O diário da Inês

quarta-feira, 21 de fevereiro de 2018

Batata doce com ovos e alheira

Sou grande fã de batata doce, adoro alheira e amo ovos, por isso não é de admirar que quando vi esta receita da Marta do blogue Intrusa na Cozinha, fiquei logo de olho nela. Mas, como tantas outras receitas lá foi ficando para depois e depois. Só vos posso dizer que me arrependo de não a ter feito logo, pois este prato é bom, mas bom! Experimentem e digam-me de vossa justiça. 

Ingredientes:
  • 2 cebola média
  • 4 dentes de alho
  • 2 batatas doces médias/pequenas
  • 80 g de espinafres frescos
  • 1 alheira
  • 2 ovos
  • azeite, sal e pimenta q.b.

Modo de preparação:
Coloque a alheira numa travessa e leve-a ao forno, a 150º, cerca de 15 minutos.
Descasque e corte as batatas doces em cubos e leve a cozer em água com sal.
Numa frigideira deite um fio de azeite e aloure a cebola e alhos picados. Adicione os espinafres e deixe cozinhar até eles reduzirem o volume.
Adicione as batatas e o miolo da alheira.
Por fim adicione os ovos por cima e deixe cozinhar. Eu optei por colocar a frigideira no forno para cozinhar os ovos. Tempere com pimenta e sirva.





63 comentários:

  1. Tem tudo o que gosto, mas a alheira é uma perdição para mim...gosto tanto, que belo prato.


    Blog - O Cantinho dos Gulosos

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  2. Não sei como está o tempo por aí mas por aqui está péssimos e bastante frio, só apetece comida de conforto e esta encaixa-se na perfeição! Tem assim um ar bem apetitoso de comer e chorar por mais! Beijinhos

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    1. Por aqui temos agora, finalmente, uns dias de sol e mais quentinhos, mas diz que para a semana volta o frio e a chuva, pelo menos aqui no Porto! É verdade este prato é mesmo de conforto. :) Beijinhos e obrigada.

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  3. Bom dia. Sendo eu um bom garfo, como se ousa dizer, este prato deixou-me de água na boca.
    .
    * Água que purifica teu corpo ... em efemérides de sentido *
    .
    Deixo abraço de amizade

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    1. Obrigada Gil, a mim também foi um prato que muito me agradou! :)

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  4. Que delicia deu água na boca, obrigado pela visita.
    Blog: https://arrasandonobatomvermelho.blogspot.com.br
    Canal: https://www.youtube.com/watch?v=DmO8csZDARM

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    1. Obrigada Cidália, espero que goste tanto quanto eu gostei. :) Beijinhos

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  6. Olá! Adorei a receita, parece simplesmente delicioso! :)

    pimentamaisdoce.blogspot.pt <3

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    1. É óptima, tens que experimentar. :) Beijinhos e obrigada.

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  7. Hum já podia ser um pouco disso, parece ser bastante delicioso
    Beijinhos
    Novo post ( Conjunto De Um Look ) // CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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    1. É super bom Sofia! :) Beijinhos e obrigada.

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  8. Inês!mais uma a fazer, simples e rápida, obrigada pela partilha beijinhos

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    1. Obrigada Odete. É bem simples de fazer e uma delicia de comer. :) Beijinhos

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  9. Deve ser uma delícia, com tantos ingredientes bons! E simples de fazer.
    Beijinhos

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    1. Uma delicia mesmo, eu adorei! :) Beijinhos e obrigada Inês.

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    1. Espero que goste Gracinha, eu adorei, é mesmo para repetir. :) Beijinhos

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  11. Olá, minha querida Inês!
    Bom tê-la de volta com suas receitas deliciosas!
    Eu também adoro batata doce e dessa maneira que você fez fica
    ainda mais gulosa, belo prato!

    Beijinhos no seu ♥

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    1. Obrigada querida Andréa! :) É bom estar de volta. Beijinhos

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  12. Querida Inês: acreditas que fiz hoje para o meu marido alheira à brás? No entanto, sendo uma grande fã de batata doce, acho esta tua versão bem mais apelativa.Da próxima, faço assim, pois parece um prato muito bom!
    Bjn
    Márcia

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    1. Querida Márcia, olha que alheira à brás também é algo que me agrada e parece muito bem. Mas tenho a certeza que vais adorar este prato, eu simplesmente adorei. :) Beijinhos e obrigada.

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  13. Querida Inês, regressou com excelente receita,esta agrada-me muito, sendo eu da terra das alheiras é mais uma forma variar.:-) beijinhos

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    1. Obrigada querida Amélia! :) É realmente uma bela forma de se comer alheiras, e eu adoro alheiras. :) Beijinhos

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    1. É óptimo, tens que experimentar Carla! :) Beijinhos e obrigada.

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    1. É super bom! Também dá para fazer sem ovos, mas eu que adoro ovos, gostei muito assim. :) Beijinhos

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  16. Que bom aspecto
    Bjs
    https://caminhos-percorridos2017.blogspot.pt/

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  17. É bem o meu tipo de comida, excelente sugestão.
    Beijinhos.
    http://www.opecadomoraemcasa.pt/

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    1. O teu tipo e o meu! :) Beijinhos e obrigada.

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  18. Esse prato tem muito bom aspecto, eu adoro fazer esse género de pratos, feitos assim na frigideira, dos meus preferidos é fazer um géneros de ervilhas e chouriço com ovos escalfados, tenho que postar a receita! =)

    MRS. MARGOT

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    1. Ah, ervilhas com chouriço e ovos escalfados, adoro e por acaso já há algum tempo que não faço! :)

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  19. Hummm levo comigo. Ia me saber mesmo bem que fosse o meu almoço.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2018/02/receita-caixa-misterio-1.html

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    1. Eu já voltava a comer já que adorei este prato! :) Beijinhos e obrigada.

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  20. Também guardei esta receita! Fiquei aqui a babar com estas tuas fotos!!
    Beijinho
    Joana

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    1. Obrigada Joana! :) Esta receita é mesmo daquelas para guardar e fazer várias vezes. Beijinhos

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  21. Que combinação deliciosa, ovos, batata doce, espinafres e alheira. Só pode ter ficado uma delícia! :)
    Um beijo
    Cláudia

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    1. É mesmo uma combinação vencedora! :) Beijinhos e obrigada.

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  22. Olá querida Inês,

    QUe bom que fizeste e que gostaste!! Deixas-me de coração cheio....que bom querida.
    Foi uma receita que me deu muito prazer fazer e que me enche muito as medidas. É mesmo o meu tipo de prato. Perfeito. Os teus ovos ficaram perfeitos! Os meus cozeram um nadinha demais.. mas não sobrou nada à mesma :))))
    Obrigado minha querida
    Beijoca enorme
    Marta

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    1. Querida Marta, eu é que tenho que agradecer por esta delicia de receita, leva tudo o que eu adoro e fica simplesmente perfeita. :) Ainda por cima é tão simples de fazer. Beijinhos

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  23. Que grande guloseima!
    Passei para deixar um abraço.
    Vou continuar ausente, o que lamento...
    Beijinho
    ~~~~

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    1. É mesmo querida Majo! :) Que pena que vai estar ausente, espero que esteja tudo bem consigo. Beijinhos

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  24. A isto é que eu chamo um excelente regresso ;)
    Beijinho

    Blogue Recanto com Tempero

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  25. que sugestão deliciosa, bem ao meu gosto. Adorei. Beijinhos

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    1. Também é bem ao meu gosto! :) Beijinhos e obrigada.

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  26. Esta sugestão é a minha cara, adoro. Beijinhos

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