O diário da Inês

quinta-feira, 1 de setembro de 2016

Bolo tatin de maçã

Na 40ª edição do “Dia Um…Na Cozinha” o tema proposto foi “Bolos de fruta”. Assim a nossa participação teria que ser um bolo onde a fruta fosse rainha.
Pensei, pensei e ocorreu-me que podia adaptar a tão famosa tarte tatin de maçã a um bolo tatin de maçã. Assim, fiz um bolo super guloso onde a maçã é rainha!

Ingredientes para fazer a base de maçã:
  • 3 maçãs reineta médias/grandes
  • 100 g de manteiga
  • 100 g de açúcar
  • 1 colher de chá de canela

Ingredientes para o bolo:
  • 1 maçã reineta pequena
  • 150 g de açúcar amarelo
  • 100 g de manteiga
  • 100 ml de leite
  • 4 ovos
  • 250 g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela
  • raspa de 1 limão

Modo de preparação:
Descascar e cortar as maçãs primeiro em quartos e depois cada quarto em 3 pedaços (se necessário salpicar com limão para que não fique escura).
Numa frigideira colocar a manteiga e o açúcar e deixar derreter, juntar a canela mexer e adicionar a maçã. Deixar a maça cozinhar até ficar ligeiramente amolecida. Reservar.

Para fazer o bolo, cortar a maçã em pequenos cubos e reservar. Bater o açúcar com a manteiga, adicionar o leite e bater. Juntar os ovos um a um batendo sempre entre cada adição. Por fim misturar bem a farinha, o fermento e a canela. Incorporar a maçã na massa do bolo.

Numa forma redonda sem buraco e barrada com manteiga apenas na lateral dispor a maçã no fundo em forma de círculo, ou de forma aleatória, é como preferirem. Colocar a massa do bolo por cima e levar ao forno a 180º cerca de 40 minutos. Fazer sempre o teste do palito pois o tempo de cozedura varia bastante de forno para forno.








32 comentários:

  1. Fizeste uma boa escolha Inês, ficou com um aspecto muito guloso!
    Beijinho
    https://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt

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    1. Super guloso mesmo, lá em casa fez muito sucesso! :D Beijinhos

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  2. Adoro bolos com maçã e esta foi uma ideia de génio! De certeza uma delícia!!
    Bjn
    Márcia

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    1. Obrigada Márcia, ficou super saboroso e húmido devido à maçã! :) Beijinhos

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  3. Esse teu bolo está a tirar-me os olhos porque eu adoro bolos com maçã! E quando mistura maçã e canela fico ainda mais maluca pois para além do sabor delicioso, o cheirinho que fica na cozinha é divinal! beijocas

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    1. Eu também adoro maçã nos bolos, aliás em termos de fruta é mesmo o que eu acho que combina melhor em bolos. E sim, ficou um cheirinho cá por casa! :) Beijinhos

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  4. Esse bolo deve ter ficado delicioso mesmo!
    Beijos, Aline
    Verso Aleatório

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    1. Obrigada Aline, ficou de comer e chorar por mais. :D Beijinhos

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  5. Suas receitas são incríveis, Inês! Amo me inspirar por aqui para fazer algo diferente. ❤

    www.kailagarcia.com

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    1. Muito obrigada Kaila, as tuas palavras deixam-me muito feliz! :) Beijinhos

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  6. Já tinha saudades das tuas iguarias, e regressaste com um bolo em grande, delicioso!!! =)
    Beijinhos
    http://chicana.blogs.sapo.pt/

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    1. Obrigada Ana, ficou muito bom, toda a gente adorou! :) Beijinhos

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  7. Inês, esse bolo/tarte é uma delícia, servido quente, com uma bola de gelado.
    Beijinhos

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    1. É um bolo perfeito, tanto sabe bem quente como frio e dá para enriquecer ainda mais no caso da adição da bola de gelado! :) Beijinhos

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  8. Que bom aspeto! Tenho a certeza que é super deliciosa, tenho de experimentar. kiss^^

    Giveaway Back to School | Patsilvarte

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    1. Obrigada Patrícia, experimenta sim que é muito bom! :) Beijinhos

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  9. Adoro!!! Que apetitoso que ficou ^_^
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.com/

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  10. Querida Inês,
    Esse é um dos bolos que eu mais gosto, molhadinho for fora e fofinho por dentro. Receita perfeita!
    Esse bolo quentinho servido com uma bola de sorvete é tudo de bom!
    O teu bolo ficou lindo, parabéns!

    Beijinhos no seu ♥

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    1. Obrigada querida Andréa! :) Fica mesmo húmido e fofo ao mesmo tempo, uma tentação... :) Beijinhos

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  11. Adoro ADORO bolos de maçã caramelizados. Foi uma adaptação muito bem pensada! :)
    Essa última fatia dá água na boca...e eu que estou agora a tomar o pequeno-almoço não dizia que não a uma fatia destas! :)

    Beijinho Inês*

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    1. Obrigada Marlene! :) Eu também adoro bolos de maçã mesmo que simples mas este assim ainda ultrapassa os outros. :) Beijinhos

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  12. Bolos de maçã são sempre bemvindos e esse tem um aspecto bonito :-)

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    1. Obrigada Joana, este bolo ficou óptimo, todos adoraram! :) Beijinhos

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  13. O bolo em si está lindo, mas a última foto, a da fatia, é a que mais me surpreende! A textura parece mesmo perfeita :D

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    1. Obrigada! :D A textura fica fantástica, fofo, mas ao mesmo tempo húmido por causa da maçã, muito bom mesmo! :)

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