O diário da Inês

segunda-feira, 20 de maio de 2019

Pão de Ló Príncipes

Se vos apetece um bom pão de ló e não vos apetece fazer. Se vão ter uma festa e não sabem o que servir. Se andam à procura de um bom pão de ló no Porto e arredores. O Pão de Ló dos Príncipes é a vossa solução!
Este ano na Páscoa queria ter um pão de ló na minha mesa, mas não tinha paciência nem tempo para fazer um, assim aproveitei a oportunidade para matar a minha curiosidade e experimentar o Pão de Ló dos Príncipes. 
O pequeno 20 x 20 custa 15€ e o maior 25 x 40 custa 25€. Eu pedi o mais pequeno e deu perfeitamente para 7 pessoas. Podem pedir se querem mais ou menos cozido. O meu veio médio e agora na minha próxima encomenda posso dizer se quero mais ou menos cozido do que na última vez. A entrega é combinada no sitio mais conveniente para ambas as partes.
Aqui por casa ficou aprovado por todos os que comeram!  
Para fazerem encomendas podem entrar em contacto através das redes sociais, Facebook, Instagram, ou pelo e-mail paodelodosprincipes@gmail.com.




sexta-feira, 17 de maio de 2019

Bolo de fubá

O bolo de fubá é um bolo muito famoso no Brasil e eu tinha bastante curiosidade em um dia fazer. Foi a propósito do Desafio em volta do mundo do grupo de Facebook, Cantinho das Cozinheiras, que resolvi experimentar. Nesse desafio a nossa escolha podia recair em várias opções de receitas, sendo que uma delas era o bolo de fubá, ou bolo de farinha de milho, já que fubá nada mais é que farinha de milho!
Na minha opinião achei o sabor muito semelhante a papas de farinha de milho, por isso fãs de papas de farinha de milho é só fazerem este bolo que será sucesso garantido.

Ingredientes:
  • 4 ovos
  • 1/2 medida de óleo (a medida é um copo de galão)
  • 1 medida de leite
  • 1 e 1/2 medida de açúcar amarelo
  • 2 medidas de farinha de fubá
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparação:
Misture os ovos, o óleo e o leite e bata bem. Adicione os secos (açúcar, farinha de fubá, sal e fermento) aos poucos e continue a bater. 
Verta o preparado numa forma com buraco untada com manteiga e polvilhada com farinha de fubá.
Levar a forno pré-aquecido a 180º, durante 40-45 minutos, ou o tempo que for necessário, fazer o teste do palito.



quarta-feira, 15 de maio de 2019

Top Grill

Sabem aqueles restaurantes simples e despretensiosos e que por vezes não têm mais clientes por terem precisamente essas características? Descobri o Top Grill que tem essas características, mas que nos surpreendeu a todos pela qualidade do que comemos. Do arroz de costelinhas aos grelhados, tanto peixe, como carne, achámos tudo muito bom. Há também bastante cuidado na apresentação dos pratos, no prato de peixe as cenouras vinham atadas com, penso que era cebolinho, o que fazia parecer um pequeno e fofo embrulho! 
O senhor que nos atendeu parecia ser um pouco distraído, mas era super simpático e engraçado.
A decoração é simples, mas com vários apontamentos interessantes, como as flores nas conchas da sopa e os candeeiros que são garrafas de bebida.

Morada: Rua Nova de São Crispim, 83/85, Porto




Arroz de costelinhas 

Robalo grelhado na brasa com batata cozida e legumes

Entremeada com feijão preto e batata frita

Espetada de frango com ananás, arroz branco e batata frita

Cheesecake de frutos vermelhos

Natas do céu

Pudim de ovos




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segunda-feira, 13 de maio de 2019

Casa do Carmo

Gosto quando há restaurantes que me surpreendem positivamente e a Casa do Carmo foi um deles! Petiscos bons, baratos e servidos numa quantidade bastante boa.
Todos os menus são servidos a no mínimo 2 pessoas. Nós comemos o menu de 20€/pessoa, que é composto por 5 petiscos frios e 4 quentes. Para além disso ainda inclui sobremesa, bebida e café. Os petiscos são tantos e tão bons que quando se chega à sobremesa já é preciso algum esforço para a conseguir comer. O que vêem nas fotos é o menu servido para 2 pessoas!
Dos petiscos frios acho que os meus favoritos foram as cenouras algarvias e a tábua de queijos e enchidos. Dos quentes adorei os rojões, super tenros e saborosos. Eu não gosto de moelas, mas adorei o molho destas, ou seja, não comi as moelas mas andei a molhar o pão no molho, uma maravilha! 
Nas sobremesas o doce de bolacha foi o que mais me encheu as medidas, muito bom. 
Atendimento simpático e rápido. Recomendo!

Morada: Rua de Sá de Noronha, 51, Porto



Sangria de espumante com pepino e canela




Tábua de queijos e enchidos

Cenoura Algarvia, Punheta de bacalhau, Ratatouille, Salada de pota

Rojões, Moelas

Brás de alheira

Arroz de pota

Doce de bolacha, Mousse de Lima

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sexta-feira, 10 de maio de 2019

Carne picada com massa gratinada

Quando se tem que cozinhar para crianças por vezes podemos ficar com a vida mais dificultada. Mas acho que de carne picada todas gostam! Foi por isso que num jantar de amigos onde iriam haver crianças decidi fazer esta bolonhesa que levei ao forno a gratinar.

