Bolo 4 quartos de pêra, limão e canela

Até hoje nunca tinha participada na rubrica do ingrediente do mês do blogue da Marta, o Intrusa na Cozinha, mas neste mês de Setembro e sendo o ingrediente a pêra não podia deixar de participar.
Assim a minha sugestão é o famoso bolo 4 quartos, a base de bolo que serve para tudo, basta ter imaginação. Neste caso adicionei pêras, limão e canela.

Ficou um bolo relativamente pequeno mas bem guloso, o que ainda deu a sensação de ser mais pequeno pois voou num instantinho! 

Ingredientes:

• 200 g de farinha
• 200 g de açúcar
• 200 g de manteiga
• 4 ovos
• sumo e raspa de 1 limão
• 1 colher de chá de canela
• pêras em quantidade a gosto para colocar por cima do bolo

Modo de preparação:

Bater a manteiga com o açúcar até formar um creme. 

De seguida adicionar um ovo de cada vez misturando sempre entre cada adição, só após o primeiro ovo estar totalmente incorporado na massa é que se mistura o ovo seguinte. 

Envolver a farinha, o sumo e raspa de limão e a canela, sem bater, mas de forma a que a massa fique bem misturada, por norma é até a massa começar a fazer bolhinhas. 

Numa forma de bolo inglês untada com manteiga e polvilhada com farinha colocar a massa. Por cima da massa dispor as pêras cortadas em quartos. 

Levar ao forno a 180º durante cerca de 30-40 minutos.