O diário da Inês

domingo, 12 de abril de 2015

Comidas da mamã - Bolo de coco e laranja

Um excelente bolo para o lanche!

Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 e 1/2 chávenas de açúcar
- 1/2 chávena de margarina
- 1 chávena de sumo de laranja
- 1/2 chávena de coco
- 2 chávenas de farinha
- 1 colher de chá de fermento

Modo de preparação:
Bater a manteiga com o açúcar até obter uma mistura homogénea. Juntar as gemas e o sumo da laranja e continuar a bater. De seguida juntar o coco, a farinha e o fermento. Por fim misturar cuidadosamente as claras batidas em castelo.




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