Leite creme - Parece que ele também cozinha

Há muito tempo que tínhamos aqui em casa um maçarico de cozinha que tinha sido comprado para se fazer leite creme, mas como muitas outras coisas (tipo formas de tartelettes, ou formas de silicone para muffins, só para enumerar alguns) ali ficou arrumado e esquecido. 

Mas, aqui por casa, as coisas podem tardar, mas nunca falham e foi assim que ele foi para a cozinha e fez este delicioso leite creme.

Só por curiosidade, sabiam que eu antes não gostava de leite creme? Não sei bem quando o meu gosto começou a mudar, mas agora gosto e este soube-me muito bem!

É engraçado como os nossos gostos mudam, por exemplo, eu não gostava de kiwis, mas de há pouco mais de 1 ano para cá já devo ter compensado e comido todos os kiwis que teria comido se gostasse deles desde que nasci! 

Ingredientes:

• 1000 g de leite (1 L)
• 6 gemas de ovo
• 200 g de açúcar branco
• 40 g de maizena
• casca de 1 limão (apenas a parte amarela)
• açúcar q.b. para polvilhar

Modo de preparação:

1. No copo da bimby coloque o leite, as gemas de ovo, o açúcar branco e a maizena e programe 15 seg/vel 3.5.

2. Adicione a casca de limão e programe 12 min/ 90ºC/ vel 2.5.

3. Terminando o tempo, retire a casca de limão e coloque de imediato em taças. Deixe arrefecer.

4. Na hora de servir, polvilhe com bastante açúcar mascavado e queime a superfície com um ferro quente ou maçarico de cozinha. 

Notas:

Em alternativa se não tiverem ferro quente ou maçarico podem polvilhar com canela.

Para quem não tem bimby basta apenas colocar tudo num tacho e levar ao lume até engrossar.

Fonte: https://www.mundodereceitasbimby.com.pt/sobremesas-receitas/leite-creme/46j10veu-6f492-431507-cfcd2-2a2iucug