Hambúrguer de grão - Parece que ele também cozinha

Desde que tenho os moldes para hambúrgueres da Tupperware temos feito muitos hamburgueres aqui por casa, pois assim é super fácil moldá-los. Os últimos que experimentamos foram de grão e são super bons. Muitas vezes o que faço é cozinhar apenas aqueles que vamos comer no momento e os restantes congelo dentro das formas que vêm no molde. 

Ingredientes:

• 400 g de grão cozido
• 1 cenoura
• 1 ovo M
• 1/2 cebola
• 1 lima
• 3 colheres de sopa de pão ralado
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de cominhos
• sal e pimenta q.b.
• pão ralado q.b.
• azeite q.b.
• bolos do caco
• fatias de queijo cheddar

Modo de preparação:

Num processador de alimentos coloque o grão e triture até ficar liso. Transfira para uma tigela e junte as 3 colheres de sopa de pão ralado, o ovo, a cenoura ralada e a cebola picada finamente. Adicione as raspas da lima, os cominhos, 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta. Misture tudo muito bem e leve ao frigorífico durante cerca de 30 minutos.

Molde os hambúrgueres com a massa de grão e passe-os por pão ralado. 

Leve uma frigideira antiaderente ao lume com um fio de azeite e frite os hambúrgueres de ambos os lados.

Por aqui para montar usámos o bolo do caco barrado com um pouco de mostarda, uma fatia de queijo cheddar, o hambúrguer, alface e tomate. 

Nota: Aqui por casa para moldar hamburgueres, como já tinha dito acima, usamos os moldes da Tupperware, são tão práticos de se usar que quem os molda é a pequena, como se pode ver nas fotos abaixo. Se quiserem um molde igual, ou qualquer outro produto da Tupperware falem com a Ana da página de Facebook My Tup Love que vão ficar muito bem servidos.

Bolachas de laranja com pepitas de chocolate - Parece que ele também cozinha

Quem é fã de bolachas ponha o dedo no ar? 

Eu adoro e estas são perfeitas, molinhas por dentro, daquelas que se desfazem na boca. 

São feitas na Bimby para ser mais fácil, mas também facilmente as fazem sem ser na Bimby.

A receita veio do blogue A Casinha das Bolachas, que infelizmente está parado, mas ainda assim está cheio de receitas boas que podem consultar.

Ingredientes:

• 1 ovo
• 1 gema
• raspa de 1 laranja
• 300 g de farinha
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 150 g de manteiga
• 100 g de açúcar branco
• 125 g de açúcar amarelo
• 300 g de pepitas de chocolate

Modo de preparação:

1. Coloque no copo da Bimby a casca da laranja e programe 30 seg/vel 5-7-10. Se necessário puxar tudo para baixo e repetir o procedimento para que fique tudo completamente ralado. 

2. Junte a manteiga e os açúcares e programe 30 seg/vel 4.

3. Adicione o ovo e a gema e programe 15 seg/vel 4.

4. Junte a farinha e o bicarbonato e misture 15 seg/ vel 6.

5. Envolva agora as pepitas usando a espátula.

6. Coloque bolas de massa num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal e leve ao forno, a 180º, cerca de 12 minutos, ou até que se apresentem douradas.

7. Colocar a arrefecer em cima de uma grelha (quando saem do forno ainda estão muito moles, só depois de frias endurecem por fora).

Risotto de bacalhau e tomate - Parece que ele também cozinha

Aqui em casa somos fãs de risotto, mas o rei dos risottos é ele em conjunto com a Bimby. Andávamos à procura de um risotto diferente para fazer quando nos cruzámos com este da Marisa (Sweet my Kitchen) e não resistimos a fazer. Fizemos só umas pequenas mudanças para ficar mais ao nosso gosto e ficou super aprovado! 

