Scones de alfarroba

Podem não ser os scones mais visualmente apelativos, que não são, mas vão por mim quando vos digo que são bem saborosos. E vieram mesmo a calhar porque eu tinha ali uma farinha de alfarroba que queria gastar.

É só a mim que acontece ou vocês também ficam com tudo a cheirar a farinha de alfarroba? Por mais que a feche o cheiro é tão forte que tudo o que a circunda fica também a cheirar a alfarroba!

A receita tirei do blogue Reservatório de Sensações.

Ingredientes:

• 250 g de farinha de trigo sem fermento
• 50 g de farinha de alfarroba
• 30 g de margarina à temperatura ambiente
• 1 colher de sopa de açúcar refinado
• 1 ovo
• 100 ml de leite
• 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparação:

Numa taça coloque a farinha de trigo, a farinha de alfarroba, a margarina, o açúcar, o ovo, o leite e o fermento. Misture até obter uma massa homogénea, mas sem amassar demasiado. 

Num tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal, dispor pequenas bolinhas de massa, deixando algum espaço entre elas. Levar ao forno, a 170º, durante cerca de 15 a 20 minutos. 

Aqui por casa comemos com manteiga e doce de laranja.