Waffles de cenoura

Durante uns tempos não fiz waffles, pois a minha máquina começou a colar tudo e por mais que colocasse gordura as waffles acabavam sempre todas destruídas. Depois comprei uma forma da Tupperware, daquelas fantásticas de silicone que desenformam super bem e resolvi tirar a barriga de misérias. Com isto quer dizer que meti mãos à obra e comecei a fazer todas as receitas de waffles que tinha vindo a guardar ao longo dos tempos.

Estas que vos trago hoje vi no blogue O Pecado Mora em Casa e ficaram super aprovadas.

Ingredientes: 

• 2 cenouras pequenas
• 2 ovos M
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de canela
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 5 colheres de sopa de farinha sem fermento
• 1/2 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparação:

Coloque no copo da Bimby (ou numa liquidificadora ou outro robô de cozinha) as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar e bata até que a mistura esteja homogénea. 

Verta para uma taça e adicione a farinha, fermento e canela e incorpore até obter uma massa tipo de bolo.

Se tiver máquina coloque colheradas na máquina, se tiver forma de silicone, passe a forma por água fria, escorra, coloque a massa e leva ao forno a 180º, durante uns 20-30 minutos, ou até que as waffles se encontrem cozinhadas e douradas. 

Nota: Se quiserem uma forma boa de silicone recomendo a Tupperware e podem falar com a Ana que tem a página de Instagram e Facebook Mytuplove.