Ingredientes:

• 1 embalagem de migas de bacalhau
• 15 g de salsa
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 200 g de tomate em pedaços
• 4 tomates secos (usamos dos em óleo)
• 50 g de vinho branco
• 300 g de arroz para risotto
• 800 g de água ou caldo de peixe
• 50 g de queijo parmesão ralado + q.b. para polvilhar por cima

Modo de preparação:

1. Coloque a salsa no copo da Bimby e pique 3 seg/vel 9. Retire e reserve.

2. Pique a cebola e os dentes de alho durante 5 seg/vel 5.

3. Junte o azeite, o tomate fresco e o tomate seco e refogue 5 min/100ºC/vel 2.

4. Junte o vinho branco, a água, o arroz e o bacalhau. Tempere com sal e pimenta e programe 8 min/100ºC/vel colher inversa.

5. Solte o arroz e volte a programar 8 min/100ºC/vel colher inversa.

6. Junte a salsa que reservou incialmente e o queijo ralado e envolva com a espátula.

Caril de peixe - Parece que ele também cozinha

Confesso que por vezes me aflijo na busca de novas receitas com peixe. Num desses dias encontrei esta receita no site da Pescanova e podia dizer que resolvi fazer. Mas não, foi melhor que isso porque foi ele que se chegou à frente, foi para a cozinha e fez este aromático e saboroso caril de pescada. 

Ingredientes

• 4 medalhões/lombos de pescada
• 1 cebola 
• 3 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1/2 lata de leite de coco
• 2 colheres de sopa azeite
• salsa q.b.
• 3 tomates
• 1 colher de sopa de caril
• 1 colher de chá de pimentão doce
• 1 colher de chá açafrão

Preparação

Coloque o azeite, a cebola e alhos picados, e a folha de louro num tacho. Tape e deixe cozinhar até que a cebola se apresente translúcida. 

Junte o tomate cortado em pedaços (usei de lata) e deixe apurar alguns minutos. 

Junte o caril, pimentão doce e açafrão, mexa e disponha o peixe por cima. Deixe cozinhar durante 5 minutos. 

Adicione o leite de coco, mexa cuidadosamente e deixe apurar 10 minutos.

Antes de servir polvilhe com salsa picada. 

Bolachas de chocolate - Parece que ele também cozinha

Bolachas, quem não gosta, não é?

Depois de se ter filhos, fazer bolachas, além de as comer claro está, pode passar a ser uma actividade bem divertida. Mas para que eles metam mãos à obra, nem todas as receitas são boas. O ideal é ser uma massa que seja fácil de trabalhar e que permita cortar com formas. Esta receita de bolachas, perfeita para fazer a 4 (ou mais) mãos veio do Instagram apetiscana. 

E com esta receita vos desejo um Feliz Natal (já que também ela é uma boa receita para fazer para oferecer ou para constar na mesa de consoada!). 🎄

Ingredientes:

• 100 g de chocolate de culinária ralado (usei, tal como apetiscana, o 75% cacau)
• 250 g de farinha de espelta
• 100 g de açúcar
• 100 g de manteiga à temperatura ambiente
• 1 ovo
• 1 colher de chá de fermento para bolos
• 1 colher de chá de café solúvel (podem omitir ou usar cevada se não quiserem colocar café)

Modo de preparação:

Numa taça misture todos os ingredientes secos. Junte a manteiga e o ovo e misture até estar tudo bem incorporado e uma mistura maleável. 

Tape com película aderente e leve ao frigorífico durante 30 minutos. 

Numa superfície enfarinhada estenda a massa até ter aproximadamente 1 cm de altura. Cortar com os moldes que se tiver por casa e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Levar ao forno, pré-aquecido a 180º durante 20 minutos. 

Retirar do forno, colocar a arrefecer sobre uma grade e tentar resistir a começar logo a comer. 😋

A foto abaixo é com as bolachas ainda cruas. 

Rolinhos de pizza - Parece que ele também cozinha

Esta é uma receita perfeita para levar para um jantar de família, amigos, piquenique, festa da escola, porque é boa, faz alguma vista e rende! Aqui por casa foi feito para levar a um piquenique da creche da minha filha. Ela gostou tanto que já não queria comer mais nada e olhem que a oferta era muita e apelativa. A receita vi no Instagram baker_miss_by_carol, por lá e também no blogue dela encontram bastantes e boas receitas para fazer na Bimby. 

