Baked feta pasta - Parece que ele também cozinha

Acredito que quase todos vós já se tenham cruzado com esta baked feta pasta, já que as redes sociais foram inundadas por esta massa já lá vai algum tempo. Eu por acaso até já tinha partilhado o vídeo com a receita no Instagram, aproveitem e sigam-me aqui, mas depois aqui no blogue fui-me esquecendo, mas não é tarde nem é cedo, aqui está ela a baked feta pasta que além de deliciosa é bem fácil de fazer. É verdade que não fui eu que a fiz, mas vi a ser feita e é realmente bem simples, podem comprovar nas fotos abaixo e no vídeo no fim do post.

Ingredientes:

• 1 mão cheia de tomates cereja
• uma mão cheia de cogumelos laminados
• 3 dentes de alho
• um bom fio de azeite
• pimenta e orégãos q.b.
• 1 barra de queijo feta
• massa (nós usámos fusilli tricolor)

Para ver como se prepara, o melhor é mesmo ver o vídeo abaixo. Se quiserem também o podem ver no meu canal de YouTube! Sim, é verdade, eu tenho um canal de YouTube, mas vergonhosamente este é apenas o segundo vídeo que vai para lá. 

Brownie de frigideira

Um brownie que se faz numa frigideira, e esta heim? Fiquei tão curiosa com esta receita e como tinha todos os ingredientes em casa, rapidamente fui para a cozinha experimentar. Se visualmente não é o brownie mais apelativo de sempre, pelo menos saboroso é! É por isso uma boa opção para quando não querem ligar o forno e fazer o tradicional ou se pretendem um brownie mais pequeno. 

Ingredientes:

• 100 g de Chocolate de culinária Preto 70% 
• 50 g de açúcar
• 50 g de manteiga
• 100 g de farinha
• 50 g de nozes picadas
• 2 ovos

Modo de preparação:

Coloque o chocolate e a manteiga numa taça e leve ao microondas a derreter. Em intervalos regulares vá abrindo o microondas e mexendo o chocolate até que tenha uma mistura homogénea. Bata os ovos e o açúcar e junte ao chocolate. Adicione as nozes picadas e misture bem. Junte a farinha peneirada e envolva.

Coloque a massa numa frigideira anti-anderente (cerca de 20 cm de diâmetro), untada com manteiga, e leve a lume brando, tapado (eu usei uma tampa de um tacho), cerca de 10-13 minutos, até que a massa deslize em bloco.

Com a ajuda de um prato untado com manteiga vire o brownie, voltando a untar a frigideira antes de o colocar lá. Tape novamente e deixe em lume brando mais uns 5 minutos.

Fonte: https://saboreiaavida.nestle.pt/cozinhar/receita/brownie-numa-frigideira?utm_content=brownie&utm_source=enews&utm_medium=email&utm_campaign=coz-set2020#gs.nxupwd

Muffins de atum e tomate

Aqui por casa o jantar é quase sempre sopa e depois comemos alguma coisa a seguir. Umas vezes são ovos, outras arroz frito ou outra forma de aproveitamentos que haja aqui por casa, outras vezes é mesmo só pão com queijo ou algo do género. Mas, por vezes também apetece comer uma coisa diferente e foi assim que sairam estes muffins de atum e tomate, receita que vi no blogue O pecado mora em casa. 

Ingredientes:

• 4 ovos
• 200 ml de natas
• 180 g de farinha sem fermento
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 2 latas de atum escorrido (usei atum em água)
• 100 g de tomate (usei cereja)
• salsa picada q.b.

Modo de preparação:

Numa taça colocar a farinha, o fermento, os ovos e as natas e misturar muito bem.

Juntar o tomate cortado em pequenos pedaços, o atum e a salsa picada e misturar.

Colocar em forminhas, previamente untadas com manteiga e polvilhadas com farinha, e levar ao forno, a 180º, durante cerca de 30 minutos.