modo de preparação:
Com a varinha mágica triturar as bananas, morangos e água. Colocar nas formas dos gelados e levar ao congelador.

Notas: Esta é a versão mais saudável, mas depois podem fazer imensas combinações. Podem usar outras frutas, juntar leite ou natas em vez de água. Adicionar leite condensado para conferir um sabor doce. Juntar chocolate. As combinações são mil e o importante é que fiquem saborosos e nos ajudem a refrescar nestes dias quentes.