O diário da Inês

sexta-feira, 18 de março de 2016

Comidas da mamã - Bolo de limão com calda de limão

Aqui em casa temos um limoeiro no quintal, por vezes tem tanto limão que algumas pernadas até ficam pendidas. Assim, com tanto limão disponível uma boa forma de os consumir é fazer um bolinho de limão com calda de limão. Fica com um sabor muito agradável e a calda dá-lhe aquela toque doce extra. Por isso sugiro que experimentem este bolo já neste fim de semana que se avizinha, até dá para comemorar o dia do pai!

 Ingredientes para o bolo:
  • 1,5 chávena de açúcar
  • 1,5 chávena de farinha
  • ¾ chávena de óleo
  • sumo e raspa de 2 limões
  • 6 ovos
  • 2 colheres de chá de fermento em pó

Ingredientes para a calda:
  • sumo de limão
  • açúcar em pó

Modo de preparação:
Misturar o açúcar com a farinha, as gemas, o óleo, o sumo e raspa do limão e o fermento. Misturar muito bem e juntar as claras batidas em castelo. Levar ao forno, numa forma com buraco untada com manteiga e polvilhada com farinha, a 180º cerca de 40 minutos. 

Para a calda misturar o sumo de limão com o açúcar em pó a gosto pessoal, se gostam mais doce e espesso juntem mais açúcar em pó, se preferem mais azedinho é só colocar menos açúcar e mais sumo de limão.

Podem decorar com raspa de limão que fica giro e dá um bom sabor.


Adaptado de: http://paracozinhar.blogspot.pt/2014/06/bolo-de-limao-e-gengibre.html

46 comentários:

  1. Tu abres-me o apetite logo pela manhã!

    Bjxxx

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    1. Uma fatia destas ao pequeno-almoço calha mesmo bem! :)
      Beijinhos

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  2. Adoro bolos de citrinos!
    Ficou com um aspecto lindo!
    Gosto tanto de limões! Que sorte que é ter um limoeiro em casa :)
    O bolo ficou óptimo e o toque do ganache fica sempre bem.
    Um beijinho

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    1. Obrigada! :) Realmente os citrinos dão um sabor muito bom.
      De momento temos o limoeiro tão carregado que dá para nós, para os vizinhos e ainda sobra. Ultimamente como e bebo limão de todas as maneiras e feitios! :) Beijinhos

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  3. Uma fatia para mim sff que adoro bolo de limão! E com calda ainda melhor! Beijinhos

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    1. Trata do café ou do chá que eu levo o bolo. ;)
      Beijinhos

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  4. Os bolos de citrinos são sempre deliciosos! E o cheiro que fica pela casa? Tão bom! :)

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    1. Sim, sim, ainda o bolo está a meio cozer e eu já ando em "sofrimento" pela casa com o cheirinho! :D Beijinhos

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  5. Um bom bolinho sabe sempre bem. Adoro bolo de limão, é tão bom :)
    Beijinhos

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

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    1. Quem não gosta de uma boa fatia de bolo? Eu adoro! :) Beijinhos

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  6. Que delicia amei, blog maravilhoso sucesso seguindo,
    bom final de semana.
    Blog: http://arrasandonobatomvermelho.blogspot.com.br/
    Canal:https://www.youtube.com/watch?v=apP6eHn5PlI

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    1. Obrigada Nequéren! ;) Um bom fim de semana para ti também :)

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  7. Ficou com uma cor óptima! Excelente para acompanhar um chá!
    Bjs

    Lua

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    1. Obrigada Lua! :) Com um café ou um chá sabe que é uma maravilha! :D Beijinhos

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  8. Nunca fiz e nem experimentei bolo de limão, nesse estilo só de laranja, mas fiquei bem curiosa para saber o gosto, beijos!
    http://garotadelicada20.blogspot.com.br/

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    1. Realmente os bolos de laranja são os mais conhecidos e experimentados, mas o limão também dá um bolo muito saboroso. Tens que experimentar! :) Beijinhos

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  9. Ao contrário daí, o nosso limoeiro cá de casa é um preguiçoso e ainda nunca deu limões!
    É dos sabores que mais gosto em bolos.

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    1. Este já é bem antiguinho, aliás nem tenho lembrança do quintal sem o limoeiro, uns anos dá mais, outros menos, mas todos os anos tem limões.

