O diário da Inês

terça-feira, 21 de novembro de 2017

Maza Pasta Bar

Havia já algum tempo que não ia ao Food Corner, mas há uns dias em busca de um restaurante naquela zona onde ir jantar rápido e que fosse aderente da Zomato Gold, dei de caras com o Maza Pasta Bar. Como sou fã de massas ficou logo decidido que era ali que íamos jantar. 
Este espaço está localizado no piso de baixo do Food Corner e tem algumas mesas para sentar lá. O atendimento foi simpático e a comida foi rapidamente servida. Gostei muito de ambas as massas e a vegan (a minha escolha) gostei particularmente da combinação de ingredientes. A amêndoa assim tostada juntamente com o resto do prato ficou uma delicia. Na minha opinião, em ambos os pratos, a quantidade de azeite usada poderia ser reduzida. 

Se quiserem também pratos de oferta em mais de 500 restaurantes em Lisboa e Porto, podem aderir ao Zomato Gold com o meu código INESV e assim podem usufruir de 25% de desconto no pacote que escolherem. Ou seja, com a Zomato Gold nos espaços aderentes têm de oferta o segundo pedido de maior valor.

Morada: Food Corner, Rua Ateneu Comercial do Porto, 8-14, Porto







Spiral (espirais tricolor, peito de frango, queijo feta, courgette, cebola roxa, pesto, tomate cereja, azeitonas e sementes de sésamo)

Vegan (macarrão integral, tomate cereja, cogumelos portobello, courgette, cenoura, brócolos, amêndoa, sementes de linhaça e pesto).

Maza Pasta Bar Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

segunda-feira, 20 de novembro de 2017

Douradas no forno

Ainda na minha saga de introduzir mais peixe na minha alimentação fiz pela primeira vez douradas em casa. Resolvi fazer no forno, pois é uma forma simples de as cozinhar e ficam bem saborosas.

Ingredientes:
Para o peixe:
  • douradas
  • limão
  • alho
  • salsa
  • sal e pimenta
  • azeite
  • vinho branco
Para as batatas:
  • batatas
  • cebola
  • pimentão de cor
  • sal
  • pimenta
  • azeite
  • vinho branco

Modo de preparação:
Após terem as douradas arranjadas fazer uns golpes longitudinais em ambas as laterais do peixe. Nos cortes adicione alho laminado. Encha a barriga das douradas com fatias de limão e salsa. Tempere as douradas com sumo de limão, sal e pimenta e mais umas rodelas de limão. Deixe a marinhar um par de horas.
Lave, descasque e corte as batatas em pedaços pequenos. Lamine a cebola finamente. Coloque tudo num tabuleiro de ir ao forno e tempere com pimentão de cor, sal, pimenta, azeite e vinho branco. Leve ao forno uns 15 minutos. Após este tempo retire o tabuleiro do forno e arranje espaço para colocar as douradas. Por cima despeje a marinada e regue com azeite e vinho branco. Leve ao forno mais uns 40 minutos. O tempo vai depender da potência do vosso forno e do tamanho das douradas. 



sábado, 18 de novembro de 2017

Parque de São Roque

Tem vezes que dou por mim a ficar surpreendida com as coisas que ainda não conheço nesta linda cidade que é o Porto. No outro dia andava eu pelo zona das Antas quando a minha irmã sugeriu-me que fosse visitar este parque porque era muito giro e tinha um labirinto espectacular. E ela tinha mesmo razão, adorei este jardim, é enorme, bonito e tem o melhor, maior e mais perfeito labirinto que já conheci. Andámos por lá perdidos a tentar chegar ao centro do labirinto. Tentem também, mas não façam batota. Têm de ir sempre a olhar para o chão porque como somos um pouco mais altos que a sebe do labirinto é possível desvendá-lo rapidamente. Mas se forem sempre a olhar para o chão terão diversão garantida cada vez que chegam a um fim de linha e têm que enveredar por outro caminho em busca do centro.
Este parque de 4 hectares que também tem o nome de Quinta da Lameira tem também um parque infantil e foi adquirido pela câmara municipal do Porto em 1979 à família Cálem.

Morada: R. São Roque da Lameira 2040, 4350-307 Porto












sexta-feira, 17 de novembro de 2017

Galette de coco

Na quarta trouxe a minha primeira receita de resposta ao Desafio de Natal do Cantinho das Cozinheiras e hoje trago a minha segunda. Vamos ver se consigo fazer as três. 
A minha segunda escolha foi do blogue Recanto com Tempero e foi esta Galette de coco. A galette é um termo usado na culinária francesa para designar vários tipos de bolos, redondos ou não, crocantes e baixos. É um bolo mais associado à época natalícia, principalmente a Galette des Rois, que se come no dia de Reis. 

Ingredientes:
  • 2 placas redondas de massa folhada fresca
  • 200 g de coco ralado + quantidade suficiente para decorar a galette a gosto
  • 100 g de açúcar
  • 100 g de manteiga à temperatura ambiente
  • 1 ovo + 1 ovo batido para pincelar

Modo de preparação:
Bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme liso. De seguida adicione o ovo e bata mais um pouco. Adicione o coco e misture bem.
Num tabuleiro de forno coloque uma folha de papel vegetal. Por cima disponha a primeira placa de massa folhada. Espalhe por cima da massa folhada a mistura de coco, deixando à volta um bordo com cerca de 2 cm. Pincele essa margem com ovo batido e cubra com a outra placa de massa folhada, pressionando os bordos para que a massa fique bem colada. Pincele toda a superfície da galette com o ovo batido restante e leve-a ao forno, a 200º, durante 25-30 minutos.
Retire do forno, deixe arrefecer e sirva decorada a gosto. Eu decorei com coco ralado.