Arroz de galinha

Esta é daquelas receitas que vêm desde a infância e que eu nunca tinha feito, acabava sempre só por comer em casa dos meus pais.

É um arroz adorado por todos e que nós (eu e a minha irmã) desde pequenas apelidámos de arroz de piquenique, já que era um arroz que por vezes levávamos para os piqueniques no pinhal. 

Ficará bom com galinha de supermercado mas se tiverem possibilidade de fazer com galinha caseira ainda fica melhor.

Ingredientes:

• 1/2 galinha
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 100 g de linguiça
• 1 ramo de salsa pequeno
• azeite
• 100 ml de vinho
• arroz
• água
• sal q.b.

Modo de preparação:

Na panela de pressão (ou num tacho se a galinha não for caseira) coloque um fundo de azeite, o alho e cebola picados. Junte a linguiça cortada às rodelas, a galinha cortada em pedaços e a salsa. Deixe refogar um pouco e adicione o vinho. Após evaporar o álcool do vinho, adicione um pouco de água e tempere de sal. Feche a panela de pressão e deixe cozinhar o tempo necessário para a galinha ficar tenra. Após sair a pressão, abra a panela, e adicione a quantidade de água necessária à quantidade de arroz que pretende fazer (geralmente o dobro de água em relação ao arroz). Quando a água começar a ferver adicione o arroz e deixe cozinhar até toda a água ter secado. 

Eu gosto quando fica bem seco, por vezes até pega um pouco ao fundo, o que para mim é quando fica mesmo perfeito!

Salve Simpatia

Salve Simpatia, nunca um nome foi tão bem dado! É que simpatia é algo que não falta neste restaurante, é tanta que até dá gosto ver! Sinto-me encantada cada vez que vou a um sítio onde sou atendida assim com simpatia, e aqui todos os funcionários são extremamente simpáticos.

O espaço está giro, tem bom ambiente e assim uma meia luz agradável, mas que dificulta na hora de tirar as fotos, daí elas desta vez estarem assim mais para o escuro. 

Para começar da melhor forma, e sendo que este é um restaurante Brasileiro, nada como pedir uma boa e refrescante caipirinha. De seguida, para entrada, pedimos o combinado de bolinhas. Sem dúvida que a mais original é a de feijoada, que é mesmo uma autentica feijoada, sendo que vem recheada com couve. Mas a que gostei mais foi a de carne de vitela, sendo que a coxinha que vem recheada com a carne e queijo também não fica nada para trás. 

Depois optámos por dividir um prato de picanha que é mais que suficiente para dois. A carne é excelente, as batatas fritas muito boas e a farofa das melhores que já comi.

Para terminar os mini churros com nutella e doce de leite. Que maravilha que são, principalmente quando combinados com o doce de leite que eu tanto gosto.

Sem dúvida um restaurante a visitar mais vezes!

Morada: Rua da Picaria, 89, Porto

Caipirinha sabor tradicional

Combinado de bolinhas, costela de vitela, feijoada e coxinha

Interior da bolinha de feijoada

Picanha fatiada, 400 g que acompanha com batata frita, molho vinagrete e farofa crocante

Churros na caneca com nutella e doce de leite

Nachos com cogumelos e queijo gratinado

Para o fim de semana vem sempre a calhar um petisco, seja para uma jantar de família ou amigos, ou até mesmo para comer a seguir a uma sopa. Estes nachos são perfeitos para partilhar e adorar! :)

Ingredientes:

• 1 embalagem de nachos (150 g)
• 1 embalagem de cogumelos frescos (300 g)
• 1 cebola pequena
• azeite
• 70 g de queijo edam
• 70 g de queijo cheddar 

Modo de preparação:

Numa frigideira coloque um fio de azeite, a cebola e os cogumelos picados. Deixe cozinhar até que os cogumelos percam toda a água.

Num recipiente que possa ir ao forno disponha os nachos, por cima coloque os cogumelos, cubra com os queijos edam e cheddar e leve ao forno a gratinar. 

Bira dos namorados

Já vos tinha falado aqui, do que é para mim, um dos restaurantes mais giros onde já fui. A decoração é uma constante surpresa de objectos que nos levam de volta às nossas raízes. A juntar à decoração temos a música portuguesa, boa música portuguesa. Depois há também os individuais de mesa que têm um jogo que faz parte do imaginario de todos nós, falo do jogo do stop. Assim, entretidos com o jogo até damos por nós a querer que a comida leve mais tempo a chegar. 

E agora até já podíamos ficar por aqui, que não ficávamos nada mal, mas não, agora vem a comida que está ao nível de tudo o resto a que este restaurante já nos habituou. 

Desta vez optámos por escolher pratos novos da carta, para entrada pedimos o bolo do caco, em que metade vem com manteiga de alho e a outra metade gratinado com queijo da ilha e manteiga de linguiça. Se a metade com manteiga de alho já é boa a com o queijo é do melhor, era capaz me alimentar só daquilo!

Para pratos pedimos as duas novidades de hambúrgueres, o de picanha maturada DOP e o dos Santos. Adorei o de picanha, a carne é óptima e os restantes ingredientes que compõem este hambúrguer são excelentes e combinam muito bem entre si. O dos Santos não provei pois leva pimentos e este é um ingrediente que não gosto, mas quem o comeu elogiou muito, portanto ficou também aprovado. Ambos os hamburgueres vêm acompanhados de um mix de batata doce e batata branca frita e salada. 

Para terminar em grande tinha que vir a sobremesa, um cheesecake de limão e um de perna-de-pau. Ambos bons, mas o de perna-de-pau verdadeiramente original.

Atendimento simpático e rápido.

Para verem mais fotos da decoração e perceberem porque digo que é tão gira vão aqui a este meu post onde publiquei mais fotos. 

Assim, por todas estas razões, este restaurante é daqueles a que se fica sempre com vontade de voltar.

Morada: Rua de Ceuta, 61, Porto

Bolo do caco da Madeira, 1/2 com manteiga de alho e 1/2 gratinado com queijo da ilha e manteiga de linguiça

Hambúrguer de picanha maturada DOP grelhado, alface chicória roxa, tomate, compota de cebola com bacon, queijo pecorino trufado, maionese de alho e alho negro em pão de brioche com pó de cogumelos boletos tostado com manteiga de alho

Hambúrguer Santos, duplo hambúrguer de vaca grelhado (2 x 90 g), queijo cheddar, pá fumada, pimento vermelho grelhado, alface iceberg e molho barbecue à Bira em pão de hambúrguer 

Cheesecake de limão

Cheesecake perna-de-pau