O diário da Inês

sexta-feira, 1 de novembro de 2019

Arroz de polvo

Adoro polvo, mas a verdade é que acabo sempre por comer em restaurantes ou em casa dos meus pais. Aqui em casa ainda só tinha feito uma vez, uma receita da bimby, que podem ver aqui
Mas depois de ter visto, no Instagram, como a Joana Roque cozinha o polvo resolvi que tinha que experimentar. Achei esta forma de cozinhar o polvo bem prática e depois decidi fazer um arroz de polvo, pois assim aproveitava tanto o polvo como a água que ele ganha ao cozer. 

Ingredientes:
  • 1 polvo (tinha 1 kg em congelado)
  • 1 cebola inteira
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 tomates maduros picados
  • 1 folha de louro
  • 1 raminho de salsa
  • azeite
  • arroz

Modo de preparação:
Num tacho coloque o polvo e uma cebola inteira e cozinhe em lume brando durante 40 minutos.
Num outro tacho coloque um fio de azeite, a cebola, alho e tomate picados. Junte o louro e cozinhe até a cebola estar translúcida. Junte a água que o polvo ganhou ao cozer, o polvo cortado em pedaços e metade da cebola que cozeu com o polvo, também cortada em pedaços. Junte o ramo de salsa e quando começar a ferver adicione o arroz. Se ver que é necessário vá adicionando um pouco de água a ferver até que o arroz esteja cozido.
Desligue o lume quando o arroz estiver cozido, mas tendo ainda um pouco de caldo. Comer de imediato!



51 comentários:

  1. Não gosto muito...adoro polvo à lagareiro!

    Isabel Sá  
    Brilhos da Moda

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  2. Hummmmmmmmmm............delícia... aqui eu faço:
    Frito o polvo em azeite, alho e cebola..... !!!
    Depois de fritar, corto o polvo e coloco na agua do arroz durante o cozimento.
    Ou...após pronto o arroz... coloco-o na fritura do polvo na chapa!
    Abraços!

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    1. Feito dessa forma parece uma delícia! :) Bom fim de semana.

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  3. Oi Inês. Nunca comi polvo, mas adorei a receita. Amo arroz com misturas especiais. Beijos.
    Blog: Fantástica Ficção

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    1. Um dia tens que experimentar para ver se gostas! :) Beijinhos

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  4. Eu adoro arroz de Polvo daquele com um pouco de molhinho para molhar o pão ehehhe!!
    xoxo

    marisasclosetblog.com

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  5. Um dos meus pratos preferidos!!
    Beijinhos.
    http://www.opecadomoraemcasa.pt/

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  6. Oh que parece ser bastante bem bom
    Beijinhos
    Novo post
    Tem post novos todos os dias

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  7. Também gosto!
    ...
    Tenho uma amiga que come o arroz e deixa o polvo!!!
    Bj

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    1. Que estranho deixar o polvo, mas há gostos para tudo! :) Beijinhos

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  8. Gostei bastante do artigo de hoje, sempre estou aqui acompanhando seu blog. Tenho aprendido muitas coisas legais aqui e te agradeço por compartilhar...

    Beijos 😘.

    Meu Blog: Blog Dicas da Web

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    1. Também gosto muito! :) Beijinhos e bom fim de semana.

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  10. Hmmm tá com uma cara de delicioso!
    Beijos
    www.segredosdamarii.blogspot.com

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  11. deve ser uma deliciiaaaaaa

    http://juliamodelodemodelo.blogspot.com

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  12. Olá, querida Inês!
    Eu também amo polvo mas nunca fiz em casa, costumo comer em restaurantes.
    E esse arroz está super apetitoso, hummmmm...!

    Beijinhos e ótimo fds ♥

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    1. Querida Andréa, é como eu, também comia sempre fora de casa, mas agora vi que é simples de fazer! :) Beijinhos e bom fim de semana.

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  13. Nossaaaaaaaaaaaa!!!... É de dar água na boca!... Tenha um maravilhoso fim de semana!!!... Beijinhos com carinho!!!

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  14. Gosto, gosto e gosto
    Muito bom
    Bjs
    Kique

    Hoje em Caminhos Percorridos - A 1ª vez nunca se esquece

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  15. Gosto. Mas não morro de amores. Kkk

    Bjos
    Votos de uma óptima noite

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    1. Também há outros pratos que prefiro a este, mas gosto muito! :) Beijinhos e bom fim de semana.

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  16. Querida Inês: ficou com uma bela cor e é realmente uma receita simples de se preparar. Deve ficar muito bom!
    Bjn
    Márcia

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    1. Engraçado que há uns anos não achava muita piada a arroz de polvo, mas agora gosto muito. :) Beijinhos e obrigada querida Márcia.

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  17. Sou uma negação na cozinha, mas curti demais esta receita! UM dia vou me aventurar!
    Adorei conhecer teu blog! É um espaço bem interessante!

    Pensamentos Valem Ouro

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  18. bem diferente e exótica essa receita de arroz

    www.tofucolorido.com.br
    www.facebook.com/blogtofucolorido

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  19. Inês é um delicioso arroz, ainda não comi arroz de polvo mais pelo aspecto é uma delícia, Inês bjs.
    http://www.lucimarmoreira.com/

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    1. Obrigada! :) Se algumas tiveres oportunidade experimenta. Beijinhos

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  20. Olá! Matando saudade do seu cantinho lindo e delicioso! Amei a receita.

    A amizade se enriquece com sentimentos bons quando o coração descobre a grandeza fraternal da vida. Hoje domingo, dia de descanso, mas também de visitar amigas e amigos queridos.

    Que seu dia de hoje seja marcado por coisas felizes e que em seus lábios esteja o sorriso da felicidade! Um ótimo Domingo.
    Abraços

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  21. Respostas
    1. Nós aqui em casa também gostamos muito! :) Beijinhos

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  22. Many who find the living creature fascinating cannot face the thought of ingesting any part of a cooked eight legged octopus.

    https://issuu.com/child-actor-la

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