Frango com Alecrim Mel e Limão

Acho que deixou de existir no mercado os kits de receitas inspiradoras da Margão, mas ainda tínhamos ali em casa um kit para frango com alecrim mel e limão. 

A única coisa que não me agradou nesta receita foi mesmo o alecrim que não sou nada fã. A repetir seria sem o alecrim.

Ingredientes:

- 1 kit receitas Inspiradoras Frango com Alecrim, Mel e Limão

- 8 coxas de frango sem pele

- batatas boas para assar

- 1 cebola

- 2 c. sopa de mel

- azeite, sumo e raspa de limão, sal e pimenta q.b.

Modo de preparação:

Numa taça misture o sumo e as raspas de limão, o azeite, o mel, o tomilho, metade do alho moído e os coentros moídos com o frango previamente temperado com sal e pimenta.

Noutra taça misture as batatas cortadas em pedaços pequenos, a cebola cortada em finas rodelas, o azeite, os óregãos, o pimentão doce, o alecrim, e o resto do alho.

Juntar a mistura do frango e a das batatas numa travessa de ir ao forno e deixar cozinhar até o frango começar a dourar.

Comidas da mamã - Gelado de Amêndoa

Felizmente já vai o tempo em que apenas se comia gelado no Verão, agora embora o gelado seja mais associado ao Verão, já é normal e amplamente aceite que se coma em qualquer estação do ano, por isso aqui fica uma receita de um gelado super saboroso. 

Ingredientes:

- 3 ovos

- 150 gr de açúcar

- 2 colheres (sopa) de água quente

- 200 ml de natas

- 50 gr de miolo de amêndoa

- 125 gr de chocolate em tablete

Modo de preparação:

Numa tigela, bata as gemas com o açúcar e a água quente até obter uma massa espumosa. Rale as amêndoas e 50 gr de chocolate e junte ao creme. Bata as natas e as claras em castelo firme e adicione ao preparado, envolvendo sem bater. Deite num recipiente e decore com o restante chocolate raspado em canudos. Tape com folha de alumínio e leve ao congelador.

Nota: Prepare o gelado de véspera e, se quiser, substitua a amêndoa por amendoim. 

Fonte: Teleculinária e doçaria nº 711 (28/09/92)

Walkamole

Conheci o Walkamole no Mercado de Algés, que não sei bem mas penso que entretanto deve ter fechado, pois já não está listado na Zomato. De qualquer das formas o Walkamole já era amplamente conhecido de outras paragens, refiro-me às presenças que fazem nos festivais de comida de rua, e penso que nesse campo continuam a existir.

Não percebo a razão de terem fechado no Mercado de Algés pois a comida era realmente boa e o serviço bastante eficiente e atencioso. Gostei bastante do burrito, era realmente saboroso e os nachos também eram muito agradáveis. O tamanho normal do burrito é suficiente para não se ficar com fome, não sei em termos de tamanho quão maior será o grande, mas em termos de peso diferem em 200 gr. O burrito com frijoles ficou marcado para uma próxima oportunidade que agora infelizmente não sei se surgirá...

Morada (já lá não estão): Mercado de Algés, Rua Luís de Camões, Oeiras

Nachos 

Burrito Carnitas (tamanho normal) 

Ribs

Em Bilbao, tal como em Santander só fiz uma refeição, um jantar. Na zona do restaurante onde decidimos comer a oferta era variada e andamos indecisos, mas acabámos por optar pelo Ribs, que estava cheio ao ponto de ter fila de espera. Ok, que não era um restaurante com comida típica espanhola, mas tendo em conta que visitámos Bilbao após ter estado quase uma semana em Zaragoza, passando por Santander, a este ponto já começávamos a estar fartos de tapas!

Enquanto esperávamos ficamos na zona da entrada onde estava um barril cheio de amendoins para irmos comendo enquanto esperávamos, uma ideia muito boa e que ajuda a passar o tempo mais rápido.

Quando nos foram buscar porque já tinham uma mesa livre deu para ver que o restaurante é enorme e tem mesmo muitas mesas. 

Não pedimos entradas pois já estávamos cheios de amendoins. Comi um hambúrguer que vinha servido numa tortilha, algo que nunca tinha visto mas que me agradou, é bom e não ficamos tão cheios. O outro hambúrguer já era mais o que estou acostumada a ver, mas eram ambos muito bons. As batatas que acompanhavam o hambúrguer da tortilha tinham um corte muito giro e original e eram mais saborosas.

Para sobremesa pedimos uma cookie dough com gelado, que estava boa, mas demasiado cozida, o que nos deu alguma luta para a despegar do fundo do tacho!

Para além destes hambúrgueres e sobremesa eles servem muito mais opções que podem consultar aqui: http://www.ribs.es/

Morada: Alameda de Recalde, 54, Bilbao

Cajún Burger (Sabrosa hamburguesa sobre tortita de trigo acompañada de verduras, frijoles, patatas y adobo cajún)

Original Angus Burger (La Ternera Angus es una de las mejores carnes del mundo ¡No dejes de probarla!)

Cookie con helado (para 2) (¡ATENCIÓN! Necesitamos 15 minutos para su horneado pero la espera merece la pena!)