Pescada com molho simples

Quando vi esta receita no blogue Sweet my Kitchen pensei logo que tinha que fazer!

O original podem encontrar aqui:

http://www.sweetmykitchen.com/2014/10/tranches-de-pescada-com-molho-simples.html

Como não tenho bimby fiz tudo num tacho mas vai dar ao mesmo.

Ingredientes:

- Medalhões de pescada

- Cebola

- Alho

- Azeite

- Natas

- 3 colheres de sopa de polpa de tomate

- Sal

- Pimenta

Modus operandi:

Num tacho meti azeite, cebola picada, alho e deixei cozinhar um pouco. Como não tenho bimby que é uma maravilha para picar a cebola, e como estou sempre cheia de pressa usei cebola picada da congelada, e o alho também é desse.

Depois no mesmo tacho juntei as natas e a polpa de tomate e deixei apurar um pouco. Ia usar natas de soja mas depois vi que já não tinha e acabei por usar natas light.

Temperei os medalhões de pescada com sal e pimentas (daquelas misturas de pimentas que vêm, nos moinhos), coloquei num tabuleiro de ir ao forno e cobri com o molho. Quando começou a alourar retirei do forno.

Como tenho falta de tabuleiros mais pequenos isto ficou assim um pouco a dançar e os medalhões não ficaram submersos por completo no molho. Tenho que colmatar esta falta de material de cozinha!

Para acompanhar fiz batatinhas noisette que compro congeladas e é só meter no forno, e neste caso estiveram no forno o mesmo tempo que o peixe (uns 20 minutos).

Adorei a receita, sabe mesmo muito bem!