No caso não fui eu que fiz, que não sou muito paciente para fazer massas que precisam de levedar e depois para trabalhar a massa, o mestre das massas aqui em casa é outro. :)

A quem tão simpaticamente comenta o meu blogue, peço desculpa pela falta de retorno da minha parte. Acontece que faço os comentários usando o telemóvel (aproveito o tempo nos transportes públicos, que a vida é uma correria), mas mudei de telemóvel e neste não estou a conseguir fazer comentários, incluindo no meu próprio blogue. Até que consiga resolver esta situação continuarei a não conseguir retribuir os vossos sempre simpáticos comentários. 

Ingredientes:

• 10 g de açúcar
• 120 g de leite à temperatura ambiente
• 1 ovo
• 5 g de fermento de padeiro seco
• 200 g de queijo creme
• 520 g de farinha T55
• polpa de tomate
• queijo mozzarella ralado
• orégãos

Modo de preparação:

1. Coloque o leite, o açúcar, o ovo e o fermento no copo da Bimby e programe 2 min/37ºC/vel 2.

2. Junte o queijo creme e programe 1 min/vel 3. 

3. Adicione a farinha e programe 4 min/vel espiga.

4. Retirar a massa, fazer uma bola, colocar numa taça tapada com película aderente e colocar num local morno a levedar até dobrar de volume. 

5. Coloque a massa numa superfície enfarinhada e estenda a massa em formato retangular. Espalhe a polpa de tomate e polvilhe de forma bastante generosa com o queijo mozzarella ralado e com óregãos.

6. Enrolar a massa e com uma faca que corte bem fatiar o rolo. Coloque os rolinhos de forma espassada num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 20 minutos ou até que a massa se apresente dourada. 

Carcaças - Parece que ele também cozinha

Quem por aqui anda há algum tempo já reparou que sou pessoa para me deixar fascinar por receitas simples. Foi por isso que guardei esta receita de carcaças. Na verdade depois nem fui eu que as fiz, foi mesmo o homem cá de casa é que meteu as mãos na massa e assim saiu um belíssimo lanche que deu para todos, desde nós até à filha que também adorou. A verdade é que ela pode ter nascido no Porto, mas as suas costelas são todas alentejanas e como tal é maluquinha por pão. :) 

 

Ingredientes:

• 200 g de água
• 120 g de leite
• 20 g de manteiga
• 10 g de fermento seco 
• 1 pitada de açúcar
• 500 g de farinha T65 sem fermento, mais q.b. para polvilhar
• 1 colher de chá de sal

Modo de preparação:

1. Coloque no copo da bimby a água, o leite, a manteiga, o fermento e o açúcar e programe 2 min/ 37º/ vel 2.

2. Adicione a farinha e o sal e amasse 3 min/ vel espiga. Retire para um recipiente grande polvilhado com farinha e deixe levedar num local morno cerca de 40 min ou até que a massa dobre de volume. 

3. Divida a massa em 12 partes (aproximadamente 65g cada uma) e molde as carcaças. Coloque num tabuleiro de forno coberto por uma folha de papel vegetal, polvilhe as carcaças com farinha e usando uma faca faço um corte na parte superior de cada uma. Deixe levedar cerca de 30 minutos.

4. Leve ao forno, a 180º, cerca de 10 minutos ou até que veja que estão cozinhados. 

Fonte: https://bimbyworld.com/carcacas.bimby

Leite creme - Parece que ele também cozinha

Há muito tempo que tínhamos aqui em casa um maçarico de cozinha que tinha sido comprado para se fazer leite creme, mas como muitas outras coisas (tipo formas de tartelettes, ou formas de silicone para muffins, só para enumerar alguns) ali ficou arrumado e esquecido. 

Mas, aqui por casa, as coisas podem tardar, mas nunca falham e foi assim que ele foi para a cozinha e fez este delicioso leite creme.

Só por curiosidade, sabiam que eu antes não gostava de leite creme? Não sei bem quando o meu gosto começou a mudar, mas agora gosto e este soube-me muito bem!

