O diário da Inês

sexta-feira, 9 de agosto de 2019

Queques moka

Tinha aqui em casa duas claras para gastar e não sabia como. Então lá fui pesquisar por receitas com apenas 2 claras. Encontrei estes queques moka que me pareceram muito bem, levam precisamente 2 claras, ingredientes que tinha em casa (adaptei a receita para se ajustar ao que tinha em casa) e super simples de fazer. Como usei cacau e açúcar amarelo ficaram uns queques pouco doces, se forem muito gulosos usem açúcar branco, maior quantidade de açúcar amarelo, ou 50 g de chocolate em pó, em vez de 25 g de chocolate e 25 g de cacau.

Ingredientes:
  • 200 g de farinha de trigo sem fermento
  • 100 g de açúcar amarelo
  • 25 g de chocolate em pó
  • 25 g de cacau em pó
  • 150 ml de leite magro
  • 1 ovo
  • 2 claras
  • 1 colher de sopa de café solúvel
  • 2 colheres de chá de fermento em pó

Modo de preparação:
Numa taça misture a farinha, o açúcar, o chocolate, o cacau, o café e o fermento. De seguida adicione o leite, o ovo e as claras e bata muito bem, até obter uma mistura lisa. 
Divida o preparado por forminhas de papel, tendo o cuidado de não encher demasiado, e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 15-20 minutos.


segunda-feira, 5 de agosto de 2019

Por Acaso

Numa noite em que estávamos numa de petiscos fomos conhecer o Por Acaso. Como eramos 3 pessoas optámos por pedir 5 coisas diferentes. As tripas eram diferentes de todas as que já tinha comido até hoje, pois tinham também carne de frango, mas ficaram aprovadas. Adorei os croquetes, a verdade é que sou grande fã de croquetes. Os pastéis de bacalhau eram também muito bons, tinham imenso bacalhau. O pão de azeitonas uma maravilha, vinha tão quente que até queimava os dedos. As moelas é que ficaram aquém dos outros petiscos pedidos.
Para terminar não podia ter sido melhor, pedimos o bolo de chocolate que eles afirmam "Por acaso não é o melhor do mundo... mas é o segundo juramos!", e eu não confirmo nem desminto que seja o segundo melhor, mas sem dúvida alguma que é fantástico, super bom mesmo!

Morada: Rua de Guilhermina Suggia, 291, Porto


Cesto de pão com manteiga aromática

Tripinhas à "Por Acaso" 

Mix de salgados (bolinhos de bacalhau, croquetas de jamon serrano, croquetas de boletus)

Moelinhas piu-piu

Pães de azeitonas

Bolo de chocolate


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