Waffles de maçã e canela

Depois de ter andado uns tempos sem fazer waffles por a minha máquina ter deixado de ser antiaderente, voltei com as waffles em força depois de ter as formas de waffles da Tupperware (já sabem para comprar produtos da marca falem com a Ana, da página de Facebook My Tup Love).

A receita que vos trago hoje é boa para crianças, tanto para elas fazerem como comerem. São umas waffles simples e bem deliciosas.

Ingredientes:

• 1 iogurte natural
• 1 ovo
• 90 g de puré de maçã
• 80 g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de canela em pó

Modo de preparação:

Numa taça junte o iogurte, o ovo, o puré de maçã e a canela e misture bem. 

Por fim incorpore a farinha na massa.

Passe a forma (de silicone) por água, coloque a massa e leve ao forno, a 180º cerca de 20 minutos ou até que veja que está cozinhado. Em alternativa, quem tem máquina de waffles, pode fazer na máquina. 

Fonte: https://saboreiaavida.nestle.pt/cozinhar/receita/waffles-de-maca-e-canela

Pão de chocolate (agora a sério)

Lembram-se deste pão de chocolate? Se não se lembram eu resumo aqui o que se passou. É que ia fazer um pão de chocolate e quando já estava a começar vi que não tinha fermento de padeiro e prossegui usando fermento de bolos. 

Agora aqui deixo a versão usando fermento de padeiro. 

Diferenças? O outro ficou mais bolo e este ficou mais pão, assim como o fermento usado indica, o outro ficou meio abatido, mais húmido e este ficou mais alto e seco. 

Qual gostei mais? Do outro, mas pode ter sido relacionado com o facto de neste ter usado pepitas de chocolate 100% cacau, o que fez com que cada pedaço com pepita tivesse um sabor a amargo!

Ingredientes:

• 325 g de água
• 40 g de manteiga
• 1 colher de sopa bem cheia de cacau em pó
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de chá de fermento de padeiro em pó 
• 40 g de açúcar
• 520 g de farinha de trigo T65
• 150 g de pepitas de chocolate (usei 100% cacau, mas não aconselho) 

Modo de preparação:

1. Coloque no copo da Bimby (ou outro robô de cozinha) a água e aqueça a 37º. 

2. Junte os restantes ingredientes (exceto as pepitas de chocolate) e misture 7 seg/vel 6.

3. De seguida programe 2 min/vel espiga.

4. Junte as pepitas de chocolate e programe 1 min/vel espiga.

5. Coloque numa forma de bolo inglês untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno a 180º, durante 40 minutos. Se tiver usado o fermento correto, deixe levedar 30 minutos antes de levar ao forno. 

Fonte: https://www.recipecommunity.com.au/breads-rolls-recipes/chocolate-bread/z2xgrhj7-62b98-483197-cfcd2-itp2p5ql

https://newinseixal.nit.pt/comida/so-precisa-de-2-minutos-para-fazer-este-pao-com-pepitas-de-chocolate-na-bimby/

Restaurante Saber ao Borralho

Se andam pela zona do Soajo ou até que não andem lá muito perto, o desvio até este restaurante vale a pena.

Recomendo marcação, pois está muitas vezes cheio e levem dinheiro pois este é o meio de pagamento que aceitam.

Para entrada ficámos com o básico pão, queijo e manteiga aromatizada, mas que nos soube muito bem.

Para prato principal pedimos cachena (carne de vaca) assada no forno com batatas e arroz de feijão e couves. É o prato principal desta casa e é-o bem, que carne deliciosa, super tenra e muito saborosa, as batatas também não lhe ficam atrás, sendo que o arroz é o segundo acompanhamento que não desilude e casa tão bem. As doses são generosas, nós não demos conta de tudo e infelizmente sobrou imenso e como andávamos a passear nem deu para embalar e levar para casa.

Para sobremesa recomendaram o cheesecake de figo, que estava delicioso e decidimos também experimentar uma sobremesa típica de Arcos de Valdevez, o bolo de discos, que é também muito bom.

O ambiente é bastante acolhedor, o atendimento simpático e no final ainda nos deram um  miminho, uma pequeno frasco com doce de figo. 

A voltar se tiver oportunidade!

Morada: Av. 25 de Abril, Caminho da Costa Velha, Soajo (Arcos de Valdevez)

O melhor e mais rápido bolo de chocolate de caramelo

Esta receita da Cameira Teresa é sucesso garantido, rápida, saborosa, e adapta-se bem a vários tipos de chocolate. A minha sugestão de hoje é para experimentarem com o chocolate de caramelo da Pantagruel. É a sobremesa perfeita para quando vos dá a gula no final da refeição e não têm um docinho para comer.

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga
• 50 g de chocolate de caramelo
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de farinha de trigo 

Modo de preparação:

Coloque o chocolate de caramelo e a manteiga numa taça que possa ir ao microondas e leve a derreter, 30s, retire e mexa, repita até o chocolate estar completamente derretido. 

Junte o ovo e bata bem. Adicione o açúcar, misture e por fim junte a farinha e misture tudo bem até ter uma mistura cremosa.

Divida a mistura por 2 ramequins ou taças e leve ao microondas 30 segundos a uma potência de 800W.