Época

O Época é um café de pequenos-almoços e lanches saudáveis. Aqui há um cuidado na escolha dos ingredientes, sendo na sua maioria biológicos.

Conheci este espaço ao almoço sendo que também tenho ouvido falar muito bem das suas opções de pequeno-almoço.

Como já fui um pouco tarde, quando cheguei já não havia o prato do dia, o que me deixou triste pois parecia ser um prato muito bom. No entanto, assim tive oportunidade de comer um prato da carta, a malga de arroz integral. Gostei muito da mistura de ingredientes, achei que era uma bela dose e era bem saborosa esta malga de arroz! 

Como sou uma grande gulosa não resisti aos brownies que nesse dia espreitavam na vitrine e acabei a comer um a acompanhar o café. Bem guloso, é só o que vos digo!

O atendimento é muito simpático. Não sei se aceitam reservas, mas o espaço é relativamente pequeno.

Morada: Rua do Rosário, 22, Porto

Tisana de rooibos

Malga de arroz integral (kimchi de couve coração, cogumelos, ovo frito, coentros e amendoim)

 Brownie (chocolate, espelta e sal) e café

Comidas da mamã com... Receitas e Truques da Clarinha

Começamos um novo mês e não podia deixar de trazer mais uma convidada a esta minha rubrica do Comidas da mamã com... Hoje tenho comido a Clara do blogue Receitas e Truques da Clarinha. A Clarinha já nos habituou a partilhas simples e de comida deliciosa, são pratos que muito dificilmente não agradam a todos, dos mais pequenos aos mais velhos. Os mais pequenos está mais que provado que são seus fãs pois ela cozinha para eles na sua Academia dos Curiosos. Passem pelo blogue dela e fiquem de água na boca com as suas sugestões tanto doces como salgadas. Deixo-vos agora com a Clarinha. 

"Fui convidada pela Inês para participar na Rubrica deste mês: "Comidas da Mamã com...".

Claro que aceitei e fiquei contente pois nunca me passaria pela cabeça que a Inês me fosse um dia convidar, pois o meu blogue anda mais paradito devido ao factor mais comum de todos os mortais "falta de tempo", ou melhor dizendo a gestão do tempo pois o tempo é o mesmo para todos nós mas algumas pessoas, como eu, acham que o dia devia ter mais algumas horinhas para se poder fazer tudo.

Esta rubrica que a Inês nos traz e partilha no seu blogue convida-nos  a fazer e a partilhar convosco receitas da nossa infância.  Uma rubrica que eu sigo e adoro. 

A receita que eu escolhi para partilhar convosco foi "pescadinha de rabo na boca" que trago bem marcada na minha mente. A minha mãe, quando eu era mais nova cozinhava muito bem e fazia muitas comidas mas a maioria era fritos ou assados. Lembro-me de comer os torresmos, a pá de porco com courato assada, o anho assado, o bacalhau à espanhola, rissóis caseirinhos, tanta coisa boa que a escolha foi difícil de se fazer. De tanta coisa resolvi trazer-vos a pescadinha de rabo na boca que já não comia faz anos pois evito fazer fritos cá por casa.

Aqui fica a receita!!!

Ingredientes:

Para 3 pessoas:

• 6 pescadinhas pequenas arranjadas (marmotinhas)
• sumo de limão
• flor de sal q.b.
• alho em pó q.b.
• farinha de trigo q.b. 
• óleo para fritar q.b.

Para o Arroz de Tomate e pimentos:

• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 folha de louro
• água q.b.
• azeite q.b.
• flor de sal q.b.
• 250 gramas de arroz vaporizado
• 1 lata de tomate aos cubos
• 1/2 pimento verde
• 1/2 pimento vermelho

Modo de Preparar:

Comece por temperar as marmotinhas com flor de sal, alho, pimenta e regue com sumo de limão. Deixe marinar por 2 horas.

Entretanto, quando faltar meia hora para começar a fritar o peixe, comece a preparar o arroz. Coloque um fio de azeite num tacho e adicione a cebola e o dente de alho previamente descascados e picados. Deixe refogar um pouco e adicione o arroz, mexa e junte a medida de água necessária para cozer o arroz malandrinho. Junte o tomate, o pimento cortado em tirinhas e tempere com flor de sal e a folha de louro. Deixe cozinhar em lume brando.