É engraçado como os nossos gostos mudam, por exemplo, eu não gostava de kiwis, mas de há pouco mais de 1 ano para cá já devo ter compensado e comido todos os kiwis que teria comido se gostasse deles desde que nasci! 

Ingredientes:

• 1000 g de leite (1 L)
• 6 gemas de ovo
• 200 g de açúcar branco
• 40 g de maizena
• casca de 1 limão (apenas a parte amarela)
• açúcar q.b. para polvilhar

Modo de preparação:

1. No copo da bimby coloque o leite, as gemas de ovo, o açúcar branco e a maizena e programe 15 seg/vel 3.5.

2. Adicione a casca de limão e programe 12 min/ 90ºC/ vel 2.5.

3. Terminando o tempo, retire a casca de limão e coloque de imediato em taças. Deixe arrefecer.

4. Na hora de servir, polvilhe com bastante açúcar mascavado e queime a superfície com um ferro quente ou maçarico de cozinha. 

Notas:

Em alternativa se não tiverem ferro quente ou maçarico podem polvilhar com canela.

Para quem não tem bimby basta apenas colocar tudo num tacho e levar ao lume até engrossar.

Fonte: https://www.mundodereceitasbimby.com.pt/sobremesas-receitas/leite-creme/46j10veu-6f492-431507-cfcd2-2a2iucug

One pot lasanha - Parece que ele também cozinha

Eu não sei quanto a vocês, mas eu adoro lasanha e se for caseira então ai não dá mesmo para resistir. Também adoro as refeições que se fazem todas num só tacho, poupando assim trabalho a lavar a loiça. Por isso, foi com curiosidade que encarei esta receita de lasanha num só tacho, e confesso, também com alguma descrença. Mas a verdade é que o resultado surpreende e fica uma lasanha deliciosa.

Se tal como eu também ficaram curiosos experimentem e contem-me se não fica realmente muito bom.

Aqui optámos por lasanha de atum, que é das minhas preferidas, mas vocês podem fazer com o recheio que preferirem. Deixo então a receita para a lasanha de atum feita num tacho só. 

Ingredientes:

• 2 latas de atum
• 2 pacotes de polpa de tomate
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 1 folha de louro
• salsa q.b.
• 500 ml de béchamel (eu usei de compra, se quiserem também podem fazer, mas ai devem fazer previamente no tacho que irão usar e depois reservar até à altura de montar a lasanha)
• 100 g de queijo mozzarella ralado
• 1 embalagem de placas de lasanha fresca

Modo de preparação:

Num tacho grande coloque um fio de azeite, a cebola e os dentes de alho picados. Deixe cozinhar, com a tampa do tacho, até que a cebola esteja translúcida.

Junte a polpa de tomate, folha de louro partida ao meio e a salsa picada e deixe cozinhar durante uns 5 minutos.

Junte o atum, misture bem e deixe cozinhar mais uns 5 minutos.

Agora têm a opção tudo ao molho e fê em Deus, que é partir as folhas de massa em quadrados juntar à mistura de atum e tomate, juntar também o béchamel e deixar cozer até a massa estar com a consistência desejada, ou a opção lasanha montada em camadas que foi o que se fez por aqui. 

Para tal, retire a mistura de tomate e atum do tacho e reserve. Comece por colocar béchamel no fundo do tacho (não lave o tacho, não há necessidade, é por isso que se diz só se ter um tacho para lavar, em vez de vários), depois massa, mistura de tomate com atum, e assim sucessivamente até terminar com uma camada de béchamel. 

Cobrir com o queijo ralado tapar e levar a lume brando cerca de 20 minutos, ou até que vejam que está cozinhado ao vosso gosto.

