O diário da Inês

segunda-feira, 27 de outubro de 2014

Pescada com molho simples

Quando vi esta receita no blogue Sweet my Kitchen pensei logo que tinha que fazer!

O original podem encontrar aqui:


Como não tenho bimby fiz tudo num tacho mas vai dar ao mesmo.

Ingredientes:
- Medalhões de pescada
- Cebola
- Alho
- Azeite
- Natas
- 3 colheres de sopa de polpa de tomate
- Sal
- Pimenta

Modus operandi:
Num tacho meti azeite, cebola picada, alho e deixei cozinhar um pouco. Como não tenho bimby que é uma maravilha para picar a cebola, e como estou sempre cheia de pressa usei cebola picada da congelada, e o alho também é desse.
Depois no mesmo tacho juntei as natas e a polpa de tomate e deixei apurar um pouco. Ia usar natas de soja mas depois vi que já não tinha e acabei por usar natas light.
Temperei os medalhões de pescada com sal e pimentas (daquelas misturas de pimentas que vêm, nos moinhos), coloquei num tabuleiro de ir ao forno e cobri com o molho. Quando começou a alourar retirei do forno.
Como tenho falta de tabuleiros mais pequenos isto ficou assim um pouco a dançar e os medalhões não ficaram submersos por completo no molho. Tenho que colmatar esta falta de material de cozinha!

Para acompanhar fiz batatinhas noisette que compro congeladas e é só meter no forno, e neste caso estiveram no forno o mesmo tempo que o peixe (uns 20 minutos).

Adorei a receita, sabe mesmo muito bem!







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