Após o tempo da marinada, coloque o rabo na boca, prendendo com os dentes. Passe por farinha e frite em óleo bem quente até ficar dourada de ambos os lados.

Retire e coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.

Sirva de imediato acompanhando com arroz de tomate e pimento.

Bom apetite!!!""

Obrigada Clarinha por esta tua partilha. É mesmo comida de mãe, mas o engraçado é que nunca comi. Mas, na verdade, não tenho qualquer dúvida que adoro pois sou fã de peixe frito. Por acaso, peixe frito é algo que como quase sempre que vou a casa dos meus pais, pois como não faço em casa a minha mãe aproveita e faz quando eu lá vou! 

Assim sendo não tenho qualquer dúvida que esta é uma receita com o selo de aprovação do Comidas da mamã! 

Bolachas de alfarroba

Para não dizerem que só vos trago sugestões pouco saudáveis, hoje venho acompanhada de umas bolachas bem saudáveis, sem gluten, lactose ou açúcares refinados. Como quase sempre que trago receitas saudáveis, a ideia veio do blogue Creme de Avelãs. Fiz algumas alterações porque não tinha aveia em casa e assim recorri às farinhas, ou direi melhor, restos de farinhas que tinha aqui por casa. 

Esta receita a mim rendeu-me 7 bolachas, por isso se quiserem mais dobrem a receita. 

Ingredientes:

• 1 ovo
• 2 colheres de sopa bem cheias de mel (cerca de 50 g)
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 40 g de farinha de arroz
• 10 g de farinha de coco
• 20 g de farinha de alfarroba
• canela em quantidade a gosto
• 1 colher de chá mal cheia de fermento em pó

Modo de preparação:

Numa taça misture bem o ovo, com o mel e o óleo de coco (se estiver sólido derreta). Adicionar aos poucos as farinhas e envolver bem. Juntar a canela e o fermento e misturar tudo. 

Com a ajuda de duas colheres, colocar porções de massa num tabuleiro forrado com papel vegetal. Levar ao forno, a 180º, durante cerca de 15 minutos. 

Quinta da Sardinha

A Quinta da Sardinha, fica no Alentejo, no Campo a apenas alguns quilómetros de Elvas.

É uma quinta acolhedora, com uns donos super simpáticos e sempre disponíveis para dois dedos de conversa. Os quartos são espaçosos, com um belo armário para guardar a roupa e uma casa de banho também de tamanho bom. É tudo limpo e ainda com um aspecto muito novo e cuidado.

Os espaços exteriores também são muito agradáveis, existem duas piscinas, uma mesmo ao lado da casa e uma outra mais distante que implica uma pequena caminhada por um caminho de terra até lá. Embora no Booking ao se fazer a reserva do quarto diga que se tem uma piscina privativa, ela não é privativa, é esta que se encontra mais distante e todos os hospedes podem usufruir dela. Para além de passar tempo nas piscinas, podem fazer churrascos numa área disponível para o efeito ou apenas desfrutar do final de dia enquanto se balançam numa das duas redes disponíveis. Digo final de dia pois estive nesta quinta no verão e durante o dia estava demasiado calor para tal, mas se forem no inverno poderão faze-lo a qualquer hora do dia.

Existe também uma sala muito gira, com uma decoração cheia de pormenores que nos fazem viajar até casa dos nossos avós, onde está a televisão e também onde se servem os pequenos-almoços. Há também uma cozinha comum onde podem preparar as vossas refeições.

O pequeno-almoço é bom e modesto, acho que poderia ser melhorado se incluir um bolo caseiro e talvez algum queijo da região em vez do típico queijo fatiado. Pontos positivos para os doces caseiros servidos e para a fruta da quinta. 

Além dos donos simpáticos também existem mais habitantes simpáticos nesta quinta, como por exemplo dois gatos super mimosos. 

Morada: Quinta da Sardinha, Casas Novas, Freguesia de são Brás e São Lourenço, Elvas