Mercearia 18 Restaurante

Sabem aqueles espaços giros, que mal entram e já estão de sorriso na cara e a pensar "uau, que espaço tão giro!"? Pois que a Mercearia 18 é um desses espaços! E o melhor é quando a comida e os preços acompanha esta sensação de prazer. 

Pouco tempo depois de nos terem levado à mesa que estava reservada com o meu nome escrito numa ardósia presa com uma mola a uma lata de fermento (quão fofo, não é?) foi-nos trazida uma selecção de entradas. Como nos pareceu bem resolvemos ficar com elas, e ainda bem que ficámos, pão quente, manteiga e azeite aromatizados, azeitonas e choco, tudo muito bom. 

Para prato principal ele pediu algo muito típico da zona, que foi o torricado com bacalhau, que nada mais é que um belo bacalhau assado, lascado e temperado acompanhado de uma generosa fatia de pão torrado, regado com azeite.

Eu optei pela perna de frango desossada, servida com a sua pele crocante e carne tenra, acompanhado por umas boas e caseiras batatas fritas.

Para sobremesa um molotof que eu já andava a comer com os olhos desde que vi passar a primeira dose para uma mesa ao lado. Dose bastante generosa, boa e com um delicioso creme de ovo. 

Com o café oferecem línguas de gato e achei super original a forma como o café foi servido.

Atendimento simpático e eficiente. Pelo que ouvi só estão abertos à sexta, sábado e domingo. 

Portanto se andam pelos lados de Marinhais, Escaroupim e gostam de sítios assim fofinhos e com boa comida é aqui que devem ir! 

Morada: Estrada Militar 235, Marinhais

Azeitonas, choco, azeite aromatizado, pão

Perna de frango desossada

Torricado com bacalhau

Molotof 

Café

Pizza de chouriço, cogumelos e ananás - Parece que ele também cozinha

Cá em casa o especialista em pizzas é ele, é o que mais tem paciência para fazer a massa de raíz, embora com a ajuda da bimby. Eu confesso que não tenho muita paciência para o rolo da massa. Assim, quando apetece pizza é ele que literalmente mete as mãos na massa e que sem excepção faz sempre umas excelentes pizzas.

Ingredientes:

• 200 g de água
• 400 g de farinha
• 50 g de azeite
• 1 colher de chá de sal
• 5 g de fermento de padeiro seco
• polpa de tomate
• queijo mozzarella fresco
• mistura de 4 queijos ralados 
• chouriço
• ananás
• cogumelos
• óregãos

Modo de preparação:

1. No copo da bimby coloque a água, o azeite, o sal e programe 1 min/37°C/vel 2.

2. Adicione a farinha, o fermento e amasse 2 min/vel espiga. Retire e deixe a massa levedar num local morno até dobrar de volume  (nós colocámos no forno, na função levedar, durante cerca de 15 minutos).

3. Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo estenda a massa de modo a que fique fina.

4. Cubra a massa com polpa de tomate. Por cima da polpa de tomate coloque o queijo ralado, de seguida, os cogumelos fatiados, o chouriço às rodelas finas e o ananás aos pedaços. Parta a bola de mozzarella em pedaços e distribua uniformemente pela pizza. Polvilhe com óregãos.

5. Leve ao forno, a 200°C, cerca de 20 minutos.

Nota: A massa dá para duas grandes pizzas, podem fazer duas ou então aguardar pela próxima sugestão que vou dar para usarem a restante massa que sobrar.

Fonte (da massa): https://www.mundodereceitasbimby.com.pt/massas-levedas-receitas/massa-de-pizza/r78wq2yy-6f492-812650-cfcd2-kfyrudd9

Tasca Vasco

Já muito tinha ouvido falar da Casa Vasco, mas nunca lá fui e na verdade continuo sem ter ido, mas fui à Tasca Vasco, o espaço mais novo na Rua de Sá Noronha.

Entre os petiscos, peixes, carnes e restantes opções o difícil é mesmo escolher o que pedir. Como nós erámos um grupo grande deu para pedir vários pratos e assim provar mais coisas. Como não sou fã de coisas cruas, os meus pratos favoritos foram os pastéis, o polvo e as costelinhas.

Além do espaço à entrada do restaurante existe também uma sala interior boa para grupos maiores e para que tenham mais privacidade.

O atendimento é simpático e o espaço giro. 

Morada: Rua de Sá Noronha, 61, Porto

Salada de bacalhau

Cevichón de salmão com manga e abacate

Cabeça de xara 

Burrata 

Pastel de carne

Tártaro de novilho

Polvo assado

Costelinha BBQ de porco bísaro à portuguesa

Cookies de chocolate

Andava à procura de uma receita simples e boa para levar para um lanche com amigos, quando me lembrei do livro da Rita Nascimento, Sobremesas 555. Sempre que folheio o livro fico com vontade de fazer tudo, porque é tudo super simples e bom, mas desta vez optei por estas cookies de chocolate. Ficam bem intensas por causa do chocolate, ou seja, são boas para os apreciadores de chocolate como eu! 

Ingredientes:

• 25 g de manteiga
• 200 g de chocolate de culinária
• 150 g de açúcar amarelo
• 2 ovos
• 30 g de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparação:

Coloque a manteiga e o chocolate partido em pedaços numa taça e leve ao microondas a derreter. Parar de vez em quando e mexer até obter um creme liso. Junte o açúcar e misture bem com uma colher. Adicione os ovos e volte a mexer muito bem. Por fim, adicione a farinha, o fermento e o sal, e envolva.

Num tabuleiro forrado com papel vegetal disponha colheradas de massa afastadas umas das outras. Se a massa estiver demasiado líquida leve um pouco ao frigorífico antes de começar a colocar no tabuleiro. 

Leve ao forno, a 180, durante 8-10 minutos. Deixe arrefecer no tabuleiro, mas se forem gulosos como eu, tirem logo uma em quente para provar!