Baked feta pasta - Parece que ele também cozinha

Acredito que quase todos vós já se tenham cruzado com esta baked feta pasta, já que as redes sociais foram inundadas por esta massa já lá vai algum tempo. Eu por acaso até já tinha partilhado o vídeo com a receita no Instagram, aproveitem e sigam-me aqui, mas depois aqui no blogue fui-me esquecendo, mas não é tarde nem é cedo, aqui está ela a baked feta pasta que além de deliciosa é bem fácil de fazer. É verdade que não fui eu que a fiz, mas vi a ser feita e é realmente bem simples, podem comprovar nas fotos abaixo e no vídeo no fim do post.

Ingredientes:

• 1 mão cheia de tomates cereja
• uma mão cheia de cogumelos laminados
• 3 dentes de alho
• um bom fio de azeite
• pimenta e orégãos q.b.
• 1 barra de queijo feta
• massa (nós usámos fusilli tricolor)

Para ver como se prepara, o melhor é mesmo ver o vídeo abaixo. Se quiserem também o podem ver no meu canal de YouTube! Sim, é verdade, eu tenho um canal de YouTube, mas vergonhosamente este é apenas o segundo vídeo que vai para lá. 

Costeletas à salsicheiro - Parece que ele também cozinha

Costeletas à salsicheiro, algo que já tinha comido várias vezes na cantina, mas que nunca tinha feito em casa. No outro dia tinha ali umas costeletas sem destino nenhum programado e decidimos que fazer estas costeletas à salsicheiro era uma boa opção. 

Ingredientes:

• 6 costeletas 
• 1 lata de salsichas
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 200 ml de polpa de tomate
• 50 ml de vinho
• azeite q.b.
• sal e pimenta q.b.

Modo de preparação:

Tempere as costeletas com sal e pimenta e deixe assim durante pelo menos 30 minutos.

Coloque um fio de azeite numa frigideira e frite as costeletas.

Num tacho coloque outro fio de azeite, a cebola finamente laminada, e os alhos picados e deixe cozinhar até que a cebola fique translúcida. De seguida junte a polpa de tomate, o vinho e as salsichas cortadas às rodelas e deixe cozinhar.

Junte as costeletas ao molho e deixe pelo menos uns 5 minutos para tomar de sabores. 

Tomatada de atum - Parece que ele também cozinha

Tínhamos aqui por casa uma boa quantidade de tomates para gastar, mesmo após ter feito doce de tomate a gaveta do frigorífico continuava bem recheada, assim lembrei-me que podíamos fazer uma tomatada e que para ficar uma refeição um pouco mais completa ainda se podia adicionar atum e ovos. Se a ideia foi minha a perfeita execução foi dele.

Ingredientes:

• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• azeite q.b.
• 10 tomates pequenos/médios bem maduros
• 2 latas de atum
• 3 ovos
• 1 raminho de salsa
• sal e pimenta q.b.

Modo de preparação:

Coloque um fio de azeite numa frigideira e junte a cebola e alhos picados. Deixe cozinhar um pouco e junte os tomates descascados, limpos de sementes e picados. Deixe cozinhar mexendo com alguma regularidade. Se necessário ir adicionando aos poucos água a ferver para que não se pegue (no nosso caso não foi necessário). 

Juntar o atum, salsa picada, sal e pimenta e deixar cozinhar mais um pouco.

Por fim adicione os ovos, tape a frigideira com uma tampa de um tacho, e deixe cozinhar até ter a gema ao vosso gosto (nós preferimos que fique líquida). 

Polvilhar com salsa picada e comer acompanhado de fatias de pão (de preferência alentejano).

Baseado em: https://mamapaleo.blogs.nit.pt/receita/tomatada-de-atum-com-ovos-low-carb-sem-gluten-sem-lacticinios

Lombos de pescada e limão com molho cremoso - Parece que ele também cozinha

Já por aqui disse algumas vezes que tenho uma lista enorme de receitas que quero testar. Sempre que vejo algo que me agrada guardo no Pocket. Mas se algumas receitas rapidamente vêm a luz do dia, outras há que ficam perdidas na imensa lista até que um dia me cruzo com elas e as resolvo fazer. Esta receita que vos trago hoje é um exemplo dessas que ficam perdidas já que está guardada desde 2018. Aliás, hoje em dia a autora deste blogue infelizmente já não publica receitas. No entanto a receita original foi retirada do blogue Bimby & Sabores da Vida. E quem a foi resgatar à imensa lista e a cozinhou foi o homem cá de casa! :)

Ingredientes:

• 4 lombos de pescada
• sal e pimenta q.b.
• alho em pó q.b.
• azeite q.b
• 1 limão (sumo e raspa)
• 1 embalagem de creme de culinária de soja ou natas (o que preferir)
• 1 colher de chá de açafrão
• salsa picada q.b.

