Waffles de maçã e canela

Depois de ter andado uns tempos sem fazer waffles por a minha máquina ter deixado de ser antiaderente, voltei com as waffles em força depois de ter as formas de waffles da Tupperware (já sabem para comprar produtos da marca falem com a Ana, da página de Facebook My Tup Love).

A receita que vos trago hoje é boa para crianças, tanto para elas fazerem como comerem. São umas waffles simples e bem deliciosas.

Ingredientes:

• 1 iogurte natural
• 1 ovo
• 90 g de puré de maçã
• 80 g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de canela em pó

Modo de preparação:

Numa taça junte o iogurte, o ovo, o puré de maçã e a canela e misture bem. 

Por fim incorpore a farinha na massa.

Passe a forma (de silicone) por água, coloque a massa e leve ao forno, a 180º cerca de 20 minutos ou até que veja que está cozinhado. Em alternativa, quem tem máquina de waffles, pode fazer na máquina. 

Fonte: https://saboreiaavida.nestle.pt/cozinhar/receita/waffles-de-maca-e-canela

Waffles de curgete

Muitas vezes quando se pensa em waffles, pelo menos falo por mim, pensamos em doces, mas a verdade é que há opções salgadas que fazem um bom complemento a uma sopa. 

E foi isso mesmo que aconteceu com estas waffles de curgete, foram comidas depois de um belo prato de sopa e até acompanhamos com presunto. Ficou com sabor a pizza, por causa dos ingredientes que leva. A receita adaptei do Instagram da Ana, apetiscana. 

Ingredientes:

• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de polvilho azedo
• 1 curgetes ralada e bem escorrida
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 4 colheres de sopa de queijo mozzarella ralado
• óregãos q.b.

Modo de preparação:

Misturar muito bem todos os ingredientes e verter para a máquina de fazer waffles ou para a forma de silicone de waffles. Neste último caso basta passar a forma por água, escorrer, colocar a massa e levar ao forno a 180º até que os waffles estejam bem dourados e cozinhados. 

Nota: uso uma forma de waffles de silicone da Tupperware. São óptimas e desenformam que é uma maravilha. Se quiserem comprar uma podem falar com a Ana da Mytuplove. 

Waffles pão de queijo

Waffles e queijo, que dupla deliciosa! Pelo menos é o que eu penso já que adoro waffles e também adoro queijo. Já uma vez tinha feito umas waffles de pão de queijo, desta vez resolvi experimentar outras, uma receita que adaptei do Instagram da Ana Ceríaco.

Ingredientes:

• 120 ml de leite
• 1 ovo
• 1 colher de sobremesa de óleo vegetal
• 100 g de amido de milho
• 80 g de queijo mozzarella ralado

Modo de preparação:

Misturar muito bem todos os ingredientes e colocar na máquina de fazer waffles ou numa forma de silicone. Eu uso uma forma de silicone da Tupperware (podem falar com a Ana, Mytuplove para comprar uma igual), passo por água fria, sacudo, coloco a massa e levo ao forno a 180º até que a massa se encontre cozida e douradinha. 

Waffles de cenoura

Durante uns tempos não fiz waffles, pois a minha máquina começou a colar tudo e por mais que colocasse gordura as waffles acabavam sempre todas destruídas. Depois comprei uma forma da Tupperware, daquelas fantásticas de silicone que desenformam super bem e resolvi tirar a barriga de misérias. Com isto quer dizer que meti mãos à obra e comecei a fazer todas as receitas de waffles que tinha vindo a guardar ao longo dos tempos.

Estas que vos trago hoje vi no blogue O Pecado Mora em Casa e ficaram super aprovadas.

Ingredientes: 

• 2 cenouras pequenas
• 2 ovos M
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de canela
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 5 colheres de sopa de farinha sem fermento
• 1/2 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparação:

Coloque no copo da Bimby (ou numa liquidificadora ou outro robô de cozinha) as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar e bata até que a mistura esteja homogénea. 

Verta para uma taça e adicione a farinha, fermento e canela e incorpore até obter uma massa tipo de bolo.

Se tiver máquina coloque colheradas na máquina, se tiver forma de silicone, passe a forma por água fria, escorra, coloque a massa e leva ao forno a 180º, durante uns 20-30 minutos, ou até que as waffles se encontrem cozinhadas e douradas. 