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  10. Este bolinho é mesmo à minha medida Inês!!
    Com limão a duplicar e com esse interior tentador, comia já duas belas fatias!!
    Um grande beijinho e boa fim de semana,
    Lia

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    1. Fazias-me companhia agora ao lanche com uma/duas/ou mais fatias e um cafézinho de cafeteira! :D
      Beijinhos e bom fim de semana

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  11. inessssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss que delicia!!
    Vou com certeza levar essa receita para a minha cozinha <3 *-*

    http://www.1001julietas.com

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    1. Experimenta sim, que é simples e muito bom! :D
      Beijinhos

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  12. Que delicia Inês! Ainda hoje pensei num bolinho de limão... Já comia uma fatia!
    Bjs

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    1. Obrigada! :) É um bolinho com um sabor mesmo agradável. Beijinhos

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  13. Adoro bolos de citrinos , esse ficou lindo e imagino que uma delicia
    Bom fim de semana

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    1. Obrigada São, estava uma delícia e a ganache deu-lhe um toque mesmo bom! :) Beijinhos e bom fim de semana.

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  14. Ai Inês: o meu sonho é ter um limoeiro,rsrs. Já pensei por num vaso grande,pois já tive amigas que me disseram que resulta e fica muito bonito. Tudo isto porque adoro limões. O teu bolo está com aquele aspeto caseiro delicioso e a fatia é uma tentação. Adorei!
    Bjn
    Márcia

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    1. Obrigada Márcia! :) Já vi limoeiros e laranjeiras em vasos e ficam realmente muito bonitos, mas suponho que a produção depois não deva ser muito grande. Beijinhos

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  15. Yuuumy adoro bolo de limão :)
    Segui o blog, beijinhos
    Aqui fica o meu, www.prettyinpinkmc.blogspot.pt

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  16. Tal como tu, também tenho um limoeiro no quintal bem cheio e neste momento com muletas desde o ano passado (dado o peso que os limões tendem a fazer e para evitar pernadas partidas). E, por isso compreendo-te bem quanto a querer gastar o máximo de limões possiveis (até porque se o teu for como o meu, dá duas doses muito generosas de limões por ano). Bolos de limão adoro e vou levar este teu para fazer em breve, não este fim de semana porque já vou ter uma sobremesa de limão mas para um futuro breve :)
    Ah, e eu também adoro colocar o sumo de limão assim por cima no final, a diferença é que por cá gostámos dele mesmo simples, sem o açúcar, tás a ver :D
    Beijinhos e bom fim de semana ...
    Guloso qb

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    1. O limoeiro dos meus pais está há meses carregado, agora está cheio de pernadas pendidas tal o peso dos limões. Agora bebo "limonadas" e chá de limão desde que acordo até me deito! :D
      Para a próximo experimento só com o limão sem o açúcar que é capaz de ser bem bom, bela sugestão. :)
      Beijinhos e bom fim de semana!

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  17. Que delícia de bolo.
    És uma sortuda em ter um limoeiro.
    Adorava ter um quintal. Lol

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/03/baguete-tipo-francesa.html

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    1. Obrigada! :) É realmente muito bom ter um limoeiro, mas quando estou mais tempo sem vir a casa dos meus pais chego a ter que comprar limões, quem diria! :)
      Beijinhos

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  18. Hum...já comia uma fatia!
    Nina
    Bom fim de semana
    https://www.facebook.com/cantinhodapartilha/

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  19. Por acaso limões nunca tenho, ando sempre à caça dos de familiares :P Tenho de ver se arranjo uns (ou compro, vá, estou por tudo) para fazer esse bolo, que tem mesmo bom aspeto :D

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    1. Se vivêssemos perto eu dava-te um belo saco de limões para fazeres este bolo e outros! :D

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  20. Adoro bolos de limão, o travo acido é simplesmente delicioso! Ficou muito bonito e com uma textura perfeita :)
    -
    Diogo Marques
    Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram | Zomato
    -

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    1. Obrigada! :) É verdade o limão dá um saborzinho mesmo agradável! :)

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  21. Adoro bolos ou outros doces com limão. Ficam sempre muito bons e com um aroma maravilhoso.
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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    1. O limão dá realmente um sabor fantástico e não é só aos doces, ultimamente meto limão em tudo, adoro sentir o seu sabor! :)
      Beijinhos

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    1. São este tipo de receitas que acabam por ser as melhores! :)

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  23. Deve ser muito bom e fresco! Aí só dispenso uma coisa... as raspas... Não consigo trincá-las sequer. :( De resto parece-me muito bom!

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    1. Ficou um bolo com um aroma muito bom. Podes fazer sem as raspas que fica igualmente bom! :)

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