Modo de preparação:

Tempere os lombos de pescada com sal, pimenta e alho em pó.

Disponha os lombos numa travessa de ir ao forno, regue com azeite, sumo de limão e espalhe a raspa de limão por cima.

Leve ao forno, a 180º, durante 15-20 minutos.

Num tacho junte o creme de soja ou natas com o açafrão, misture bem e leve ao lume durante 5 minutos.

Retire os lombos de pescada do forno, regue com o molho e polvilhe com salsa.

Bruschettas de atum - Parece que ele também cozinha

Gosto muito de bruschettas dos mais variados tipos e como tínhamos aqui em casa umas boas fatias de pão para fazer bruschettas ele resolveu fazer estas de atum. No caso foi para comer a seguir a um prato de sopa, mas acompanhadas de uma boa salada também fazem uma bela de uma refeição.

Ingredientes:

• fatias de pão do bom (nós usámos o de São Miguel da marca Nutriva)
• polpa de tomate
• óregãos
• atum
• mozzarella ralada
• azeite
• vinagre balsâmico

Modo de preparação:
Num tabuleiro de forno (regado com azeite ou forrado com papel vegetal) coloque as fatias de pão.

Barre as fatias de pão com polpa de tomate e polvilhe com óregãos. Por cima coloque o atum, o queijo ralado e regue com um fio de azeite. Borrife com vinagre balsâmico e leve ao forno, a 180º, até que esteja dourado.

Scones - Parece que ele também cozinha

Adoro scones, é daquelas coisas que podem andar esquecidas durante meses, mas quando me volto a lembrar faço várias vezes. Desta vez o que me despertou a febre dos scones foram uns muitos bons que comi num café antes de começar este problema do coronavírus. E depois lembrei-me que estes da bimby eram bem rápidos de fazer e bons. Já os tinha feito algumas vezes, mas nunca tinha partilhado a receita por aqui, por isso hoje deixo-vos esta sugestão! E que na verdade não foi feita por mim, desta vez foi ele que fez! :)

Ingredientes:

• 250 g de farinha
• 30 g de manteiga
• 50 g de açúcar
• 100 g de leite
• 1 ovo
• 2 colheres de chá de fermento para bolos
• 1 pitada de sal

Modo de preparação:

1. Coloque no copo da bimby a farinha, a manteiga, o açúcar, o leite, o ovo, o fermento e o sal e misture 15 seg/vel 6.

2. Num tabuleiro de ir ao forno, forrado com papel vegetal, deite colheradas de massa. Leve ao forno, pré-aquecido a 200 ºC, cerca de 15 minutos.

Fonte: https://www.mundodereceitasbimby.com.pt/massas-levedas-receitas/scones/81kijd31-6f492-395672-cfcd2-th7v12gr

Queijadinhas de limão - Parece que ele também cozinha

Já me viram por aqui a falar dos Bolinhos do Jorge várias vezes, mais quando ele ainda tinha um espaço aberto no Heroísmo. Agora já não tem esse espaço, mas trabalha por encomendas e dá workshops onde ensina as suas deliciosas receitas e dicas. Agora tem também um canal de YouTube onde nos mostra de forma detalhada as receitas que vai fazendo. 