Nota: Se quiserem uma forma boa de silicone recomendo a Tupperware e podem falar com a Ana que tem a página de Instagram e Facebook Mytuplove. 

Waffles sem ovos

Apetece umas waffles, vais ver os ingredientes e não tens ovos? O que fazer? Pesquisar por uma receita que não leve ovos e ir para a cozinha fazer. Foi o que fiz e assim saíram umas deliciosas waffles, super simples de fazer.

Uma receita que se usarem bebida vegetal em vez de leite é vegan. Ou seja, dá para vegan e não vegan, receita perfeita. 

Ingredientes:

• 200 g de farinha de trigo
• 240 ml de leite
• raspa de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de essência de baunilha 
• 1 colher de sopa de açúcar mascavado
• 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparação:

Coloque a farinha, o açúcar, a raspa de limão e o fermento numa taça. Noutra taça coloque o leite, o azeite e a essência de baunilha. Junte a mistura de ingredientes líquidos aos sólidos, pouco a pouco, mexendo com uma vara de arames até obter uma mistura homogénea. 

Colocar na máquina de waffles ou na forma. Eu uso uma forma de silicone para waffles d Tupperware. 

Fonte: https://paracozinhar.blogspot.com/2021/08/waffles-de-limao-e-baunilha-sem-ovos.html

Waffles de pão de queijo com apenas 3 ingredientes

Sou fã de pão de queijo e como tal já fiz algumas vezes, umas vezes com  mais sucesso que outras, é certo, mas acabam sempre por se comer. Também adoro waffles e de vez em quando faço, apesar de que a minha máquina de fazer waffles já está uma miséria, de aparência muito bela, mas de funcionalidade é zero, já que tudo se pega e tirar uma waffle inteira de lá é praticamente missão impossível. 

Estas deliciosas waffles de pão de queijo foram as últimas a serem lá feitas antes de ter tomado a decisão de que terei que comprar outra já que com aquela já não me safo!

Se como eu são fãs de pão de queijo não deixem de experimentar estas deliciosas waffles.

Ingredientes:

• 1 chávena de chá de polvilho doce
• 1 chávena de chá de queijo ralado (usei mozzarela)
• 160 g de natas

Modo de preparação:

Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa bem pastosa.

Coloque uma colherada de massa na máquina de waffles, feche e deixe até que a waffle esteja bem dourada.

Podem comer com o que quiserem, mas até sozinhas sabem bem.

Fonte: https://anamariabraga.globo.com/receita/waffle-de-pao-de-queijo-com-apenas-3-ingredientes/

Waffles de limão e sementes de papoila

Há muito tempo que não comia waffles e ali tinha a minha máquina parada. A máquina que tenho para fazer waffles é uma 3 em 1 do Lidl, tem 3 placas, para grelhados, para tostas e para waffles. Só uso a das waffles e a dos grelhados, pois é lá que faço as tostas.

Mas dizia eu, há muito que não fazia waffles e por isso decidi ir às receitas que tenho guardadas procurar uma de waffles para fazer. Dei de caras com esta da Ana, O pecado mora em casa, e lá fui eu fazer. Fáceis e boas, é só experimentar para comprovar que tenho razão. 

Ingredientes:

• 1 chávena de farinha
• 1 chávena de leite
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 ovo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• raspas de 1 limão
• sementes de papoila q.b.

Modo de preparação:

Numa taça misturar muito bem todos os ingredientes.

Na máquina de fazer waffles, previamente untada com óleo (se necessário, na minha é), dispor colheradas de massa e deixar cozinhar. 

Waffles belgas

Sou super fã de waffles daquelas que ficam crocantes e deliciosas. Quando estive na Bélgica tirei a barriga de misérias e comi imensas waffles. Mas, por saber que não são nada saudáveis até hoje ainda só tinha feito waffles deliciosas, mas que em nada se assemelhavam às belgas. Esta receita já a tinha guardado há muito tempo, mas só agora resolvi comprar açúcar em cubos para a experimentar. É um pouco trabalhosa, mas muito saborosa, as waffles ficam deliciosas, e rende imenso, deu 16 waffles. Eu acabei por congelar algumas, não ficam tão perfeitas como quando acabadas de fazer, mas depois de ligeiramente aquecidas no microondas ficam muito boas na mesma. 

