Pastéis de pescada

O que fazer quando nos sobra um resto de pescada cozida, batatas e brócolos? Uns belos de uns pastéis de pescada. Assim, com pouco, se cria uma nova e ainda mais saborosa refeição.

Eu fiz com restos, mas vocês podem fazer de raiz. Também se pode incluir cenoura, couve flor, ou outra coisa qualquer que tenham cozido para acompanhar o peixe. O peixe também pode ser qualquer outro que não a pescada.

Ingredientes:

• pescada cozida
• batatas cozidas
• brócolos cozidos
• cebola
• 2 ovos (no meu caso, vocês terão que ver quantos adicionar, tem que ficar com uma consistência moldável)
• salsa
• azeite ou óleo

Modo de preparação:

Num tacho coloque um fio de azeite e cozinhe a cebola picada.
Esmagar o peixe, as batatas e os brócolos até estarem o máximo possível em puré e misture com a cebola cozinhada.

Adicionar os ovos batidos e a salsa picada. Misturar bem.

Coloque um fio de azeite ou óleo numa frigideira (só para que não se pegue) e com a ajuda de duas colheres molde os pastéis. Vá virando até que todos os lados estejam cozinhados.