Quando ia ao seu espaço a grande maioria das vezes acabava a comer uma tosta e as suas deliciosas queijadinhas. Pois não imaginam o feliz que fiquei quando vi que ele tinha partilhado no seu canal a receita das ditas queijadinhas! :)

Por isso, foi com grande rapidez que me dirigi à cozinha para experimentar esta receita. Mas se fui eu que comecei a receita, quem a acabou foi o homem aqui de casa pois a nossa bebé requereu a minha atenção! :) 

Ingredientes:

• 2 ovos
• 230 g de açúcar branco
• 130 g de farinha T55 sem fermento
• 500 ml de leite gordo ou meio-gordo
• 50 g de manteiga com sal
• 1 limão médio ou grande

Modo de preparação:

Sigam à risca o modo de preparação mostrado no vídeo para obterem as queijadinhas de limão mais espectaculares de sempre! :)

Pão com chouriço e queijo - Parece que ele também cozinha

Um dia em que ele resolveu fazer pizza, quando já estava a estender a massa apercebeu-se que a massa era bem mais do que a quantidade que pretendíamos para apenas uma pizza. Então eu sugeri que ele fizesse pães com chouriço com a massa de sobra. Se eu bem sugeri, ele melhor o fez pois ainda adicionou queijo, o que tornou o pão ainda mais guloso.

A massa foi feita com a ajuda da bimby que para coisas que precisem de ser amassadas é sem dúvida uma grande ajuda. 

Ingredientes:

• 200 g de água
• 400 g de farinha
• 50 g de azeite
• 1 colher de chá de sal
• 5 g de fermento de padeiro seco
• queijo ralado
• chouriço às rodelas

Modo de preparação:

1. No copo da bimby coloque a água, o azeite, o sal e programe 1 min/37°C/vel 2.

2. Adicione a farinha, o fermento e amasse 2 min/vel espiga. Retire e deixe a massa levedar num local morno até dobrar de volume (nós colocámos no forno, na função levedar, durante cerca de 15 minutos).

3. Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo estenda a massa de modo a que fique fina, mas não em demasia.

4. Corte em rectângulos, no centro coloque o chouriço e o quejo ralado. Feche e faça uns 3 cortes na parte superior.

5. Leve ao forno, a 200°C, cerca de 30 minutos, ou até que veja que está cozinhado.

Fonte (da massa): https://www.mundodereceitasbimby.com.pt/massas-levedas-receitas/massa-de-pizza/r78wq2yy-6f492-812650-cfcd2-kfyrudd9

Pizza de chouriço, cogumelos e ananás - Parece que ele também cozinha

Cá em casa o especialista em pizzas é ele, é o que mais tem paciência para fazer a massa de raíz, embora com a ajuda da bimby. Eu confesso que não tenho muita paciência para o rolo da massa. Assim, quando apetece pizza é ele que literalmente mete as mãos na massa e que sem excepção faz sempre umas excelentes pizzas.

Ingredientes:

• 200 g de água
• 400 g de farinha
• 50 g de azeite
• 1 colher de chá de sal
• 5 g de fermento de padeiro seco
• polpa de tomate
• queijo mozzarella fresco
• mistura de 4 queijos ralados 
• chouriço
• ananás
• cogumelos
• óregãos

Modo de preparação:

1. No copo da bimby coloque a água, o azeite, o sal e programe 1 min/37°C/vel 2.

2. Adicione a farinha, o fermento e amasse 2 min/vel espiga. Retire e deixe a massa levedar num local morno até dobrar de volume  (nós colocámos no forno, na função levedar, durante cerca de 15 minutos).

3. Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo estenda a massa de modo a que fique fina.

4. Cubra a massa com polpa de tomate. Por cima da polpa de tomate coloque o queijo ralado, de seguida, os cogumelos fatiados, o chouriço às rodelas finas e o ananás aos pedaços. Parta a bola de mozzarella em pedaços e distribua uniformemente pela pizza. Polvilhe com óregãos.

5. Leve ao forno, a 200°C, cerca de 20 minutos.

Nota: A massa dá para duas grandes pizzas, podem fazer duas ou então aguardar pela próxima sugestão que vou dar para usarem a restante massa que sobrar.

Fonte (da massa): https://www.mundodereceitasbimby.com.pt/massas-levedas-receitas/massa-de-pizza/r78wq2yy-6f492-812650-cfcd2-kfyrudd9