O diário da Inês

segunda-feira, 25 de setembro de 2017

Pescada à Bulhão Pato

Para o desafio deste mês do Cantinho das Cozinheiras o blogue seleccionado foi O prazer da cozinha da Cláudia. Já não é a primeira vez que receitas dela aparecem aqui pelo blogue, nem será a última pois a lista de receitas dela que eu quero experimentar é extensa. Assim, quando soube que este blogue era o seleccionado lá fui eu à minha lista e escolhi esta Pescada à Bulhão Pato. A receita original pode ser vista aqui. Na receita original o peixe era acompanhado por umas belas batatas a murro, mas como não tinha aqui em casa nenhumas batatas jeitosas para fazer a murro saíram estas batatas "fritas".

Ingredientes:
  • pescada
  • 4 dentes de alho
  • sumo de 1 limão
  • 3 colheres de sopa de vinho branco
  • azeite q.b.
  • sal e pimenta q.b.
  • coentros

Modo de preparação:
Tempere a pescada com sal, pimenta, os alhos esmagados e regue com o sumo de limão. Deixe marinar um pouco. 
Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e deixe aquecer. Cozinhe a pescada de um lado, vire e adicione o vinho branco. Deixe cozinhar até o peixe estar pronto e o álcool ter evaporado.
Polvilhe com os coentros picados.
As batatas fiz da seguinte forma, corte as batatas em cubos, coloque em água com sal e deixe alguns minutos. Depois numa frigideira com um fio de azeite frite as batatas sempre mexendo para que fritem de igual forma. 




56 comentários:

  1. Já comi robalo à bulhão pato e adorei, pescada também deve ser delicioso! Ótima sugestão :)
    Beijinhos
    www.petiscana.com

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    1. Olha, vou ter que experimentar com robalo pois também me parece muito bem! :) Beijinhos e obrigada.

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  2. Uma maneira bem deliciosa de comer pescada, excelente aspecto.
    Boa semana

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  3. Uma forma simples e saborosa de comer peixe! Beijinhos

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    1. É verdade, uma forma perfeita de comer peixe! :) Beijinhos e obrigada.

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  4. Una ricetta ottima, per gustare del buon pesce.
    Un saluto,silvia

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  5. Uma boa sugestão para eu experimentar.Obrigada

    Beijo e uma excelente semana.

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    1. Experimente que vai gostar, é mesmo bom! :) Beijinhos e boa semana.

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  6. Mas que boa sugestão parece ser uma delicia
    Beijinhos
    CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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  7. Adoro amêijoas! Com pescada deve ficar óptimo também :)
    Gostei da receita.
    Um beijinho

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    1. Eu já tinha experimentado em amêijoas e cogumelos à bolhão pato, ambos deliciosos, agora o peixe também ficou aprovado! :) Beijinhos e obrigada.

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  8. Hummm deve mesmo ficar uma delícia! =)
    Beijinhos,
    http://chicana.blogs.sapo.pt/

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  9. Que ótima sugestão! Ainda por cima ando muito virada para a pescada ultimamente. :P

    Beijinho d'

    A Marta
    https://amartaeumblog.blogspot.pt/

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    1. É também o peixe que eu mais cozinho! :) Beijinhos e obrigada Marta.

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  10. Adoro os sabores do bulhão pato! Guardada para experimentar!

    Beijinhos Ana

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    1. Acho que não deve haver muita coisa que não fique boa quando feita à bolhão pato! :) Beijinhos e obrigada.

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  11. Adoro as batatas fritas assim aos cubinhos...tenho de experimentar toda a receita :)

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    1. Ficam óptimas, são altamente viciantes! ;) Obrigada!

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  12. Costumo juntar á pescada amêijoas, é confecionado da mesma forma, não sei se chama pescada á Bulhão Pato .. sei que é muito bom.
    Beijinhos

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    1. A junção das amêijoas ainda deve tornar o prato melhor! :) Beijinhos e obrigada.

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  13. Aparência deliciosa/maravilhosa. Delícia! www.hellowebradio.com ... você.Vem!
    Cadinho RoCo

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  14. Querida Inês: uma receita bem simples e que deve ser deliciosa. As batatinhas salteadas também são muito boas.
    Bjn
    Márcia

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    1. Obrigada querida Márcia! :) Estas batatas assim são tão gulosas e são bem mais saudáveis que fritas. Combinaram mesmo bem com o peixe. :) Beijinhos

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  15. Que delicia! Adorei. E esse prato é lindo. beijinhos

    https://saboresdoninho.blogspot.pt/

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    1. Obrigada Cláudia! :) O prato foi oferecido pela minha mãe. :) Beijinhos

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  16. Imagino a delícia que ficou. A receita é bem simples, gostei muito.
    Charme-se

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    1. Boa e simples que é mesmo como se quer! :) Obrigada Simone.

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  17. A pescada assim deve ficar bem saborosa!!! Vou ter de experimentar ;)
    Beijinho

    Blogue Recanto com Tempero

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    1. Fica bem saborosa e é tão simples de fazer, perfeito! :) Beijinhos e obrigada.

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  18. Adoro por aqui fazemos muitas vezes. Fico bem apetitosa.
    Um abraço
    Ana
    https://www.receitasfaceisrapidasesaborosas.pt/

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    1. Obrigada Ana! :) Eu foi a primeira vez que fiz mas é para repetir. Beijinhos

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  19. Tem um aspecto magnifico!!
    Beijinhos.
    https://opecadomoraemcasa.blogspot.pt/

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  20. Não sou grande fã de pescada, mas tenho que o incutir mais na minha alimentação. :)

    MRS. MARGOT

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    1. É um dos peixes que mais como pela facilidade de formas em que se encontra e por ser o peixe mais presente em qualquer supermercado! :)

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  21. Que maneira boa de fazer pescada deve ficar muito boa com o gosto dos coentros. Beijinhos boa semana

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    1. Fica sim Simone, tens que experimentar! :) Beijinhos e obrigada, boa semana.

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  22. Muito prático simples, como eu gosto...
    As batatas dava-lhes primeiro uma ligeira cozedura a vapor e ficam mais saborosas quando se colocam no azeite oregãos, o que neste prato não convinha devido à presença dos coentros que adoro...
    ~~~ Beijinhos ~~~

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    1. Também gosto muito de batata cozida com azeite e óregãos principalmente se for para acompanhar peixe assado e se forem batatas cozidas com a pele! :) Beijinhos e obrigada.

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  23. Queria muito esse prato na minha frente agora Inês, deve ter ficado uma delícia! ❤

    www.kailagarcia.com

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  24. Adorei a receita, bem do meu agrado, deve ser deliciosa!!!
    Beijinhos ...
    Blog: Guloso qb ... de Carla Ramalho

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    1. É mesmo Carla, aqui por casa agradou a todos! :) Beijinhos e obrigada.

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  25. Olá Inês,

    Não sou muito chegada em peixe, mas esse fiquei com água na boca. rs xD
    Um beijo,

    My Pure Style x My Instagram x My Facebook 

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    1. Olá Fernanda!
      Eu também não sou muito de peixe mas agora estou a fazer um esforço para comer mais e por isso estas formas diferentes e simples de cozinhar o peixe são uma tentação. :) Beijinhos e obrigada.

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  26. Querida Inês,
    Uma maneira simples de preparar peixe e ficou com um aspecto delicioso. Gostei do acompanhamento, lindo prato!

    Beijos ♥

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    1. Obrigada querida Andréa! :) Ficou bem saboroso e sendo tão simples de fazer vai ser mesmo para repetir. :) Beijinhos

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