O diário da Inês

sexta-feira, 22 de novembro de 2019

Brownie de batata doce - Comidas da mamã

Quem me segue há já algum tempo certamente sabe que eu adoro batata doce e que não deve haver nada feito com este ingredientes que eu não goste. Por isso, foi com especial satisfação que ouvi a minha mãe dizer que tinha feito um brownie de batata doce. 
Além de ser delicioso, é uma sobremesa relativamente saudável, as fontes de doce são a batata doce e o mel. Leva também frutos secos que são uma fonte de gorduras saudáveis (quando não comidos em exagero, é claro!). 
Se gostam de batata doce experimentem que vão gostar tanto quanto eu! 

Ingredientes:
  • 400 g de puré de batata doce cozida
  • 150 g de miolo de noz
  • 50 g de miolo de amêndoa
  • 6 ovos médios
  • 120 g de mel
  • raspa de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 50 g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento

Modo de preparação: 
Picar as nozes e amêndoas num robot de cozinha, deixar algumas maiores outras mais pequenas.
Bater bem os ovos até obter um creme fofo. Juntar o mel, raspa de limão, a manteiga, nozes e amêndoas. Misturar bem e juntar a batata doce misturando bem. Por fim, envolver a farinha e o fermento, ambos peneirados. 
Deitar a massa num tabuleiro rectangular untado com manteiga (a manteiga é para ajudar o papel a ficar colado e não sair do sítio) e forrado com papel vegetal. Levar ao forno, pré-aquecido a 180º, durante cerca de 40/45 minutos, ou até que fazendo o teste do palito este saia seco.

60 comentários:

  1. Respostas
    1. Com um chá ou com um café fica perfeito! :) Bom fim de semana.

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  2. Aspecto fabuloso!!
    Bjs.
    http://www.opecadomoraemcasa.pt/

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  3. Parece uma delícia, me deu água na boca
    Beijos
    www.opsquerida.com.br/
    instagram.com/siteopsquerida/

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  4. Eu não gosto de batata doce, talvez assim gostasse...
    xoxo

    marisasclosetblog.com

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  5. Hummm...quero uma fatia.... fácil receita... e como toda receita fácil, é deliciosa!!!!

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  6. Isto deve ficar uma delícia! :-)
    -
    Beijo, e uma boa tarde! :)

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  7. Nossa, deve ser super delicioso, pois,
    a aparência é de dar água na boca!...
    Beijinhos com carinho!!!

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  8. Deve ser bem bom
    Beijinhos
    Novo post
    Tem post novos todos os dias

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  9. Fiquei curiosa, nunca tinha visto.
    Beijinhos
    http://virginiaferreira91.blogspot.com/

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  10. e, que bela sugestão!

    Olá Inês

    seria capaz de comer essa delícia.

    Obrigada pela partilha.

    venho dizer que acabei agora mesmo de fazer um post novo,
    aqui:

    http://tempolivremundo.blogspot.com/

    Bom fim de semana
    Beijo da Tulipa

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  11. Vou definitivamente experimentar!! :)
    www.styledays.pt

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  12. I like sweet potatoes and it's so good. Yummy!

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  13. Bom dia,
    a batata doce é pesada crua ou esses 400 grs já são do peso do puré?
    obrigada

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  14. Olá boa tarde

    Meu Santo Deus que aspecto maravilhoso. Parabéns pelo bom gosto e mãos habilidosas

    Linkei no Pensamentos e Devaneios Poéticos

    Feliz fim de semana

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  15. OI Inês, muito obrigada por compartilhar essa receita. Eu adoro tudo que leva batata doce.
    beijos
    Chris
    Inventando com a Mamãe / Instagram  / Facebook / Pinterest


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    1. Eu também, levando batata doce já é certo que vou gostar! :) Beijinhos

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  16. Brownie de batata doce, Inês??? Nesta é que nunca tinha ouvido falar!
    Vou já levar a receita. Eu não gosto particularmente de batata doce... mas a minha filha adora. Vou fazer para ela.
    Obrigada pela partilha!

    Votos de um Domingo feliz
    Beijinhos
    MARIAZITA / A CASA DA MARIQUINHAS

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    1. Se ela gosta de batata doce certamente vai gostar, eu adorei! :) Beijinhos e obrigada. Boa semana.

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  17. A cor escura é só das nozes!
    Eu gosto de tudo, mas só provando poderei dar uma opinião.
    Excelente semana, querida Amiga.
    Beijinho
    ~~~

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    1. É do conjunto de ingredientes usados! :) Beijinhos e boa semana querida Majo.

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  18. nossa que receita diferente, nunca vi brownie de batata doce e fiquei com agua na boca querendo provar

    www.tofucolorido.com.br
    www.facebook.com/blogtofucolorido

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    1. É diferente do de chocolate, mas também muito bom! :)

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  19. Hummmmm...tem um aspeto tão bom que apetece mesmo comer uma fatia
    Bjs

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    1. E depois de comer uma, apetece comer outra! :) Beijinhos

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  20. Deve ser tão bom!!! Fiquei curiosa ;)
    Beijinho

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  21. Querida Inês,
    Fiquei muito curiosa com esta sugestão. Também gosto muito de bata doce e, vou ter de experimentar certamente porque, adoro brownie.
    Beijinhos amiga

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    1. Querida Rosa, depois diga o que achou, se gostou tanto quanto eu! :) Beijinhos

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  22. Querida Inês: também adoro batata doce e estes brownies devem ser excelentes!
    Bjn
    Márcia

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    1. São óptimos, mas eu sou suspeita por adorar batata doce! :) Beijinhos e obrigada querida Márcia.

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  23. Eu também adoro batata doce querida Inês, mas ainda não fiz nenhuma receita específica.
    Que ideia legal desse brownie, pela seleção de ingredientes e foto com certeza ficou de pedir bis!

    Beijinhos e ótima semana ♥

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    1. Ficou mesmo querida Andréa, todos adorámos! :) Beijinhos e obrigada. Boa semana.

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