A receita veio do blogue da Ana, A Casinha das Bolachas.

Ingredientes:

• 3/4 de colher de chá de fermento de padeiro seco
• 1/4 de colher de chá de sal
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 75 g de manteiga com sal derretida (derreti no microondas)
• 2 ovos separados
• 1 e 1/2 chávena de leite morno
• 1 colher de chá de extracto de baunilha
• 2 e 3/4 de chávenas de farinha de trigo
• 160 g de açúcar em cubos

Modo de preparação:

Aquecer o leite (não mais do que 37º, eu como não tenho termómetro o que fiz foi, fui aquecendo no microondas e fui vendo a temperatura com o dedo, muito científico não? :), achei que estava bom quando o leite estava à temperatura do dedo).

Ao leite juntar 1 colher de sopa de açúcar e o fermento, misturar e reservar.

Separar as gemas das claras e bater as claras em castelo.

Juntar à mistura do leite , a baunilha, as gemas, a manteiga e o restante açúcar. Depois acrescentar a farinha peneirada e o sal e misturar.  Envolver as claras em castelo.

Deixar levedar no mínimo 1h, eu deixei umas 5h, e só reparei que a massa começou a crescer mais a partir das 4h. A massa quase duplicou de volume.

Acrescentar o açúcar partido grosseiramente. Pincelar a máquina de waffles com óleo ou manteiga e cozinhar as waffles.

Nut' Porto

Vocês sabem lá, o tempo que eu andava para ir a uma Nut. Mas como já é meu apanágio deixei o tempo passar sem lá ir. Há várias Nut' na cidade e também em outras cidades do país, mas não sei se são todas iguais ou não. Esta a que fui fica na baixa do Porto. 

O espaço é grande e engraçado. Os pedidos são feitos e pagos ao balcão, depois é-nos entregue um aparelho que faz barulho na altura em que for para se ir buscar o nosso pedido. Eu não fui muito inovadora no meu pedido, também porque não estava com grande fome e pedi uma waffle com nutella. Bem, não há muito que enganar, quem goste de nutella gosta do waffle. E como se diz, o que é doce nunca amargou!

O tempo de atendimento é que não é o mais rápido, quando fui não estava quase ninguém e ainda esperei um belo tempo pelo meu pedido. 

Morada: Rua das Flores, 50, Baixa, Porto

Gelataria Eggas

Andava com muita curiosidade em experimentar uma bubble waffle por isso quando vi que havia na Gelataria Eggas, pela qual tantas vezes passo, nem hesitei e fui logo lá! 

Por isso, não é de espantar que ambos tenhamos escolhido uma bubble waffle para experimentar. Eu pedi o tamanho maior, com a massa de chocolate. Por cima uma bola de gelado de doce de leite, crocante (de amendoim, se não me engano) e chocolate. A outra era uma bubble waffle menor com a massa original,  doce de ovos, amêndoa e chantilly. Ambas as opções estavam saborosas e gostei de experimentar a bubble waffle.

O espaço é giríssimo, tem lá dentro um contentor vermelho, daqueles que vemos nas obras. Também tem uma boa esplanada para os dias bons.

Morada: Avenida Fernão Magalhães, 613, Porto

Waffles de coco

Desde que comprei a minha máquina 3 em 1, faz tostas, grelhados e waffles, várias têm sido as vezes em que tenho feito waffles. Sempre que vejo uma receita nova, lá a guardo para experimentar. Sem dúvida que das 3 opções da máquina, as placas das waffles têm sido as que mais têm trabalhado. Estas waffles de coco, que vi no blogue As receitas da mãe galinha, foram mais umas que testei e aprovei (apenas fiz umas pequenas adaptações). O que me fascinou nelas assim que vi a receita foi o facto de serem feitas com leite de coco (leite mesmo, não bebida vegetal).

