O diário da Inês

sexta-feira, 27 de maio de 2022

Carne de porco à portuguesa

Carne de porco à portuguesa é um prato que me enche as medidas, mas também carne frita e batata frita só pode ser bom, não é?
Mas desta vez resolvi experimentar uma versão mais saudável usando a Actifry e posso dizer que ficou aprovado, não há necessidade de voltar a fazer frito da forma tradicional.
Se também têm uma Actifry ou outro equipamento do género experimentem que não se vão arrepender. 


Ingredientes:

  • 700 g de carne de porco (usei lombo)
  • 5 a 6 batatas médias
  • 1/2 frasco de pickles
  • 200 ml de vinho branco
  • 1 colher de sobremesa de pimentão doce
  • 4 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 1 + 1/2 colher de azeite
  • sal q.b.

Modo de preparação:
Corte a carne em cubos e tempere com os alhos picados, o louro, sal, pimentão doce, uma colher de medida de azeite e regue com o vinho branco. Misturar bem e deixar a marinar pelo menos durante 30 minutos.
Cortar as batatas em cubos pequenos e colocar em água temperada com sal.
Colocar a carne na cuba da Actifry, regar com o molho da marinada e programar 15 minutos.
Quando o tempo terminar, junte as batatas escorridas e bem secas, regue com a meia colher de medida de azeite e programe 25 minutos.
Quando o tempo terminar, verificar se as batatas estão bem cozinhadas. Se não estiverem, acrescente um pouco mais de vinho branco e azeite e deixe cozinhar mais 4 ou 5 minutos. Quando a carne e batatas estiverem dourados está pronto a servir.
Colocar num prato e cobrir com os pickles picados em pequenos pedaços.



49 comentários:

  1. Adoro. Deixou-me com "água" na boca.
    .
    Cumprimentos. Feliz fim de semana.
    .
    Pensamentos e Devaneios Poéticos
    .

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  2. Such a beautiful dish. Love the recipe!

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    1. Thank you so much for your comment! Thanks so much for reading! All the best to lots of June delights! Happy Blogging!

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    2. Thank you Ellie, for your nice words and constant support! :)

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  3. Inês.... eu aqui, ainda nem tomei o café da manhã....
    Mas você pode me mandar um pouquito????

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  4. é muito saboroso, regado também com gotas de sumo limão:)

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    1. Obrigada pela sugestão, na próxima vez experimento! :)

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  5. Eu adoro com os pickles, mas não posso de maneira nenhuma comer isso oh!
    Beijinhos

    marisasclosetblog.com

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    1. É realmente uma pena não poderes comer. Quem sabe um dia poderás voltar a comer! :) Beijinhos

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  6. Que receita diferente.
    Amei.



    Beijos.



    http://www.parafraseandocomvanessa.com.br/

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  7. Hum, que deve estar bastante bom mesmo, acho que vou levar a sua receita
    Beijinhos
    Novo post
    Tem Post Novos Diariamente

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  8. Inês o aspecto está muito bom, uma boa sugestão para o almoço bjs.
    https://www.lucimarmoreira.com/




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  9. Gosto e há já algum tempo que não como!!!😘

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  10. Que delícia! Uma pena eu não ter uma Actifry (ou algo parecido), a receita está absolutamente deliciosa. :)

    Não Me Mande Flores

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  11. Gracias por la receta se ve muy rico. Te mando un beso.

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  12. Gosto deste prato, mas com ameijoas e coentros é uma delícia...
    Dias bons e felizes. Beijinhos, querida Amiga.
    ~~~~~~~~~~

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    1. Não gosto de ameijoas e não sou a maior apreciadora de coentros e por isso prefiro esta versão! :) Beijinhos querida Majo.

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  13. Que delícia! Já quero provar!
    Uma ótima semana!
    https://www.blogdamari.com.br/

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  14. O meu comentário não ''entrou''...
    É um prato delicioso, grata pela sua sugestão...
    Ótima semana em dias felizes...
    Beijinhos, querida amiga.
    ~~~~~

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    1. A maioria dos comentários têm ido parar ao spam do blogger, não sei porquê, porque aparentemente o verdadeiro spam tem passado. Assim, os comentários só aparecem aqui depois de eu os ir recuperar ao spam. :) Beijinhos querida Majo.

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  15. Very interesting recipe, nice to try it!

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  16. Parece ser delicioso!

    Boa semana!

    O JOVEM JORNALISTA está de volta com muitos posts e novidades! Não deixe de conferir!

    Jovem Jornalista
    Instagram

    Até mais, Emerson Garcia

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  17. Ooo this looks tasty!! YUm!

    Allie of
    www.allienyc.com

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  18. Um mês de Junho muito agradável e feliz. Beijinhos
    ~~~~~~~~~~~

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  19. Parece delicioso! :)

    Um beijo,
    Fernanda Rodrigues | contato@algumasobservacoes.com
    Algumas Observações
    Projeto Escrita Criativa

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