Comidas da mamã - Tarte de maçã escondida

Este foi um dos docinhos que a minha mãe fez pela altura da Páscoa e que é tão bom mas tão bom que quando acabou até fiquei triste!

Ingredientes para a base:

- 200 g de bolacha Maria 

- 200 g de manteiga 

Ingredientes para o puré de maçã:

- 3 maçãs

- 6 colheres de sopa de doce de gila

- 2 colheres de chá de canela

- 3 colheres de chá de açúcar

Ingredientes para o recheio:

- 1 lata de leite condensado

- 4 gemas

- 2 dl de natas

Modo de preparação da base:

Derreta a manteiga e adicione-lhe as bolachas moídas, mexendo muito bem até obter uma massa homogénea. De seguida coloque a massa numa forma redonda e pressione-a contra o fundo e os lados. Leve ao forno cerca de 5 minutos. 

Modo de preparação do puré de maçã:

Descasque as maçãs e corte-as em pedaços. De seguida coloque as maçãs em lume brando, juntamente com o açúcar, mexendo sempre e deixe cozinhar até obter um puré. Por fim adicione a canela e o doce de gila, misture tudo muito bem e reserve.

Modo de preparação do creme:

Leve o leite condensado ao lume juntamente com as gemas, mexendo sempre até obter uma mistura consistente. Depois, retire o preparado do lume e adicione-lhe as natas batidas, misturando tudo muito bem.

Por fim, espalhe o puré de maçã sobre a massa da tarte e cubra tudo com o creme. Depois, polvilhe a tarte com a canela e coloque no frigorífico até ao momento de servir.