Ingredientes:

• 2 ovos
• 250 ml de leite de coco
• 70 g de oleo de coco
• 180 g de farinha
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavado
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• pitada de sal

Modo de preparação:

Numa taça misture bem os ovos, o leite de coco e o óleo de coco. Noutra taça misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Junte os ingredientes líquidos aos sólidos de uma só vez. Misturar bem até ter uma mistura sem grumos. Deixe repousar durante alguns minutos. 

Eu fiz na máquina de waffles, mas quem tiver formas de ir ao forno também serve.

Comi 3, uma com maple syrup, outra com mel e outra com chocolate de culinária derretido. A massa deu para fazer 6 perfeitas e mais uma incompleta. 

Waffles de farinha de aveia com sabor

Costumo ter em casa farinha de aveia com sabor, ainda só provei a de bolacha maria, mas ver se qualquer dia provo outras. Assim, quando vi esta receita no blogue Rapa Tachos decidi que tinha que experimentar. Fiz apenas algumas adaptações ao que tinha cá em casa. Gostei, ficaram uns waffles saborosos e fofos. Pela consistência da massa diria que também fazem umas excelentes panquecas. 

Ingredientes:

• 150 g de farinha de aveia com sabor (eu usei com sabor a bolacha maria)
• 1 colher de sopa de açúcar amarelo
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 pitada de fermento em pó
• 150 ml de leite
• 1 ovo

Modo de preparação:

Numa tigela misturar muito bem todos os ingredientes e colocar a massa na forma ou máquina de waffles. 

Waffles de espelta e cacau

Primeiro fui eu que publiquei uma receita de waffles (estas aqui) em que a querida Márcia do blogue Prata da Casa se inspirou para fazer outras. Agora sou eu que testo a receita dela e aprovo. Agora já tenho duas versões saudáveis de waffles para fazer na minha máquina.

A receita original pode ser vista aqui, eu fiz apenas duas pequenas alterações, no açúcar por não ter o que a Márcia usou e na quantidade de cacau.

Ingredientes:

• 1 chávena de farinha de espelta 
• 1 colher de sopa de açúcar amarelo
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de cacau
• 1/2 colher de chá de fermento
• uma pitada de canela
• 220 ml de leite

Modo de preparação:

Misturar primeiro os ingredientes secos, depois os líquidos. Misturar bem e colocar na máquina de waffles ou na forma de waffles, e neste último caso levar ao forno.

Waffles

Quem não gosta de waffles? Acredito que sejam muito poucos os que respondem a esta questão com um eu.

Esta receita que vi no blogue A Casinha das Bolachas cativou-me logo por levar tão poucos ingredientes, pouco açúcar e nenhuma manteiga. Já foi feito várias vezes, comido com chocolate e com mel e sabe sempre bem! Não quer dizer que de vez em quando não nos apeteça uns daqueles menos saudáveis cheios de açúcar e manteiga, mas estes dão para matar o desejo muito bem. 

Ingredientes:

• 1 chávena de farinha
• 1/2 colher de sopa de fermento
• 1/4 de colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 ovo
• 1 chávena de leite (250 ml)

Modo de preparação:

Colocar numa tigela a farinha, o fermento, o sal e o açúcar e misturar. Juntar o ovo e o leite e misturar bem.

Colocar a massa na máquina dos waffles e deixar até dourar.

Nota: Esta massa rende 7 waffles.

Farggi

É engraçado e quase incrível que com os anos que há que eu me cruzo com a Farggi e nunca tinha entrado em nenhuma! Já andava há algum tempo a pensar que tinha que ir a uma para colmatar esta grande falha!

Pois que lá fui e bebi um café bombom caprichado. Tinha acabado de almoçar e não tinha fome para mais que isso. Andei provei um pedaço de uma waffle com gelado, que estava muito boa. O café também estava bem saboroso e como o nome indica caprichado! 

O atendimento foi simpático, mas a waffle demorou muito tempo até estar pronta. Os preços também são assim assim, sendo que a waffle levando o topping teve um acréscimo de 0.50€, se não estou em erro, ao menos foram generosos na quantidade!

Existem bastantes sabores de gelados que me deixaram curiosa para lá voltar e provar a ver se são bons!

Morada: Rua de Elisio de Melo, 51, Porto

Café Bombón Caprichado (chocolate com leite fundido, café, leite condensado e chantilly) 

Waffle com gelado de nata e topping de chocolate