Ingredientes:
  • 600 g de carne de picada (mistura de carne de vaca e carne de porco)
  • 1 lata de tomate pelado das pequenas
  • 400 g de polpa de tomate
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 1 cenoura grande
  • 50 g de linguiça
  • 100 ml de vinho
  • 1 ramo de salsa
  • azeite
  • sal e pimenta q.b.
  • massa lacinhos 
  • queijo parmesão ralado

Modo de preparação:
Num tacho coloque um fundo de azeite, a cebola, os alhos e o tomate pelado, tudo picado. Leve ao lume e deixe cozinhar um pouco. Adicione a carne e deixe cozinhar um pouco para tomar de sabores. Adicione, a cenoura cortada em pequenos pedaços, a polpa de tomate, o vinho, a salsa picada e a linguiça cortada aos cubos. Tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar e apurar. 
Num tacho à parte cozinhe a massa de acordo com as especificações da embalagem.
Num tabuleiro de ir ao forno coloque a massa, de seguida coloque a carne e cubra com o queijo. Leve ao forno, a 180º , até que o queijo esteja derretido e com boa cor. :)



quarta-feira, 8 de maio de 2019

Café Velasquez

Miritas! Já alguma vez tinham ouvido falar? Pois eu também não! Quem diria que podia viver 10 anos nesta cidade sem ter tido conhecimento desta especialidade, que penso ser aqui do Porto!
Mas, mais vale tarde do que nunca e quando me falaram desta iguaria eu resolvi ir experimentar. Sendo que fui logo ao (ou a um dos? não sei) sitio mais famoso que serve isto.
E o que são miritas perguntam vocês? É o que podem ver na foto, são finas fatias de pão, torradas e banhadas numa bela dose de manteiga. Como tudo indica é muito bom!
Quanto ao café Velasquez em si, casa antiga e emblemática da cidade, com aquele ar de respeito, empregados com farda e onde se vê a fina flor da zona das antas, mais eu no dia em que lá fui! Brincadeirinha! É um espaço muito agradável para todos irem e tem uma bela esplanada exterior para quem goste de usufruir de esplanadas. 

Morada: Praça de Francisco Sá Carneiro 301, Porto



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segunda-feira, 6 de maio de 2019

Capim dourado

Fui conhecer o Capim dourado, um restaurante brasileiro ainda novo que abriu em Cedofeita. Fui ao almoço e optei pelo menu do dia que inclui entrada, prato, bebida e café e custa 12€.
No dia em que fui a entrada era canja. Veio servida numa pequena e bonita taça, da qual se comia com uma colher de sobremesa. É uma canja diferente da portuguesa, pelo menos da que eu conheço, e gostei muito, foi um bom inicio de refeição que me deixou logo de estômago aconchegado.
De prato principal optei pelo prato de carne (havia também um prato de peixe) que gostei muito. O frango estava óptimo tal como o arroz de quiabos. Foi a primeira vez que comi quiabo e gostei.
O atendimento foi super simpático.
A decoração está muito gira com vários apontamentos de capim dourado que faz justiça ao nome do restaurante.
Ficou a vontade de voltar novamente, desta vez para comer alguns dos pratos da carta.

Morada: Rua de Cedofeita, 322, Porto








Canja de galinha

Medalhão de frango com arroz de quiabos


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sexta-feira, 3 de maio de 2019

Bolo de chocolate na micro delícia

O que fazer quando nos apetece algo doce e não temos nada feito, nem tempo para ir fazer algo demorado? Fazemos um bolinho bom e rapidamente no microondas. Este bolo foi feito na Micro Delícia da Tupperware, mas acredito que também se faça em qualquer recipiente que vá ao microondas! A receita veio do blogue As receitas da mãe galinha

Ingredientes:
  • 1 ovo
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 3 colheres de sopa de leite
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 1 colher de chá de fermento
  • açúcar em pó e morangos para decorar

Modo de preparação:
Numa taça misture bem o ovo com o óleo. De seguida misture o leite, o açúcar e o chocolate. Por fim junte a farinha e o fermento e mexa até que esteja tudo bem misturado.
Colocar na Micro Delícia e levar ao microondas, na potência máxima, durante cerca de 3 minutos.
Desenformar, cobrir com açúcar em pó e morangos! 



quinta-feira, 2 de maio de 2019

TGB - The Good Burger

Esta cadeia de fast food espanhola, que eu até agora desconhecia, chegou a Portugal e abriu o seu primeiro espaço aqui no Porto, perto da rotunda da Boavista. É um restaurante do mesmo grupo dos 100 Montaditos. 
Diria que no que se refere ao conteúdo não achei assim muito diferente das outras cadeias de fast food do género, o que achei realmente bom foi o pão. Um pão brioche fofo, diria super fofo, e com um sabor doce que contrasta muito bem com o salgado do que é colocado no seu interior. O pão é de tal ordem bom que além de ser caseiro tem a sua receita patenteada. 
Os preços são acessíveis e achei o espaço super giro.

Morada: Rua Caldas Xavier, 459, Porto



BBQ Burger (com bacon, aros de cebola e molho BBQ)

Batata em palito com queijo e bacon








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